Según la leyenda, a finales de la dinastía Ming, un granjero pobre de Wuyishan, provincia de Fujian, recogió un extraño té llamado Tieguanyin del árbol del té frente a su casa. Los agricultores llevan su té a los comerciantes locales para comercializarlo. El comerciante de té lo probó y se sorprendió al descubrir que era dulce y fragante. Como resultado, Tieguanyin comenzó a hacerse popular en el mercado local del té.
Después de cientos de años de desarrollo, Tieguanyin se ha convertido en una de las variedades importantes en el mercado del té chino y goza del gran favor de los consumidores. La gama de plantaciones de variedades de té Tieguanyin se expandió gradualmente a otras regiones y provincias de la provincia de Fujian. A principios del siglo XXI, Tieguanyin era considerado uno de los diez tés más famosos de China y era amado por los bebedores de té de todo el mundo.
Como uno de los famosos tés tradicionales chinos, cada vez más personas han prestado atención y estudiado el nivel de fermentación del Tieguanyin y el impacto del grado de tostado en el sabor, y están constantemente innovando y enriqueciendo su calidad y características. .