1. Debido a que la harina contiene carbohidratos, y los carbohidratos son sustancias inflamables, cuando el polvo levantado por la harina entra en contacto con la llama abierta de la estufa de casa, explotará e incluso provocará un incendio. La harina en sí no explotará en un espacio no sellado, pero cuando las partículas de harina alcancen una cierta concentración en el aire, explotarán cuando se expongan a una llama abierta.
2. La harina es un polvo molido a partir del trigo. Según el contenido de proteínas de la harina, se puede dividir en harina con alto contenido de gluten, harina con contenido medio de gluten, harina con bajo contenido de gluten y harina sin gluten.
3. La harina (harina de trigo) es el alimento básico en la mayor parte del norte de China. Hay muchas variedades de alimentos elaborados con harina.
4. La harina se divide en harina especial, harina de uso general y harina fortificada nutricionalmente según su rendimiento y uso. Según la precisión, se divide en harina especial de primera, harina especial de segunda, harina estándar, harina común, etc.