Antecedentes: Durante la guerra chino-japonesa de 1894-1895, es decir, antes de la invasión a gran escala de Guandong, el brutal ejército japonés masacró a civiles en Lushun (la actual Dalian), provocando la trágica muerte. de más de 20.000 personas Un gran número de personas en Jinzhou, Zhuanghe y otros lugares se vieron obligadas a reubicarse. Dalian, como escala y estación de transferencia para que la gente de Shandong navegara a Guandong, aceptó un gran número de inmigrantes y experimentó cambios trascendentales. (En ese momento, un número considerable de personas se arriesgó a ir hacia el este en barco, navegar desde Shandong, llegar a Dalian y luego desembarcar en la costa de Lushun y Jinzhou, y luego dirigirse al norte para encontrar tierras fértiles. Por lo tanto, Dalian fue una importante estación de transferencia en el proceso de "cruce hacia el este".)
Dalian tiene sus propias particularidades en la ola de avance hacia el este;
Primero, la composición de la población ha sufrido grandes cambios. , y su calificación se encuentra entre las mejores entre las ciudades del noreste. Antes de entrar en Guandong, la población de Dalian era sólo de unas 200.000 personas, pero después de entrar en Guandong, la población de Dalian aumentó varias veces.
En segundo lugar, la proporción de descendientes de Shandong es extremadamente alta, mucho más alta que la de otras ciudades del noreste. A finales de 1990 (el cuarto censo nacional), la proporción de descendientes de Shandong representaba más del 60% de la población total de Dalian.
En tercer lugar, el acento de Dalian finalmente maduró después de entrar en el río Guandong. En la dinastía Ming, Dalian estaba bajo la jurisdicción de la provincia de Shandong, Liaodong. El dialecto de Dalian también se conoce como mandarín Jiao Liao o dialecto Lai. Desde la antigüedad, Dalian y Weiyan en Liaodong tienen el mismo origen, viven y trabajan en forma de lugares de reunión, formando un idioma característico.
4. La formación de la cultura de Dalian, como la cultura gastronómica, la cocina de Dalian se basa completamente en la cocina Jiaodong en la cocina de Shandong, combinando la cocina del noreste y la cocina de Fujian Haixi (en ese momento, un pequeño número de fujianeses inmigraron). a Dalian) ).