1. Carne de yak Qinghai
Este delicioso alimento no se puede comer en ningún otro lugar. Debido a que requiere yaks, solo los yaks criados en el frío lugar de Qinghai son los mejores ingredientes. Los lugareños suelen beber carne de yak con vino de cebada de las tierras altas, que es muy popular entre los lugareños. No sólo eso, en Europa occidental la carne de yak también es muy popular y tiene fama de ser "la corona del ganado vacuno".
2. Piel rellena de Qinghai
La piel rellena de Qinghai es un refrigerio especial local en Qinghai y se puede ver en todas partes en los pequeños vendedores de las ciudades de Xining. Hay tres tipos principales de piel de relleno: piel de relleno destilada, piel de relleno de Lanzhou y piel de relleno de alta carga. Para hacer este delicioso platillo, debes usar harina de frijol mungo, harina de sorgo, harina de trigo y mezclarla con agua tibia. Se servirá con gluten, vinagre, aceite de chile, mostaza, cebollino y pasta de ajo. Es refrescante y delicioso con un regusto largo. La piel del relleno, suave y tersa, es ácida y deliciosa, apetitosa y alivia la untuosidad.
3. Yogur añejo Qinghai
El yogur añejo Qinghai tiene una larga historia. Se dice que ya en el año 641 d.C., había documentos históricos sobre el yogur antiguo de la dinastía Tang. El yogur añejo tiene una larga historia. A menudo debes ir al yogur añejo de Qinghai. Es ácido y tiene un rico sabor a leche. Bébelo una vez y nunca lo olvidarás.
4. Cordero entero asado Qinghai
El cordero entero asado se elabora limpiando el cordero entero, asándolo a fuego de carbón y espolvoreando comino en polvo y chile en polvo. Las ovejas de Qinghai comen el precioso Cordyceps todos los días. La carne de oveja criada en este tipo de pasto es muy deliciosa. El cordero entero asado sabe muy bien y es algo que no se encuentra en ningún otro lugar. Cuando vienes a Qinghai, lo más importante que no te puedes perder es el cordero de Qinghai.
5. Qinghai Tujia Hot Pot
La comida más inolvidable para la gente de Qinghai es la olla caliente local de Qinghai. Los ingredientes principales de este plato son la panceta de cerdo estofada y el rabo de pelo frito. Contiene todo tipo de ingredientes deliciosos, como croquetas, chucrut, hongo negro, algas marinas, tofu, setas shiitake y patatas fritas, todo ello enrollado en una olla. Después de que todos los ingredientes de la olla estén hervidos, agregue los brotes de ajo verde y los pimientos de arroz e invite a sus amigos a comer una olla caliente juntos, es muy satisfactorio.