La porcelana azul y blanca es uno de los primeros métodos de decoración cerámica en China, ocupando el primer lugar entre las cuatro porcelanas famosas de Jingdezhen. Fue cocido en hornos en el condado de Gong, provincia de Henan, durante la dinastía Tang y madurado en Jingdezhen durante la dinastía Yuan. En un poema "Oda a las flores de porcelana" de Jin Zhou, un poeta de la dinastía Ming, escribió: "Es como nubes ligeras en tinta, como platillos primaverales; puedo presumir de que la porcelana Fuliang es impecable y uso hábilmente el azul para escribe azul y blanco." El azul y el blanco es una especie de color bajo vidriado, que utiliza óxido de cobalto como colorante, se pinta en el cuerpo, se cubre con vidriado transparente y se cuece a una temperatura alta de 1320 grados. El azul y el blanco se pueden dividir en azul y blanco vidriado en azul y azul y blanco vidriado en blanco. La porcelana azul y blanca de hornos oficiales y privados de las dinastías Yuan, Ming y Qing tiene cada una sus propias características y estilo artístico. La porcelana azul y blanca fue la principal producción de porcelana durante las dinastías Ming y Qing. Con Jingdezhen en Jiangxi como centro, tanto los hornos oficiales como los privados prosperaron. La porcelana azul y blanca de principios de la dinastía Ming todavía lleva el audaz legado de la dinastía Yuan, y su color es más oscuro. Las dinastías Yongle y Xuande fueron las edades de oro en la historia del desarrollo de la porcelana azul y blanca en la dinastía Ming. La porcelana azul y blanca de estas dos dinastías es elegante y hermosa, con colores ricos y profundos, tan brillantes como el zafiro. Desde sus inicios, la porcelana azul y blanca se ha vuelto exquisita, liviana, elegante y de color estable, y ha sido muy elogiada por las generaciones posteriores. Al final de la dinastía Ming, la porcelana azul y blanca en Jingdezhen tuvo un mayor desarrollo en escala, y el número superó con creces el número total de porcelana azul y blanca cocida por Hongwu en el horno oficial de Zhengde a principios de la dinastía Ming. El azul y el blanco son azul violeta, con pelaje de ricos colores y tienen características distintivas de la época. Debido a la agitación de finales de la dinastía Ming, la producción de porcelana azul y blanca también se deterioró. Hay muy pocos productos heredados de hornos oficiales y la mayoría de ellos se elaboran en toscos hornos populares. La dinastía Qing fue el apogeo del desarrollo de la porcelana azul y blanca, siendo la porcelana azul y blanca Kangxi la más destacada. El azul y blanco Kangxi es de alta calidad, de color azul esmeralda, con distintos matices, y se conoce como el "colorido azul y blanco". El azul y blanco de Yongzheng es famoso por su textura fina, exquisitez y colores brillantes, pero no es tan rico como el de Kangxi. El azul y el blanco de Qianlong son principalmente azul verdadero, con colores brillantes y estables y sin fenómeno de halo. A medida que la porcelana pastel aumentó gradualmente, la porcelana azul y blanca disminuyó gradualmente desde el último período seco. Daoguang fue revivido por un tiempo, pero principalmente imitaba la porcelana azul y blanca de Kangxi, con colores impetuosos y esmalte suelto.
El significado de la porcelana azul y blanca La porcelana azul y blanca es una de las mejores porcelanas de China, es decir, la buena porcelana. La pronunciación de "buena porcelana" en chino es similar a "conciencia". Escuchar el sonido de la porcelana azul y blanca que derribas muestra que siempre debes escuchar si tu conciencia todavía está ahí después de ingresar a la industria.