Método de fabricación de equipos Teppanyaki

A partir de 2104, los métodos de elaboración del Teppanyaki se dividen en japonés, coreano, elegante y francés.

La decoración exterior del equipo puede ser decorada según el estilo y calidad de decoración de la tienda, o puede ser realizada por la propia empresa. 1. Elige un buen trozo de barbacoa u otra carne, como pollo, riñón de pato, calamares frescos, etc. ;

2. Cantidad adecuada de jengibre y pimiento verde

3. Cantidad adecuada de aceite, sal y salsa de soja

El teppanyaki suele utilizarse fresco y de alta gama. Ingredientes, divididos principalmente en langosta, langostinos, vieiras, abulón y otros mariscos. , carne de res, pollo y otras carnes, hongos y otras verduras e incluso tofu japonés, algunos restaurantes ofrecen platos como champiñones enoki o rollitos de ternera con chile sin piel; Muchos menús japoneses de Teppanyaki también incluyen arroz frito o fideos fritos. Calentar el Teppanyaki, agregar un poco de aceite, poner encima la carne, las rodajas de jengibre y el pimiento verde, tapar y dejar cocinar un rato, agregar salsa de soja cuando esté cocida y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.

Los principales ingredientes del Teppanyaki

1. Gambas:

Origen principal: Sudeste Asiático, Vietnam, también conocido como macho barbudo y macho cabeza de tigre.

Valor nutricional: 18,6g de proteínas, 62g de calcio, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, y rico en vitamina E y yodo.

b. Cangrejo de mar:

Origen principal: países costeros del mundo

Valor nutricional: Rico en proteínas, oligoelementos y otros nutrientes, tiene la Funciones de eliminar el calor y desintoxicar, tiene la función de reponer la esencia, activar la circulación sanguínea y nutrir la médula ósea.

C. Abulón:

Origen principal:

Valor nutricional: El Abulón tiene un valor nutricional altísimo y es rico en globulina tiene el efecto de; yin nutritivo y afrodisíaco; la carne de abulón también contiene un ingrediente llamado "baosu", que tiene metabolitos necesarios para destruir las células cancerosas y es un buen alimento anticancerígeno.

d. Calamar fresco:

Origen principal:

Valor nutricional: El calamar es rico en calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, beneficiosos para el ser humano. El desarrollo óseo y la función hematopoyética son muy beneficiosos y pueden prevenir la anemia, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática.

E. Anguila fresca:

Valor nutricional: se divide en anguila de río y congrio; la anguila es rica en grasas y carbohidratos, ocupando el primer lugar entre todos los pescados. La anguila, también conocida como anguila blanca, también es rica en grasas y colesterol, mientras que la anguila es muy baja en grasas y colesterol. La anguila tiene las funciones de nutrir y fortalecer, disipar el viento y matar insectos, reponer las deficiencias y nutrir la sangre y resistir la fatiga. Las anguilas contienen una sustancia rara llamada xiheluoke. La proteína tiene un buen efecto de fortalecer la esencia y nutrir los riñones, y es el mejor alimento saludable para parejas jóvenes y personas de mediana edad y mayores.

f. Bacalao plateado:

Origen principal: El bacalao se produce en Alaska, Canadá e Islandia.

Valor nutricional: Es un alimento saludable rico en proteínas y bajo en grasas. Contiene una gran cantidad de sal inorgánica y yodo. Tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, nutriendo la sangre y. reduciendo la hinchazón.

g. Salmón:

Principales zonas productoras: Noruega, Rusia, Chile, la frontera de Heilongjiang con China. A partir de 2014, la mayoría de ellos son salmón de piscifactoría y son más largos que el salmón de piscifactoría. La longitud del salmón de piscifactoría es Hay rastros de tratamiento con láser en las espinas.

Valor nutricional: Los peces de agua dulce, el salmón y la trucha tienen hábitos de vida similares, y las temperaturas adecuadas son 7-20°C y 10-18°C. El salmón noruego proviene del Océano Atlántico y es rico en vitaminas A, B, B2, B3, B6, B12, proteínas E, D, aminoácidos y aminoácidos.

h.Pescado plano:

Origen principal:

Valor nutricional: El nombre científico es palometa, también conocido como pez espejo y palometa plana hay dos; tipos: La palometa plateada y la palometa gris también tienen las características nutricionales de los peces marinos, ricas en proteínas, ácidos grasos insaturados y una variedad de oligoelementos.

1. Vieiras:

Principales zonas de producción: Las vieiras se producen principalmente en Australia, y también se cultivan en Dalian y Qingdao en China. Están compuestas por vieiras y pilares de concha; donde las vieiras rojas son vieiras hembra, las conchas rojas son conchas masculinas.

Valor nutricional: Rico en aminoácidos, proteínas, carbohidratos, vitaminas, sales inorgánicas, ácidos grasos insaturados (EPA, DHA) y oligoelementos, el marisco tiene el efecto de nutrir el yin, nutrir los riñones y regular el cuerpo.

j.

Procedencia principal: Japón y la provincia de Taiwán son las principales zonas de pesca. La aleta dorsal azul es la mejor que se produce en el océano Atlántico, lejos de él. en alta mar y crece en aguas profundas libres de contaminación.

Valor nutricional: la proteína llega al 90, contiene muchas sales inorgánicas y carbohidratos, y tiene un alto contenido de EPA, DHA y ácidos grasos insaturados (DHA se refiere al oro del cerebro, EPA se refiere al oro de la próstata). ).

K. Foie gras:

Principal zona de producción: Francia, una especialidad francesa, introducida en las provincias de Weihai y Jilin en mi país en 2014. Su nombre científico es ganso de Rander. Aquí deja de comer 20 días antes del sacrificio y se le alimenta con hormonas con el objetivo de sangrar el hígado.

Valor nutricional: El foie gras es conocido como uno de los tres alimentos más deliciosos del mundo y además es rico en hidratos de carbono y proteínas. El consumo prolongado puede promover la vasodilatación y la contracción, lograr el efecto de transformar la sangre y prevenir la trombosis.

l.Carne de vacuno:

Origen principal: La carne de vacuno de alta calidad se produce principalmente en Japón, principalmente porque Japón tiene una tierra pequeña y no muchos lugares para pastar. Su país es relativamente respetuoso con el medio ambiente, presta atención a las actualizaciones tecnológicas y aplica métodos de reproducción perfectos. La mayor parte del tiempo pasó en cautiverio. Durante el proceso de reproducción, el buscapersonas se cuelga en la oreja para controlarlo y hay una etiqueta en la oreja. Se crían en cautiverio antes del sacrificio y comen cerveza, leche y huevos como alimento básico. Alimente con leche o cerveza cuando tenga sed. El objetivo de criar ganado en cautiverio es evitar que se mueva, reducir el ejercicio, masajear, escuchar música, tener aire acondicionado e iluminación en el invernadero y bañarse todos los días, que es lo que llamamos baño. La carne que finalmente se sacrifica es aceitosa y carnosa, que es el filete de Kobe o la ternera de Kobe, que es la carne veteada que vemos. Luego el ganado se divide en 5A, 3A y 4a según su tamaño y tiempo de crecimiento. Las diferentes partes de la carne de res tienen nombres diferentes. Las partes de res que utilizamos principalmente incluyen: costillas (solomillo, filete de res con hueso), lengua de res: lengua de res con cebolla verde picada (cebolla blanca), lengua de res con salsa, costillas de res (filete), carne de res El hígado y el solomillo de ternera (filete de costilla, filete a la pimienta negra, etc.), crecen en el vientre de la vaca y crecen en el triángulo del lomo de la vaca. La raza de ganado se llama ganado Ford y se produce en Qingdao, provincia de Shandong.

Valor nutricional: También es rico en proteínas, aminoácidos, vitaminas B6 y B12, que pueden mejorar la fuerza física y fortalecer músculos y huesos. Comer 200 g de filete contiene suficiente energía calorífica: suficiente para el consumo normal; del cuerpo humano por un día, por lo que tiene el efecto de aliviar el dolor. Tiene el efecto de la fatiga y no contiene grasa. Una pequeña cantidad de aceite también juega un papel en la promoción de la digestión.

Arroz, pollo:

Principales zonas de producción: en todo el mundo. Los pollos de engorde producidos en China son buenos, principalmente en Linyi, provincia de Shandong. La carne es tierna y los huesos. pequeño y la piel es fina.

Valor nutricional: Tiene el efecto de nutrir y fortalecer el organismo, siendo fácil de digerir, absorber y utilizar.

n. Cebollas:

Origen principal: productos extranjeros, origen es India, origen principal es India,

Valor nutricional: rico en vitaminas, cebolla, pimiento. Contiene vitaminas, caroteno, niacina y una variedad de minerales, que tienen los efectos de reducir la presión arterial, reducir los lípidos en la sangre, refrescar y fortalecer el cuerpo (cerebro).

Ah, repollo:

Origen principal: Originaria de la región mediterránea de Europa, también se le llama repollo o repollo. La provincia de Taiwán se llama repollo porque proviene de Corea del Sur (antes llamada Corea del Norte).

Valor nutricional: Rica en minerales, puede prevenir resfriados, mejorar la inmunidad y tiene un efecto anticancerígeno de hasta 87,5.

p. Brotes de soja

Origen principal:

Valor nutricional: de naturaleza fresca, de sabor dulce, no tóxico y puede aliviar el calor del verano. Agregar vinagre durante la cocción puede coagular las proteínas y preservar los nutrientes. Al mismo tiempo, sofreírlo rápidamente en una olla caliente para evitar una destrucción excesiva de vitamina C.

Pregunta por los espárragos:

Zona de producción principal: La principal zona de producción de China es Shandong;

Valor nutricional: rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y aminoácidos. ácidos,

tiene el efecto de prevenir y tratar el cáncer. También es un alimento de belleza y la primera opción para que lo consuman las mujeres, por lo que es la primera opción para que los extraños lo vendan.

r.Boniato:

Origen principal:

Valor nutricional: Contiene azúcar, proteínas, grasas, fibra cruda, caroteno, vitaminas B1, B2, C. y calcio, etc.

Setas:

Principales zonas de producción: en todo el país. La principal zona de producción silvestre es el Noreste y la principal zona de producción cultivada es Fujian.

Valor nutricional: Contiene celulosa, calcio, hierro, fósforo, selenio, vitaminas del grupo B y aminoácidos. Tiene las funciones de nutrir el qi y el yin, nutrir el estómago y los pulmones y tratar el viento y la flema.

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