Las delicias del Festival del Doble Noveno incluyen el Pastel del Doble Noveno, el pastel de castañas y el vino de crisantemo.
1. Pastel Doble Noveno:
El Pastel Doble Noveno, llamado así por ser comido durante el Festival Doble Noveno, es una comida tradicional de temporada durante el Festival Doble Noveno. El Doble Noveno Festival se originó a partir de la adoración de los fenómenos celestiales y evolucionó a partir de los sacrificios de la cosecha de otoño en la antigüedad.
Double Ninth Cake tiene registros escritos en las Dinastías del Sur. Los fideos de arroz, frutas, etc. se utilizan principalmente como materia prima. Los métodos de preparación varían de un lugar a otro. Hay principalmente dos tipos: se colocan banderas de cinco colores sobre el pastel y se rellena con doble estampado de oveja. en él, que significa "Festival Doble Noveno". Todavía es popular hoy en día. El pastel del Doble Noveno Festival se elabora con harina de arroz, harina de soja, etc., que se fermentan, se adornan con dátiles, castañas, almendras y otras frutas naan, y se cuecen al vapor con azúcar.
2. Pastel de castañas:
Beijing tiene la costumbre de comer pasteles de flores durante el Festival del Doble Noveno. Los pasteles de flores, también llamados pasteles de castañas, se elaboran rellenando con arroz glutinoso al vapor. castañas enteras. También existe una especie de pastel de castañas, que se elabora con puré de castañas como ingrediente principal.
Está elaborado con puré de castañas, rodajas de bizcocho dorado y relleno de Chengsha. El pastel se divide en cinco capas, con puré de castañas amarillas en la parte superior, media e inferior, y pastel dorado rojo y marrón y Chengsha en el medio. El color es brillante, la textura es suave y delicada, dulce y deliciosa. Este pastel elaborado por el restaurante Youyishun en Beijing fue reconocido como un "bocadillo famoso chino" en 1997.
3. Vino de crisantemo:
Durante el Festival del Doble Noveno, los chinos tienen la costumbre tradicional de beber vino de crisantemo. El vino de crisantemo se consideraba un "vino auspicioso" que debía beberse durante el Festival Doble Noveno en la antigüedad para protegerse de desastres y orar por bendiciones.
En la antigüedad, el vino de crisantemo se elaboraba especialmente durante el Festival Doble Noveno del primer año para el Festival Doble Noveno del segundo año. El 9 de septiembre, se recogen los primeros crisantemos en flor y algunas ramas y hojas verdes, se mezclan con los granos preparados para la elaboración de cerveza y luego se usan juntos para hacer vino y se conservan hasta el 9 de septiembre del año siguiente para beber. Cuenta la leyenda que beber este vino puede prolongar la vida.
Información ampliada:
Costumbres del Doble Noveno Festival:
1. Turismo de escalada
Inicio en la Dinastía Han del Este. Los literatos de la dinastía Tang escribieron muchos poemas sobre escalada, la mayoría de los cuales trataban sobre las costumbres del Doble Noveno Festival. "Deng Gao" de siete caracteres es un famoso poema sobre la escalada en el Doble Noveno Festival. No existen reglas uniformes para escalar dondequiera que vayas. Generalmente, escalas montañas y torres. También existe la costumbre de comer el "Doble Noveno Pastel".
2. Usar cornejo
La costumbre de usar cornejo y crisantemos ha sido muy popular en la dinastía Tang.
3. Tiro con arco
Desde las Dinastías del Norte y del Sur hasta la Dinastía Tang, en el Doble Noveno Festival, además de escalar alto para componer poemas y celebrar banquetes para divertirse, emperadores y Los burócratas también se dedicaban al tiro con arco, la equitación, la caza y otras actividades. Por ejemplo, la emperatriz Chen estaba obsesionada con el sexo y también le encantaba viajar y disparar flechas. Cuando el país estaba subyugado, volvía a cazar. En la dinastía Tang, las actividades de caza y tiro con arco del Doble Noveno Festival todavía eran populares.
4. Vuelo de cometas
Las cometas también son llamadas "aguiluchos" y tienen una historia de dos mil años en China. Hay un dicho en Hokkien: "El 9 de septiembre, el viento sopla por todo el cielo y aúlla", que describe la situación en la que las cometas vuelan por todo el cielo después del Doble Noveno Festival.
Enciclopedia Baidu - Pastel del Doble Noveno Festival
Enciclopedia Baidu - Pastel de Castañas
Enciclopedia Baidu - Vino de Crisantemo