Las albóndigas, similares a las albóndigas de sopa, tienen cuatro características: piel fina y rellenos finos, incluso pliegues blancos, aceite grande pero no grasoso y un sabor delicioso. Las albóndigas son muy populares en el noreste de China, especialmente en Goubangzi, Liaoning.
Shengjian, un sabor local en Jinzhou, especialmente en la parte oriental del noreste de China. Fundada en 1945, Baijiapan es la principal tecnología comercial, por eso la llamaron Baijiapan. Se caracteriza por su fondo dorado, forma de pezuña de tigre, sabor fresco y suave, masticable crujiente, fragancia y no grasoso.
Los pasteles de sésamo islámicos son elaborados por el pueblo Hui del condado de Yixian utilizando el método frito. Este tipo de pastel de sésamo utiliza ingredientes estrictos, se elabora con cuidado, tiene ingredientes únicos y se elabora con suficiente calor. Las tortas de sésamo cocidas son de color dorado, crujientes y deliciosas. Se han convertido en un manjar local apto para todas las edades y también son un buen regalo para familiares y amigos.
Beizhen Noodle Cha es un plato de fideos tradicional del pueblo Han y generalmente se come más en invierno y primavera. Es una especie de papilla con harina de mijo amarillo como ingrediente principal. Principalmente sofreír semillas de sésamo, aceite de sésamo, pasta de sésamo, sal y harina de mijo en gachas. Al té de fideos también se le puede agregar azúcar para preparar un té de fideos dulce, que generalmente se sirve para el desayuno y la cena.
La tecnología de barbacoa de Jinzhou es única, diferente de la barbacoa cruda y la barbacoa cocida. Hay más de una docena de tipos de pequeños condimentos y muchos productos horneados también se preparan con hierbas medicinales chinas. Debido a que presta atención a "mojar, cepillar, untar, tostar y voltear", tiene una textura fuerte, sabor puro, color atractivo y apariencia hermosa, lo que hace que la gente lo coma sin cansarse.
El pastel Douhu es un alimento especial en Jinzhou y es adorado por la gente por su color jade, su fina seda y sus costillas llenas. Sus guarniciones son ricas en ingredientes y en sabor, lo que refleja el carácter audaz y sencillo de la gente del noreste.
El tofu seco, una especialidad del Noreste, también se llama "Tofu Seco del Noreste". Es un producto de tofu prensado en finas rodajas. Se diferencia del tofu con piel y mil rodajas que se produce en el sur, así como de la yuba y el tofu seco. El tofu seco ha acompañado la dieta diaria de la gente y ha sido profundamente amado por la gente del noreste de China durante miles de años.