Las ventajas de los cuchillos cerámicos son:
1. Alta calidad. Los cuchillos de cerámica tienen alta dureza, resistencia a altas temperaturas, resistencia a la corrosión, extremadamente afilado, no son fáciles de usar y no se oxidan.
2. Salud. El cuchillo de cerámica está fabricado con materiales biomédicos, no contiene elementos metálicos pesados como níquel y cromo y no provoca alergias al contacto con la piel.
3. Antioxidante y sin olor. Los cuchillos de cerámica no reaccionan químicamente con los alimentos, manteniendo la frescura y la delicia originales de los alimentos.
4. Se siente bien de usar. El mango de fácil agarre del cuchillo de cerámica está diseñado basándose en principios ergonómicos, lo que lo hace más fácil, seguro y cómodo de usar.
Las desventajas de los cuchillos de cerámica son:
1. Los cuchillos de cerámica heredan la textura quebradiza de la cerámica. No pueden usarse para cortar objetos duros y hay que evitar que caigan desde alto. lugares para evitar la boca de la bomba de la herramienta, esquinas astilladas o roturas.
2. Los cuchillos de cerámica deben pulirse especialmente. El uso inadecuado los desafilará.