Dong Ah Run Huitang se fundó en 1836 y es famoso por su gelatina para freír piel de burro de alta calidad. En la década de 1930, los descendientes de Runhuitang se dedicaron a la investigación y el desarrollo de productos para la salud, como pasta adhesiva, fruta confitada, etc., y crearon un proceso de cocción en horno de cerámica único. Sus dátiles secretos de gelatina de piel de burro y sus pasteles de gelatina de piel de burro fueron los favoritos de los dignatarios de Shanghai en ese momento porque eran deliciosos, convenientes y rápidos.
La gelatina de piel de burro es conocida como los "Tres Tesoros de la Medicina Tradicional China"
La gelatina de piel de burro tiene una historia de más de 2.000 años. Li Shizhen la llamó "medicina sagrada" en el "Compendio de Materia Médica" y, junto con el ginseng y la asta de ciervo, se la llamó los "tres tesoros de la medicina tradicional china". Tiene efectos milagrosos con fines nutritivos y medicinales, y tiene un importante efecto enriquecedor de la sangre. La gelatina de piel de burro actúa directamente sobre la cadena hematopoyética, aumentando las células hematopoyéticas, los glóbulos blancos, los glóbulos rojos y la hemoglobina en la médula ósea, promoviendo la función hematopoyética de la médula ósea, restaurando rápidamente los glóbulos rojos en la anemia por pérdida de sangre y mejorando. función inmune. Al reponer la sangre, puede mejorar la opacidad facial anémica, restaurar el color rosado del rostro y hacer que la piel sea delicada y brillante.
La investigación médica moderna ha demostrado que la azufaifa tiene efectos sedantes, hipnosis, aumento de glóbulos blancos y efectos antialérgicos. También tiene efectos de protección del hígado, fortalecimiento del cuerpo y reducción del colesterol sérico. e inhibir la proliferación de células cancerosas. Debido a que contiene una variedad de vitaminas, tiene la reputación de "vitaminas naturales".