¿El té de ladrillo verde tiene realmente 600 años?

El té Qingzhuan se elabora con té verde antiguo de Hubei y lana de té negro. El sur de Hubei se encuentra en la franja que deja el río Yangtze que fluye a través de Hubei. Está respaldado por el shogunato y bebe el río Yangtze hacia el norte. La mayor parte es de color amarillo rojizo ligeramente ácido. La temperatura media anual es de 13 a 18 ℃, la precipitación media anual es de 750 a 1500 mm y el período sin heladas es de 220 a 300 días. El clima templado y las abundantes precipitaciones proporcionan buenas condiciones para el desarrollo de la producción de té.

El té está disponible en el sur de Hubei desde hace mucho tiempo. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, Shi Xie, Pang Tong y Hua Tuo, el médico imperial de la dinastía Wu del Este, recogieron té aquí para tratar enfermedades. Durante las dinastías Wei y Jin, la recolección de té se desarrolló inicialmente en el sur de Hubei. Por ejemplo, Tao Qian de la dinastía Jin dice "Continuar buscando a los dioses": "Qin Jing, un nativo de Xuancheng, el emperador Wu de la dinastía Jin, a menudo iba a la montaña Wuchang a recoger té (Nota: todo el territorio". del sur de Hubei pertenecía al condado de Wuchang en la dinastía Jin. En ese momento, el condado de Wuchang gobernaba siete condados, pero hay montañas en el sur de Hubei. Desde la perspectiva de la evolución geográfica, la montaña Wuchang pertenece a la montaña Mufu Ge Hong. Teórico taoísta, científico médico y alquimista de la dinastía Jin, practicó en las montañas Chibi Gexian, Huangge y Suiyang durante más de diez años. Recogió y cocinó té y se dedicó a escribir la obra maestra taoísta "Baopuzi", que no tuvo precedentes. contribuciones al desarrollo de la química y la farmacia antiguas en mi país.

En la dinastía Tang, "el té en el curso medio del río Yangtze ganó popularidad en la dinastía Tang. El desarrollo sin precedentes contribuyó al rápido aumento. En ese momento, las hojas de té en el sur de Hubei no solo se consideraban tributos, sino que también se unieron al comercio nacional. La recolección de té se desarrolló sin precedentes y la siembra de té también apareció ampliamente entre la gente de Yanglou bajo la jurisdicción de Zhao. Liqiao Se dice que un árbol de té milenario en la montaña Fengshan en Dongsong fue plantado durante el período Taihe de la dinastía Tang (alrededor del 827 d.C.) y fue testigo de la gloria del té en el sur de Hubei durante la dinastía Tang. Taiping Quanzhi" registra: "En Puyin, Ezhou y varios lugares de la dinastía Tang en el condado (hoy Chongyang y Tongcheng), la gente... solo cultivaba té", dijo el sabio del té Lu Yu en "El Libro del Té". : Producir té" que "Ezhou, Yuanzhou y Jizhou son los únicos que quedan en el sur del río Yangtze". En los condados del sur de Hubei, la dinastía Tang. Pertenece a Ezhou. En la dinastía Tang, el condado de Jiangxia producía el La mayor parte del té en Ezhou y los condados del sur de Hubei eran las principales jurisdicciones de Jiangxia y las áreas más adecuadas para cultivar té. Mao Wenxi dijo en "Tea Book": "Ezhou Dongshan, Puyin, condado de Tang Nian San, el té es como. Negro como las hojas de puerro, extremadamente suave y puede curar dolores de cabeza". Se puede ver que el sur de Hubei era famoso por su té negro medicinal en la dinastía Tang. Durante la dinastía Tang, el té en el sur de Hubei también contribuyó al intercambio de amistades culturales. entre varios grupos étnicos Según el "Suplemento de Historia de la Dinastía Tang", las hojas de té entregadas al rey Songtsen Gampo, líder del Reino de Tubo de la Dinastía Tang, fueron recolectadas de las tres provincias de Guangdong, Hubei y Jiangxi.

En la dinastía Song se implementó el comercio de té y caballos. En el sistema del té (el té es un monopolio nacional), el té en el sur de Hubei es aún más abundante "Historia de la dinastía Song·Registros geográficos". " registra: "Yue'e (ahora sur de Hubei) es la capital de los ríos y lagos, y las tropas están estacionadas en Shao para reprimir a los bárbaros. Hay tés de madera (es decir, más tarde, el estado decidió "comprar té y reunirse". un lugar de elección" y designó a Yuezhou y Ezhou en Jinghu North Road como los lugares para comprar té, y entregó 2,47 millones de kilogramos de té al tesoro estatal cada año. "Wu Xia Tea" registra que hay dos tipos principales de té : "El té en trozos se llama té a granel, y el té en trozos se cuece al vapor y se enrolla en un molde". Este llamado "té en trozos" es el prototipo del té de ladrillo Dongzhuang actual, que se elabora cociendo al vapor hojas de té prensadas en forma de pastel.

Durante las dinastías Yuan y Ming, el sur de Hubei se convirtió en la zona productora de té más importante del área de Huguang. La "Historia de la dinastía Ming·Shihuo Zhi" registra: "El lugar productor de té era Wuchang, pero. Xingguojun (hoy Xingguojun) Tongshan y Yangxin eran los lugares más famosos en ese momento. "Huguang Tongzhi" dijo: "El té Wuchang es de Tongshan, seguido de Chongyang y Puyin, para conocer a los chinos". necesidades del comercio de caballos de té, se produjo en Puyin, Hunan. El té verde añejo de Xianning, Chongyang, Tongshan, Tongcheng, Linxiang y otros lugares se transportó a Yangloudong (ahora Zhaoliqiao) para su procesamiento y se vendió en grandes cantidades a Mongolia y. otras áreas fronterizas Yangloudong se convirtió en el centro de producción y comercialización de té en el sur de Hubei. Es decir, a partir de ahora, se cambió el método de uso de leche de arroz para hacer pasteles de té para reducir el transporte y las pérdidas y facilitar el largo plazo. transporte a distancia. Las hojas de té se tamizan y se calientan con vapor antes de convertirlas en una caja de té cilíndrica con pies. Este "té de caja de sombrero" es el origen del té de ladrillo verde Zhaoliqiao actual.

En la dinastía Qing, el emperador Kangxi abolió el mercado de caballos de té en la dinastía Ming y abrió el comercio popular de los pueblos Han y Mongoles. La industria de fabricación de té de caja de sombreros en Yangloudong se volvió más próspera. Desde el año 51 al 60 del reinado de Qianlong (1786-1795), los comerciantes de té de Shanxi entraron en Yangloudong y abrieron casas de té para preparar té. Los fabricantes de té famosos en ese momento eran Sanyuchuan y Jushengchuan, que producían alrededor de 400.000 kilogramos de té de caja de sombrero cada año.

Vale la pena señalar que debido a la demanda de té negro en el mercado internacional, cuatro ciudades en el sur de Hubei tienen producción, pero solo una en Nanxiang crece más y gana más dinero. Nanxiang está muy cerca del mercado del té en Yangloudong. Chongyang, en el sur de Hubei, también se ha convertido en una importante zona productora de té en esta época: "Los trabajadores tamizaban el té y las trabajadoras recogían el té, cantaban y reían día y noche, la ciudad retumbaba y el sudor se convertía en lluvia". "Con el mismo condado y las provincias vecinas, hay muchos comerciantes en todas partes, que transportan barcos y automóviles, y el agua y la tierra están entrelazadas". Durante el período Daoguang, Guangdong ayudó a los comerciantes de té a comprar té negro refinado en Yangloudong. En 1840, había más de 50 marcas de té negro en Yangloudong, con una producción anual de 50.000 toneladas exportadas a Europa.

A mediados y finales de la dinastía Qing, con la mejora de la tecnología de fabricación de té, comenzó a aparecer el moderno té de ladrillo verde auténtico. En el año 20 de Jiaqing, Zhou Shunya, el emperador de Puyin Gongsheng, escribió "Zhuchuan Branch Bamboo Ci", que decía: "La brisa primaveral en marzo es larga y las mujeres jóvenes de la aldea están a cargo de los asuntos. Las lámparas restantes no están cubiertas y están preparando té sobre la almohada". Nong, sellado con ladrillos cuadrados y papel blanco. No tiene letras rojas. El fabricante comercial occidental es el pueblo Furong (nota original: Xi Ke compra té en Yangloudong todos los días Su té de ladrillo está sellado con papel blanco y tiene una etiqueta roja que dice "Famoso té de montaña de hadas producido por nuestra fábrica". "En cuanto al tiempo de producción oficial del té de ladrillo verde, es. Generalmente se cree que comenzó en el último año de Xianfeng, es decir, 1861. Según la investigación, creemos que la fecha del té Qingzhuan debería ser anterior. La "Crónica del condado de Chongyang" revisada durante el período Xuantong registra: "Ahora se cultiva té en las cuatro montañas, y la gente de las montañas toma prestado té para ganarse la vida. En los últimos años, los comerciantes de Shanxi lo compraban en Yangloudong, en Puyin, extendiéndose hasta Se le da forma en el oeste de la ciudad. Las hojas gruesas se fríen en una olla y se amasan en una bolsa de tela. Si es más gruesa, se cuece al vapor con hojas finas y se prensa en ladrillos. El bambú se vende en el noroeste. té negro durante la temporada de Daoguang. A la edad de veinte años, el té se seca con hojas finas y se asa con carbón en los días de lluvia. Se puede ver que en los últimos años de Daoguang se formó el té de ladrillo verde. En este sentido, "Samantabhadra" también cree que la aparición del té de ladrillo negro (verde) Yangloudong se produjo durante los períodos Daoguang y Xianfeng. Debido a las condiciones limitadas en ese momento, el proceso inicial de producción de té con ladrillos era relativamente primitivo: "El método de fabricación de ladrillos en la casa de té de ladrillos era muy ingenuo al principio. Consistía en poner las hojas de té en la vaporera, cocerlas al vapor en la Olla, se vierte en el molde del cubo después de cocinar al vapor y se coloca en la olla en la prensa, se presiona con una palanca para darle forma de ladrillo, luego se desmolda y se coloca en el interior para que se seque. se empaqueta y envía. "Este método de prensado de té en ladrillos es casi el mismo que el método de prensado mecánico actual, excepto que en ese momento se secaba. El método consiste en dejar que el producto semiacabado se seque solo, lo cual es ligeramente diferente. procedente del secado con vapor de la caldera actual. Después de mejorar el método: "Cambiar la prensa de palanca por una prensa de tornillo produce ladrillos más densos".