Este método de elaboración de cerveza fue inventado por primera vez por la Sra. Meletta de Alemania a principios del siglo XX. En ese momento ella estaba preparando café en casa. De repente usó el papel secante de su hijo como papel de filtro, puso el café en polvo en el papel de filtro, vertió agua en el café en polvo con una tetera y extrajo una taza de café con un sabor diferente.
Este método de elaboración de cerveza fue inventado por primera vez por la Sra. Meletta de Alemania a principios del siglo XX. En ese momento ella estaba preparando café en casa. De repente usó el papel secante de su hijo como papel de filtro, puso el café en polvo en el papel de filtro, vertió agua en el café en polvo con una tetera y extrajo una taza de café con un sabor diferente.
Durante siglos, personas de todo el mundo han calentado los granos de café molidos directamente en teteras, como es el método de producción tradicional en Arabia Saudita y Turquía. El filtro no se inventó hasta aproximadamente 1810, y el café preparado se filtraba a través de él una y otra vez. Poco a poco, este método se convirtió en el método estándar de preparación de café en Europa. Y así nació la cafetera italiana.
En la década de 1990, una mujer alemana llamada Amalie Auguste Melitta Bentz estaba muy insatisfecha con el sabor del café filtrado y los posos que quedaban en su taza. Así que siguió probando nuevos métodos e inventó un método para preparar café usando papel absorbente y un frasco con agujeros en el fondo.
En comparación con los filtros tradicionales, el nuevo método de Melitta produce un café menos amargo y no deja residuos en la taza. En junio de 1908, Melita solicitó una patente para su papel de filtro de café y fundó Melita Company.