Los hongos comestibles silvestres de Yunnan se dividen en dos clases, 11 órdenes, 35 familias, 96 géneros y alrededor de 250 especies, lo que representa más de la mitad de los hongos comestibles del mundo y dos tercios de los hongos comestibles de China. . Clasificación de categorías: abeto pollo, abeto pollo, songji, coprinus, hormiga, etc. , conocido como el Rey de las Bacterias. Su carne es gorda y fuerte, y su seda es tan blanca como el pollo, por eso se llama Ji Zong.
Contiene calcio, magnesio, hierro, fósforo, proteínas, carbohidratos, calorías, cenizas, riboflavina, niacina y otros nutrientes. Hay hasta 16 tipos de aminoácidos en Chicken Fir, y su alto contenido de fósforo es una característica importante de Chicken Fir.
Hay muchas formas de comer termitas de pollo. Las termitas de pollo se secan, se salan o se fríen en aceite vegetal y se pueden almacenar durante mucho tiempo. La temporada de producción de abeto pollo es de junio a septiembre de cada año, y la mayoría de ellos crecen en las laderas de bosques de suelo rojo no contaminados.
Un libro escrito en el quinto año de Jiajing (1526), "Nanyuan Suiji", registra: "El abeto pollo es también el hongo. Sólo Yongchang produce la mayor cantidad.
..... Si lo consigues, lávalo, hiérvelo con sal y sécalo. Si lo dejas toda la noche después de la cosecha, será desagradable. Por eso es tan valioso. “Los árboles chiconong nacen principalmente de termitas. Nidifica en las montañas durante la temporada de lluvias. Cuando se desenterró por primera vez, el sombrero tiene forma cónica, de color marrón oscuro o amarillento y está doblado en blanco. Cuando están maduros, son ligeramente amarillos y tienen flores únicas, de unas pocas a dos flores, también en parches.
Hasta el momento el abeto pollo no se ha cultivado con éxito. La tapa de la cebolla es plana y hemisférica, suave y no pegajosa, la pulpa es de color claro, de color blanco, tiene aroma a salsa de soja y puede usarse como medicina.
Crece en robledales, robledales y otros bosques latifoliados y bosques mixtos de coníferas y latifoliadas, viviendo sola o en grupos. Los hongos muslo son ricos en nutrientes y se exportan a Europa, América, Japón y otros países.
Según el análisis, 100 g de producto seco contienen 20,2 g de proteínas, 64,2 g de hidratos de carbono, 338 kcal, 4,0 g de cenizas, 23 mg de CA2, 500 mg de P500, 50 mg de Fe2 y 3,68 mg de riboflavina. Además, su extracto acuoso tiene un efecto inhibidor sobre el crecimiento del sarcoma de ratón S-180, con una tasa de inhibición del 100% para el sarcoma S-180 y una tasa de inhibición del 90% para el cáncer de ascitis de Ehrlich.
Boletus (también conocido como "boletus de oveja") es el nombre general de hongos como el boletus y el boletus de piña. La mayoría de ellos son comestibles excepto unos pocos que son venenosos o amargos. La provincia de Yunnan es rica en recursos de boletus, principalmente boletus blancos, amarillos, negros y rojos.
El boletus blanco, también conocido como boletus delicioso, crece en bosques mixtos de pinos y robles a una altitud de 900 a 2200 metros, o en bordes de bosques que han sido talados recientemente. El período de crecimiento es desde finales de mayo hasta mediados de octubre de cada año. Crece más en los días soleados después de la lluvia y es fácil de cosechar. Los hongos porcini blancos son deliciosos y nutritivos.
Personas de todos los grupos étnicos de la provincia de Yunnan recolectan setas frescas para cocinarlas y consumirlas. Los países de Europa occidental también tienen la costumbre de comer hongos porcini blancos. Además de las verduras frescas, la mayoría de ellas se cortan en rodajas, se secan y se procesan en varios paquetes pequeños para usar con sopa o pasta de salsa de soja, y algunas también se elaboran en productos encurtidos.
Desde 1973, la provincia de Yunnan exporta hongos porcini blancos a Europa occidental. Los boletus amarillos, negros y rojos y los boletus blancos pertenecen a la misma familia, se comen de la misma forma y tienen un sabor similar.
Boletus contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, además de alcaloides como la adenina, colina y putrescina. Puede usarse con fines medicinales para tratar el dolor de cintura y piernas, el entumecimiento de manos y pies y los espasmos de las extremidades. También puede usarse para tratar la leucorrea anormal en las mujeres.
Tiene los efectos de eliminar el calor y eliminar los problemas, nutrir la sangre y neutralizar el sistema nervioso central, perseguir el viento y dispersar el frío, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, tonificar las deficiencias y refrescar la mente. Matsutake pertenece al grupo de los basidiomicetos, las algas marinas, las setas y las setas.
El nombre científico de Matsutake también se conoce como hongo gigante, matsutake y hongo pelado. Se llama “Jade Mauro” en lengua Naxi. Es un manjar entre los hongos locales de Lijiang, disponible tanto en variedades frescas como saladas. El sombrero del hongo es hemisférico al principio y luego se expande hasta adoptar la forma de un paraguas. La superficie es seca, de color marrón grisáceo o marrón oscuro claro, con pliegues blancos en forma de hongo. Nacido en otoño en bosques de pinos, alerces y pinos chinos de Corea.
Matsutake goza de una gran reputación en Japón y Europa. Es considerado un tesoro entre los hongos comestibles y es conocido como el "Rey de los Hongos". En el antiguo Japón, los hongos matsutake eran uno de los tesoros que la gente rendía homenaje a los nobles y emperadores. Había una vez un dicho que decía que "las huevas de arenque están en el mar y los hongos matsutake en la tierra".
En la zona de Naxi de Lijiang, Yunnan, el matsutake es también uno de los platos preciados en los banquetes de bodas. El hongo Ganba, también conocido como matsutake, crece todos los años bajo los pinos de julio a septiembre.
Este tipo de bacteria no tiene capa, ni arrugas, y está agrupada como los dientes de vaca, por lo que comúnmente se la conoce como bacteria de los dientes de vaca. El hongo seco es de color marrón amarillento cuando se desentierra por primera vez y de color marrón oscuro cuando está maduro.
La carne es dura y seca y contiene nutrientes como calcio, proteínas y tiamina. , y tiene un rico sabor similar al de la cecina de res curada. Los lugareños llaman Ganba a la cecina de res curada, de ahí el nombre Ganba.
Los hongos Ganba tienen un rico sabor y una carne dura, y contienen nutrientes como calcio, hierro, proteínas y tiamina. Debido a su rico sabor similar al de la cecina de res marinada, las personas que marinan la cecina de res se llaman Ganba, de ahí el nombre Ganba Mushroom. Penicillium Penicillium crece principalmente en pastos forestales y emerge de junio a septiembre de cada año.
Era algo esférico cuando se desenterró por primera vez y luego se expandió gradualmente hasta adquirir una forma achatada. El sombrero es liso y viene en una mezcla de verde azulado y blanco.
La carne de las setas es blanca, tierna, fragante y contiene diversos nutrientes como proteínas, calcio, fósforo, hierro, azufre y aminas. Los hongos contienen proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitamina B2 y otros nutrientes.
La mayoría de las personas son aptas para consumirlo, especialmente personas con enfermedades oculares, fuego hepático, depresión y demencia. El olor es dulce, ligeramente ácido y no tóxico; la indicación es visión borrosa, puede aliviar el fuego de los meridianos del hígado, disipar el calor y aliviar el qi y tratar la depresión en las mujeres, por lo que es un producto de primera calidad.
Tiene muy buen efecto inhibidor sobre la irritabilidad, ansiedad, depresión, demencia y otras enfermedades. Paecilomyces palmis crece en lo profundo de la hierba de los acantilados de las montañas y se encuentra sólo en unos pocos lugares en Weichu y Lijiang en Yunnan.
Este hongo no tiene capuchón y es sésil, cubierto por una capa de finos pelos, de color marrón amarillento, con evidentes patrones negros, y con forma de garra de tigre, de ahí su nombre. Los frijoles de montaña son gruesos y grasosos, con carne tierna, ricos en polisacáridos extracelulares, difíciles de romper y ricos en nutrientes.
Según análisis y determinación, su producto seco contiene 17 tipos de aminoácidos, entre ellos 7 tipos de aminoácidos esenciales, que representan el 11,46% del total, y 0 tipos de minerales y oligoelementos. El frijol de montaña es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene el efecto de perseguir el viento y dispersar el frío, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. También se utiliza como afrodisíaco y tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre.
Las morillas se producen en.
2. Clasificación completa de nombres e imágenes de especies de hongos silvestres Los hongos silvestres generalmente crecen en bosques de coníferas y mixtos, como el pino de Yunnan, el pino alpino y el pino Zhanfeng, y crecen solos o en grupos. Los tipos de hongos silvestres son diversos debido a los diferentes entornos geográficos y a la diferente vegetación que crece en diferentes lugares. Las especies comunes incluyen termitas, champiñones cebolla blanca, champiñones porcini, champiñones matsutake, champiñones secos, etc. Veamos nombres de especies e imágenes de hongos silvestres.
Gallinarum gallinosa es un hongo silvestre famoso en Yunnan, también conocido como Ji Zhong, Ji Zong, Song Ji, Coprinus comatus, hormiga, etc. Se le llama el rey de las bacterias. Su carne es grasa, fuerte y de un blanco sedoso, casi como el pollo. Contiene calcio, magnesio, hierro, fósforo, proteínas, carbohidratos, calorías, cenizas, riboflavina, niacina y otros nutrientes, y el contenido de aminoácidos llega a 60. Durante la temporada de lluvias, la mayoría nace en nidos de termitas en las montañas. Cuando se desentierran por primera vez, las tapas son cónicas, de color marrón oscuro o ligeramente amarillo, y están dobladas en blanco. Es ligeramente amarillo cuando está maduro, algunos son solitarios, hasta varios y algunos están en pedazos. Sin embargo, hasta ahora el cultivo artificial no se ha logrado con éxito.
El hongo de la cebolla blanca tiene una cubierta hemisférica plana, pulpa suave y no pegajosa, de color claro, carne blanca, con sabor a salsa y puede usarse como medicamento. Nace en robles, robles y otros bosques latifoliados y bosques mixtos de coníferas latifoliadas, viviendo solo o en grupos.
Las setas de muslo son ricas en nutrientes y se exportan a Europa, América, Japón y otros países. Según el análisis, 100 g de producto seco contienen 20,2 g de proteína, 64,2 g de carbohidratos, 338 kcal, 4,0 g de ceniza, 23 mg de Ca23, P500 mg, 50 mg de Fe50 y 3,68 mg de riboflavina.
Además, su extracto acuoso tiene un efecto inhibidor sobre el crecimiento del sarcoma S-180 de ratón, con una tasa de inhibición del 100% para el sarcoma S-180 y una tasa de inhibición del 90% para el cáncer de ascitis de Ehrlich. Boletus es el nombre general de los boletus, matsutake y otros hongos, excepto algunas especies que son venenosas o amargas y no comestibles, la mayoría de las especies son comestibles, principalmente boletus blancos, amarillos, negros y rojos. Crecen a una altitud de 900 m. bosque mixto de pino-encino entre 2.200 metros a 2.200 metros, o en la zona de borde del bosque que ha sido talado recientemente. La temporada de crecimiento es desde finales de mayo hasta mediados de octubre de cada año. Crece más en los días soleados después de la lluvia y es fácil de cosechar.
Deliciosa y nutritiva. Además de las verduras frescas, la mayoría de ellas se cortan en rodajas y se secan, se procesan en varios paquetes pequeños, se utilizan para hacer sopa o extracto de salsa de soja, y algunas también se elaboran en productos encurtidos. Matsutake, también conocido como matsutake, champiñón gigante, champiñón pelado, etc.
, al principio tiene una gorra hemisférica y luego se expande hasta adoptar la forma de un paraguas. La superficie es seca, de color marrón grisáceo o marrón oscuro claro, con arrugas blancas. Nacido en otoño en pinares, bosques de alerces y pinares de Corea.
Goza de gran reputación en Japón y Europa. Se considera un tesoro entre los hongos comestibles y se le conoce como el "Rey de las Setas". En el antiguo Japón, los hongos matsutake eran uno de los tesoros que la gente rendía homenaje a los nobles y emperadores. Había una vez un dicho que decía que "las huevas de arenque están en el mar y los hongos matsutake en la tierra".
En la zona de Naxi de Lijiang, Yunnan, el matsutake es también uno de los platos preciados en los banquetes de bodas. Los hongos secos, también conocidos como hongos matsutake, crecen debajo de los pinos de julio a septiembre de cada año.
Este hongo no tiene capa, ni arrugas, y está agrupado como los dientes de vaca. Es de color marrón amarillento cuando está recién desenterrado y marrón oscuro cuando está maduro. La carne es dura y seca y contiene nutrientes como calcio, proteínas y tiamina. , y tiene un rico sabor similar al de la cecina de res curada.
Tiene una apariencia poco atractiva, negra con una capa blanca, pero es deliciosa y es la mejor calidad de hongos silvestres comestibles. Los pimientos verdes fritos o los huevos revueltos con champiñones ganba son deliciosos. Hasta el momento no se ha logrado la reproducción artificial.
Penicillium Penicillium crece principalmente en la hierba del bosque y emerge de junio a septiembre de cada año. Era algo esférico cuando se desenterró por primera vez y luego se expandió gradualmente hasta adquirir una forma achatada.
El sombrero es liso y viene en una mezcla de azul verdoso y blanco. La carne de los hongos es blanca, tierna, fragante y contiene diversos nutrientes como proteínas, calcio, fósforo, hierro, azufre y aminas.
Las setas contienen proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitamina B2 y otros nutrientes. Es adecuado para el consumo de la mayoría de las personas, especialmente las personas con enfermedades oculares, fuego hepático, depresión y demencia.
Paecilomyces palmis crece en lo profundo de la hierba de los acantilados de las montañas y se encuentra sólo en unos pocos lugares en Weichu y Lijiang en Yunnan. Este hongo no tiene cubierta ni es sésil, está cubierto por una capa de pelos finos, es de color marrón amarillento, tiene patrones negros evidentes y parece una garra de tigre, de ahí su nombre.
Las bacterias son espesas y grasas, la carne es tierna, los polisacáridos extracelulares son ricos, no fáciles de romper y ricos en nutrientes. Según análisis y determinación, su producto seco contiene 17 tipos de aminoácidos, incluidos 7 tipos de aminoácidos esenciales, que representan el 11,46% del total, y 0 tipos de minerales y oligoelementos.
De naturaleza sencilla y sabor dulce, tiene los efectos de perseguir el viento y dispersar el frío, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. También se utiliza como afrodisíaco y tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre. Las morillas se producen en las prefecturas autónomas tibetanas de Garze, Dali, Lijiang y Diqing en la meseta Qinghai-Tíbet. Su carne es tierna, dulce y deliciosa, rica en nutrientes, y su superficie es ovalada de color verde oscuro, ligeramente parecida al vientre de una oveja, de ahí su nombre.
Según las mediciones, las morillas contienen un 20% de proteína cruda, un 26% de grasa cruda y un 38,1% de carbohidratos. También contienen una variedad de aminoácidos, especialmente un contenido de ácido glutámico de hasta un 1,76%. Por eso, algunas personas piensan que es una "muy buena fuente de proteínas" y tiene fama de "desmayo vegetariano".
Además, se ha determinado que las colmenillas contienen al menos 8 tipos de vitaminas, como vitamina B1, vitamina B2, vitamina B12, niacina, ácido pantoténico, piridabeno, biotina y ácido fólico. Hericium es un precioso hongo comestible. En agosto y septiembre de cada año, Chu tiene lluvias prolongadas y Hericium erinaceus es abundante. En lugares húmedos, templados y ventilados de montañas y bosques, el Hericium peludo es un parásito de los troncos de abedules, robles y otros árboles. Es de color amarillo claro o rosa y desde la distancia parece un inteligente mono dorado, de ahí el nombre. Hericio.
El hericio es rico en nutrientes y contiene péptidos, azúcares y vitaminas que necesita el cuerpo humano. Tiene las funciones de mejorar la vitalidad celular, la lucha contra el cáncer, la belleza y el fitness. La carne crujiente de champiñones frita, la carne frita, la carne guisada y la carne al vapor son platos raros y deliciosos.
Gerontomycete Gerontomycete también se llama cabeza de hada, hongo pie grande y el padre de Ji Zong. La carne de gerontomicetos es tierna, cerosa, elástica y deliciosa, comparable a la del abulón, por eso se la llama "abulón vegetal". Es rica en proteínas vegetales, minerales y vitaminas, especialmente aminoácidos. La medicina tradicional china cree que los hongos tienen los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, nutrir el yin y fortalecer el yang, regular el qi y desintoxicar, fortalecer los huesos y fortalecer el cuerpo. Puede tratar enfermedades que comúnmente sufren las personas de mediana edad y ancianas, como. deficiencia de qi y sangre, fatiga, cintura y rodillas débiles y tez apagada.
Trufa negra y pino negro.
3. ¿Cómo crecen las setas silvestres? Los hongos silvestres generalmente crecen en bosques de coníferas y mixtos, como el pino de Yunnan, el pino alpino y el pino de Zhanfeng, y crecen solos o en grupos. Los tipos de hongos silvestres son diversos debido a los diferentes entornos geográficos y a la diferente vegetación que crece en diferentes lugares.
En términos generales, el crecimiento de las bacterias silvestres se ve afectado por condiciones naturales como la temperatura, la luz solar, la topografía y el ciclo. Las bacterias silvestres cultivadas en diferentes entornos tienen diferentes contenidos de ingredientes activos como aminoácidos y proteínas. como el cobre. Los tipos y contenidos de oligoelementos como el zinc también son diferentes.
En las zonas forestales crecen grandes hongos comestibles silvestres y en algunos lugares la contaminación externa es escasa o nula. Por lo tanto, los hongos comestibles silvestres grandes y naturales son alimentos verdes y saludables, ricos en aminoácidos, extremadamente bajos en grasas y ricos en vitaminas y oligoelementos en proteínas.
La compleja topografía de Yunnan, los diversos tipos de bosques, tipos de suelo y condiciones climáticas tridimensionales únicas han dado origen a ricos recursos de hongos silvestres comestibles, con muchos tipos, amplia distribución y grandes rendimientos. Representa más de la mitad de los hongos comestibles del mundo y dos tercios de los hongos comestibles de China.
Más concretamente, los diferentes hongos silvestres tienen diferentes entornos de crecimiento.
1. Gallispora es un hongo silvestre famoso en Yunnan. La temporada de producción de galinobacterias es de junio a septiembre de cada año, y la mayoría de ellas crecen en las laderas de bosques de suelo rojo no contaminados.
2. Las cebollas crecen en robles, robles y otros bosques latifoliados y bosques mixtos de coníferas y latifoliadas, creciendo de forma solitaria o en grupos.
3. Boletus crece en bosques mixtos de pino-encino entre 900 metros y 2.200 metros sobre el nivel del mar, o cerca del borde del bosque. El período de crecimiento es desde finales de mayo hasta mediados de octubre de cada año. Crece más en los días soleados después de la lluvia y es fácil de cosechar.
4. Tricholoma matsutake suele crecer solo o en grupos en los matsutake de Yunnan, y se distribuye en la zona templada a una altitud de 1600-3200 m, y en los densos bosques de pino de Yunnan, pino de Huashan, roble, y bosques mixtos de rododendros en la zona templada fría. Es ligeramente diferente del pino rojo y del pino rojo del noreste. Crece principalmente en pendientes de 20 a 50 grados, con suelo neutro y humus profundo. Tiene una relación simbiótica con las raíces fibrosas del pino de Yunnan, el pino de Huashan y los robles para formar micorrizas, que a menudo forman círculos de hongos. Los hongos crecen en pendientes suaves en bosques densos, como grandes pinos, robles y rododendros. Suelen florecer de junio a octubre, siendo la temporada alta de agosto a septiembre. Los hongos matsutake se producen principalmente en áreas de Yunnan donde se produce la cáscara de mandarina Amanita. Relaciones radiculares exógenas de determinadas especies arbóreas de los géneros Pinus, Picea, Abies y Hemlock.
5. El hongo Ganba, también conocido como matsutake, crece debajo de los pinos de julio a septiembre de cada año.
8. Penicillium crece principalmente en la hierba del bosque y emerge de junio a septiembre de cada año. Era algo esférico cuando se desenterró por primera vez y luego se expandió gradualmente hasta adquirir una forma achatada. El sombrero es liso y viene en una mezcla de verde azulado y blanco. La carne de los hongos es blanca, tierna, fragante y contiene diversos nutrientes como proteínas, calcio, fósforo, hierro, azufre y aminas.
9. Paecilomyces crece en lo profundo de la hierba de los acantilados de las montañas y se encuentra sólo en unos pocos lugares en Weichu y Lijiang en Yunnan. Este hongo no tiene cubierta ni es sésil, está cubierto por una capa de pelos finos, es de color marrón amarillento, tiene patrones negros evidentes y parece una garra de tigre, de ahí su nombre.
Las morillas se producen en las prefecturas autónomas tibetanas de Garze, Dali, Lijiang y Diqing, en la meseta Qinghai-Tíbet. La carne de champiñones es tierna, dulce y nutritiva. Las morillas tienen una superficie de color negro verdoso y son de forma ovalada, parecidas ligeramente a las morillas, de ahí el nombre.
4. ¿Cuáles son los mitos y leyendas sobre las setas silvestres? Hace 4.000 años, los sumerios de Mesopotamia registraron una trufa de Tefez del desierto en una tablilla de arcilla, describiendo a un niño entregando una trufa de Tefez al entonces rey.
Sin embargo, el aroma y el color de esta trufa son muy ligeros, pero a los romanos les encantaba mucho más que las trufas blancas producidas en Italia. Hasta el día de hoy, los países del norte de África continúan consumiéndolo porque simplemente absorbe los sabores y salsas de varias especias caras en los platos y es el pilar. Se dice que de vez en cuando se puede ver este tipo de trufa seca llamada Terfez en las tiendas marroquíes de París.
En la época griega, los atenienses dedicaban las trufas a Venus, la diosa del amor. El médico griego Leicada incluso lo consideraba un remedio para los "retozos" del amor.
El libro "La fisiología del gusto" describe a una mujer y un hombre que mantuvieron una relación sexual irresistible después de comer juntos trufas y pollo relleno. Comentario del autor: Las trufas pueden evocar recuerdos de sexo y comida tanto en hombres como en mujeres, y desencadenar una fuerza poderosa acompañada de dulzura y alegría. Incluso se puede decir vagamente que las trufas hacen que las mujeres sean más gentiles y los hombres más amables.
La socialité de clase alta de París dejó una frase intrigante: “Amo a los hombres porque amo las trufas.
"En 1810, Napoleón se enteró de que uno de sus subordinados, un capitán, había dado a luz a 19 niños y había comido una gallina trufada y cocida en champán antes de hacer el amor, por lo que pidió al comandante del distrito militar del Périgord que encontrara los mejores. de trufas negras y gallinas vinieron a hacer lo mismo, y consiguió el resultado de un solo golpe.
Verbo (abreviatura de verbo) hacer crecer un tipo de hongo que crece en mí La ciudad natal de los comestibles. Los hongos son favorecidos por la industria de la restauración. Sin embargo, el cultivo artificial varía mucho según la especie. Le ofrecemos una tecnología exitosa.
Los hongos silvestres obtenidos de la tecnología de cultivo de domesticación artificial también se conocen como hongos shiitake. , los hongos venenosos y los hongos shiitake, que los japoneses llaman termitas, son hongos comestibles silvestres raros y famosos. La carne de los hongos shiitake es tierna, fragante, dulce y refrescante. Son los preferidos en los mercados nacionales y extranjeros y se los conoce como "los". hongos." "Corona".
Cottis chinensis es un hongo especial que vive en simbiosis con las termitas. Dondequiera que crece el castaño chino, hay nidos de termitas bajo tierra, por lo que se ha convertido en una especie muy difícil de cultivar artificialmente. En los últimos años, se ha convertido en una especie difícil de cultivar. A través de repetidos experimentos, el personal científico y tecnológico chino puede cultivar con éxito micelio y hongos sin nidos de termitas.
Métodos específicos: 1. Separación de semillas madre: Semilla madre. Fórmula del medio de cultivo: 200 g de papa Maling, 20 g de glucosa, 20 g de agar, 20 g de hormiguero, 1000 ml de agua. El medio inclinado del tubo de ensayo se prepara según el método convencional.
La cepa se puede cortar de la fructificación. Luego se inocula un pequeño trozo de tejido de la pechuga en el medio de cultivo inclinado del tubo de ensayo y se cultiva a 20-24°C, y luego se purifica y se cultiva en la especie madre. se amplían las especies originales y las especies cultivadas.
2. Temporada: La tierra de faisán comienza a producir setas en otoño, por lo que esta temporada de cultivo deberá quedar acotada a septiembre, con una cuenta atrás de unos 60 días, es decir, el embolsado y la inoculación comenzarán en junio, los hongos aparecerán en julio-agosto y los hongos aparecerán en septiembre-octubre 3. Preparación del medio de cultivo: La fórmula adecuada para el crecimiento del suelo de pollo es 75% aserrín, 20% salvado de trigo, 1. % yeso en polvo, 1% sacarosa, 3% tierra de termitas
Materiales y agua 1:1. 1. Guisar durante 2 horas después de los ingredientes y controlar el contenido de humedad al 65%. p>La bolsa de cultivo debe ser de 17*35cm o 15*35cm, empacada con materiales sólidos, sin funda de bolsa de algodón y esterilizada como de costumbre 4. Inoculación y cultivo de bacterias: Cuando la temperatura del alimento baje a 25°C, inocular el tierra de pollo con bacterias
Luego colóquela en una habitación a 20-25 °C y cultívela en la oscuridad. Por lo general, demora entre 40 y 60 días. El micelio crece en una bolsa. para producir setas; el terreno cultivado es un bosque de ladera con orientación norte-sur, suelo fértil y ácido, o delante y detrás de la casa. El ancho del borde es de 80-100 cm, formando una forma cóncava; Coloque la bolsa de hongos en el cobertizo de hongos y destape. Retire la película de la bolsa, colóquela en la cama, cúbrala con tierra con un espacio de 2-3 cm y llénela firmemente, cubra la superficie del tanque de bacterias con 8-. 10 cm de tierra, rocíe agua para mantenerla húmeda; construya un cobertizo arqueado en el borde para dar sombra y controle la temperatura a 25 -30 ℃, la humedad relativa del aire se controle al 85-95 %, el astigmatismo en el cobertizo de hongos, pague Preste atención a la ventilación y mantenga el aire fresco.
Después de 30 a 40 años de cultivo, el primordio forma brotes de hongos y se convierte en hongos. Los sombreros de los hongos están listos para ser cosechados cuando están a punto de enderezarse pero aún no se han agrietado.
En la actualidad, el cultivo artificial de tierra de pollo aún se encuentra en etapa de desarrollo y es necesario investigar y mejorar la tecnología. Se espera que los entusiastas de los hongos comestibles realicen investigaciones experimentales en profundidad basadas en las condiciones locales y encuentren atajos para una producción estable a través de la práctica. .