1. La dieta vegetariana a largo plazo puede provocar enfermedad del hígado graso.
2. Hay muchas causas del hígado graso. Además de la obesidad, también hay muchas razones, como la desnutrición y la rápida pérdida de peso, que también pueden ocurrir después de una dieta vegetariana a largo plazo. En primer lugar, las dietas vegetarianas carecen de proteínas. Las personas que han sido vegetarianas durante mucho tiempo probablemente se encuentren en un estado de desequilibrio nutricional y sus cuerpos también carecerán de proteínas. La proteína es el transportador de grasas. Si faltan proteínas, la grasa se acumulará.
3. En segundo lugar, debido a que la energía de los platos vegetarianos es relativamente baja, las personas que han sido vegetarianas durante mucho tiempo tienen más probabilidades de tener hambre que aquellas que comen pescado y carne grandes en cada comida. En este momento comerán más carbohidratos como pan y galletas para saciar el hambre. Estos alimentos tienen un alto contenido calórico como el pescado y la carne grandes. Los carbohidratos también pueden convertirse en grasa y almacenarse en el hígado. Por lo tanto, una dieta vegetariana a largo plazo también puede provocar hígado graso.