El conocido tofu apestoso tiene una historia de casi mil años. Su período más hermoso se remonta al reinado de Xuantong en la dinastía Qing. La emperatriz viuda Cixi lo llamó "Fang Qing", lo que inmediatamente hizo famoso al tofu apestoso en todo el mundo. Según investigaciones históricas, la emperatriz viuda Cixi también tenía la afición de comer tofu apestoso de Shaoxing y lo catalogaba como una comida imperial.
2. Baba aceitado con azúcar
El snack más famoso en Changsha es el Baba aceitado con azúcar. Al caminar por las calles de Changsha, se puede oler el refrescante olor del aceite de azúcar y ver los puestos que fríen aceite de azúcar en cualquier momento. Sólo una estufa, una olla, un carrito y un soporte de madera.
3. Deliciosos camarones
Los camarones con sabor son un snack especial que surgió en Changsha Education Street y South Gate hace unos años y luego se extendió a toda la ciudad e incluso a la provincia. y ha florecido desde entonces. Los camarones aromatizados son de colores brillantes, la sopa es rica y picante y es muy apreciada por la gente de Changsha con gustos fuertes.
4. Casa de fideos Yang Yuxing
Los fideos Yang Yuxing tienen un sabor flexible. Al cocinar los fideos, se presta atención a una sopa amplia, agua clara y hervir los fideos; La sopa se elabora con huesos de cerdo y gallinas viejas. Desde los populares fideos de cerdo desmenuzados y los fideos agrios y picantes que son populares entre los lugareños, hasta las huevas de cangrejo de alta calidad y los fideos cilíndricos Yao, tienen todo lo que necesitas y los ingredientes son deliciosos. Yang Yuxing Noodle House tiene muchos clientes que comen fideos desde la mañana hasta la noche.
5. Empanadillas de las Hermanas
Las empanadillas de las Hermanas se originaron a principios de los años 20. Un par de hermanas llamadas Jiang venden bolas de masa en el mercado del Palacio del Fuego. Las albóndigas que hacen son hermosas y deliciosas, de color blanco chino, pequeñas y exquisitas, el relleno de azúcar es dulce pero no grasoso, el relleno de carne es tierno y delicioso, y el exterior es glutinoso y suave, por lo que las albóndigas hermanas son famosas.