¿De dónde viene el atún?

Nombre en inglés: Bigeye tuna

Nombre común: bigeye tuna, bigeye tuna.

Origen y fecha de entrega:

El principal caladero de pesca se encuentra en las aguas situadas entre los 35 grados de latitud norte del ecuador. Es la especie de túnido de mayor tamaño capturada.

Introducción:

Nombre de China continental: atún ojo grande

Nombre de la provincia china de Taiwán: dorada

Nombre japonés: メバテ

Nombre en inglés: bigyetuna

Mide 2 metros de largo y pesa más de 150 kilogramos. Es similar en tamaño al atún rojo, con aletas pectorales más grandes y ojos más grandes. El principal caladero de pesca se encuentra en las aguas situadas entre los 35 grados de latitud norte del ecuador, y es la especie de atún más grande capturada. Es una especie de pez común que se utiliza para hacer sashimi de atún.

Atún: También conocido como atún graso. El cuerpo tiene forma de huso, grueso y lleno, y las partes delantera y media son subcilíndricas. El pedúnculo de la cola es corto, con una cresta grande en ambos lados y dos crestas pequeñas en la parte superior e inferior de la base de la cola. La cabeza es redonda. Beso corto. Ojos grandes. La boca es de tamaño mediano y la mandíbula superior relativamente recta. El maxilar y la mandíbula tienen una hilera de pequeños dientes cónicos, con alrededor de 39 dientes en el maxilar y 45 en la mandíbula. La cubierta branquial frontal tiene pliegues en forma de rejilla. El borde posterior de la cubierta branquial es liso. El cuerpo está cubierto de escamas en forma de peine y las escamas del pectoral son significativamente más grandes. La línea lateral es ondulada por encima de la aleta pectoral y se extiende hacia atrás a lo largo del borde de salida hasta la base de la cola. La parte posterior del cuerpo es azul azulada, la aleta anal es de color claro, la aleta pélvica es gris, la parte frontal es de color amarillo claro y las aletas pequeñas son amarillas con bordes negros. El atún patudo es un pez marino migratorio, sólo superado en número por el atún. Generalmente mide entre 1,5 y 2,0 metros de largo y pesa alrededor de 100 kilogramos. En la captura predominan generalmente ejemplares de entre 16 y 35 kg. El atún patudo se encuentra en aguas tropicales y subtropicales de los océanos Atlántico, Índico y Pacífico. Su rango de temperatura adecuado es de 13 ~ 27 ℃, y se forman grandes grupos cuando la temperatura del agua es de 21 ~ 22 ℃. Se distribuye en las partes sur y norte de la corriente ecuatorial en el Océano Índico, la costa este de África y Madagascar. y es común en las islas Indoaustralianas. La temporada de pesca en el Océano Índico oriental va de junio a septiembre. El patudo alcanza la madurez sexual cuando tiene 3 años, con una longitud corporal de 0,9 a 1 metro. Las zonas de desove se encuentran en aguas ecuatoriales. En el Océano Índico, los bancos de peces se distribuyen en densas franjas de este a oeste a lo largo del ecuador, y casi todos son grupos de desove. El atún patudo se alimenta principalmente de peces pequeños como cefalópodos, camarones y peces voladores. Habita principalmente en aguas profundas durante el día y se desplaza a la superficie cerca de la superficie del agua para alimentarse durante la noche. Tiene una mayor frecuencia de actividad en aguas poco profundas y profundas. En zonas de agua de 130 m, a juzgar por el tiempo de pesca inicial observado, la alimentación es más activa por la tarde y temprano en la mañana siguiente.