La cáscara de mandarina tiene una historia de uso muy larga en mi país. Es la cáscara madura y seca de los cítricos Rutaceae y sus variedades cultivadas. La cáscara de mandarina no solo se puede utilizar como medicamento, sino que también se puede utilizar para hacer sopa, té, cocinar, etc. Se le puede llamar el "pequeño experto en todos los aspectos" en el cuidado de la salud y tiene la reputación de "una onza de piel vieja y una onza de oro". Entonces, ¿cómo utilizar la cáscara de mandarina en el cuidado diario de la salud? Echemos un vistazo.
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La piel de mandarina también se llama piel de naranja y piel de naranja. Literalmente, Chen significa "viejo, mucho tiempo", y la piel vieja es mejor, por eso se la llama cáscara de mandarina.
La piel de mandarina abunda en Guangdong, Fujian, Chongqing, Zhejiang y otras regiones. Chenpi tiene una historia de cultivo de 700 años en Xinhui, Guangdong y goza de una gran reputación.
La cáscara de mandarina Xinhui tiene tres pétalos, lo que es muy reconocible.
¿Dónde está el "tesoro" de la cáscara de mandarina?
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la cáscara de mandarina tiene un sabor amargo y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de fortalecer el bazo. , elimina la humedad y resuelve las flemas, y es adecuado para personas con síntomas como plenitud abdominal, indigestión, pérdida de apetito, tos y flemas.
La investigación farmacológica moderna también encontró que la cáscara de mandarina contiene aceite volátil, hesperidina, vitaminas B, C y otros ingredientes, que tienen un suave efecto estimulante en el tracto gastrointestinal, ayudan a promover la secreción de jugos digestivos y estimulan apetito.
Regula el qi y fortalece el estómago
Se puede utilizar en combinación con costus y cítricos aurantium para tratar la distensión abdominal y otros síntomas. Para aquellos con mala alimentación y bazo y estómago débiles, pruebe la cáscara de mandarina con ginseng, poria y atractylodes. Si tienes miedo al resfriado y a los vómitos, úsalo junto con el jengibre.
Fortalece el bazo y promueve el qi
Para tratar el estancamiento de la humedad, la distensión abdominal y la distensión abdominal, la cáscara de mandarina se usa comúnmente con Atractylodes y Magnolia officinalis. Chenpi también puede prevenir y tratar el mareo, es decir, tomar 1 tableta cada 20 minutos 1 hora antes de tomar el autobús (barco), disolverlo y tragarlo, tomar 1 tableta cada 10 minutos después de que comience el autobús (barco), disolverlo; y trágalo. Haz efecto.
Reducir las flemas y aliviar la tos
Añadir 5 gramos de piel de mandarina al cocimiento con dos tazas de agua, añadir una pequeña cantidad de jengibre picado y azúcar moreno, y tomar mientras está caliente también puedes tomar una cantidad adecuada de cáscara de naranja fresca y cortarla en trozos. Preparar con agua hirviendo y agregar azúcar en lugar de hojas de té, que tiene el efecto de resolver la flema y aliviar la tos.
Apetitosa y quita humedad
Ya sea la sopa de manitas de cerdo de Meishuo o la sopa de pato viejo de Dabu, puedes añadirle piel de mandarina, que no solo es saludable sino que también sabe mejor. Además, al preparar sopa dulce, agregue un poco de cáscara de mandarina, o use una cantidad adecuada de cáscara de mandarina y calabaza vieja para hacer sopa de calabaza, que puede nutrir el yin, humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y abrir el apetito. Para el síndrome de calor húmedo, puedes usar agua de cáscara de mandarina para preparar té y beberlo, o puedes hervir agua de cáscara de mandarina directamente para beberla.
Ayuda para dormir
Además, el exclusivo olor a aceite volátil de las Rutáceas puede ayudar a dormir y es adecuado para pacientes con deficiencia de qi e insomnio. Puedes poner algunos trozos de cáscara de mandarina en tu mesita de noche como aromaterapia, o usar cáscara de mandarina como base de almohada para ayudar a mejorar tu sueño.
Aunque la cáscara de mandarina tiene muchos beneficios, su uso prolongado puede provocar calor interno o dañar la vitalidad, por lo que no es adecuada para un uso prolongado. Las personas con calor corporal deben usarlo con precaución. Las personas con deficiencia de Qi y Yin o tos seca no deben usarlo.
¿Cuál es la mejor forma de seleccionar la piel de mandarina?
La selección e identificación de la cáscara de mandarina se puede distinguir cuidadosamente desde cinco aspectos: tacto, olor, color, color marrón y sabor.
Tocar
Tocar la cáscara de mandarina con las manos en los días de lluvia. Cuanto más corta es la cosecha, más fructosa y humedad contiene, y más fácil es humedecerse, por lo que la piel queda más suave. Cuanto más vieja es la cáscara de mandarina, más dura se siente y más fácil es romperla.
Olor
El olor de la piel de mandarina de entre 3 y 8 años es picante, ácido y dulce.
El olor de la piel de mandarina de entre 9 y 8 años; 20 años es refrescante y agradable, sin sabor amargo;
Las cáscaras de naranja añejas de más de 20 años huelen puras, dulces y melosas.
Mira el color
La superficie interior de la cáscara de mandarina de corta duración es blanca o amarillo-blanca, y la superficie exterior es de color rojo brillante o rojo oscuro.
La superficie interior de la cáscara de mandarina envejecida es roja o marrón roja, con una superficie exterior marrón o negra.
Mira el color marrón
El color marrón de la cáscara de mandarina de vida corta es amarillo verdoso (o incluso verde), y el sabor es ácido y amargo.
La vieja cáscara de mandarina cantonesa es de color rojo amarillento (o incluso rojo), el olor es fragante y la boca es dulce y suave.
Sabor
La cáscara de mandarina de corta maduración tiene un sabor amargo, ácido y astringente, mientras que la cáscara de mandarina muy envejecida tiene un sabor dulce, suave y envejecido.
Estas personas tienen mucho cuidado al comer la piel de mandarina.
La cáscara de mandarina tiene muchas funciones y usos, y puede ser consumida por la mayoría de personas. Sin embargo, "es un fármaco que contiene tres ingredientes tóxicos". Las personas con piel ancha de mandarina prefieren la naturaleza cálida y seca. Úselo con precaución en personas con sequedad debido a deficiencia de qi, deficiencia de yin, sequedad, vómitos con sangre y exceso de calor interno.
El Festival del Medio Otoño ha terminado y mucha gente presta atención a los suplementos en otoño e invierno. Agregar una cantidad adecuada de cáscara de mandarina al tomar tónico puede ayudar a que el bazo y el estómago se transporten y transformen, haciéndolos tónicos pero no grasosos, lo que hace que el medicamento se absorba mejor.
Además, las personas con estancamiento de qi y estreñimiento también pueden remojar cáscara de mandarina, lo cual es simple y fácil de hacer y puede aliviar eficazmente el dolor del estreñimiento. La dosis general de decocción de cáscara de mandarina es de 6 a 10 g.
Recomendación dietoterapéutica
Sopa de pato viejo con piel de mandarina y melón de invierno
Los ingredientes incluyen 10g de piel de mandarina, 500g de carne de pato, 500g de melón de invierno y 50g de cebada.
Elaboración: Lavar y cortar el pato en trozos pequeños, cortar el melón de invierno en trozos, hervir con 2000ml de agua, añadir los ingredientes anteriores, cocinar durante 1 hora y sazonar con sal.
Tiene los efectos de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, nutrir el yin y eliminar el calor, y es apto para todas las edades.
Agua de cáscara de mandarina, frijol mungo y azúcar de azucar
Ingredientes: 200 gramos de frijol mungo, 10 gramos de piel de mandarina, 50 gramos de azucar y 10 gramos de borneol.
Preparación: Hervir los frijoles mungo con agua, pelarles la cáscara, añadir la piel de mandarina, hervir durante 1 hora, sazonar con azúcar de roca y beber a temperatura ambiente.
Efectos: Alivia el calor del verano y calma la sed, calma la mente y calma la mente.
Té Pu'er de piel de mandarina
Ingredientes: 3g de piel de mandarina, 10g de té Pu'er.
Practicar en agua hirviendo durante 5 minutos antes de beber.
Eficacia: Fortalece el bazo, digiere los alimentos, adelgaza y reduce grasas.
Té Chen Ju Weng
Ingredientes: un pequeño trozo de piel de mandarina, 10g de flores de jacinto de agua, 3g de crisantemos y la cantidad adecuada de té verde.
Practica remojar y beber una vez al día.
La eficacia está indicada para personas celosas, secas, con secreciones, que se acompañan de mareos, pérdida de apetito, distensión abdominal y saburra espesa en la lengua.
Muyi Chenpidan
Ingredientes: Motherwort 50~100g, cáscara de mandarina 9g, 2 huevos.
Elaboración: Lavar los huevos y hervirlos con agripalma y piel de mandarina. Una vez cocidos, pela los huevos y regresa a la olla y cocina por 5 minutos.
Eficacia: activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, favoreciendo el qi y dispersando el estancamiento.
¡La cáscara de mandarina un poco seca tiene un gran efecto!
¡Cuéntaselo a tus amigos que aún no lo saben!