Plan de Proyecto de Innovación y Emprendimiento en Panadería

2. Análisis de desventajas

(1) Algunos estudiantes que abren nuevas tiendas no saben mucho sobre sus condiciones básicas, como el sabor, etc., lo que afecta las ventas en cierta medida; /p>

(2) La innovación de productos no es fácil de aceptar para los consumidores interesados ​​en los productos de pastelería tradicionales

3. Análisis de oportunidades

(1) El mercado es; lejos de estar saturado, y existen grandes desafíos El margen de beneficio y el número de grupos de consumidores de pastelería son relativamente grandes, las perspectivas del mercado son amplias y la fuerza y ​​​​el número de competidores son actualmente limitados

(2) Bueno; gusto, actitud de servicio seria y nivel de operación profesional. Ha establecido una buena reputación entre los compañeros de clase.

(3) Aunque el área comercial es limitada, tiene un hermoso ambiente interior y puede dejar una buena impresión en el público; compañeros de clase (especialmente en comparación con otras pastelerías) (4) La variedad de productos es rica y el sabor es único, lo que tiene una cierta ventaja competitiva. Plan 2 del Proyecto de Innovación y Emprendimiento en Panadería

1. Introducción del Proyecto

Antecedentes: En la actualidad, la economía de China se está desarrollando rápidamente y la mejora del nivel de vida ha hecho que la gente tenga un gran interés en los productos deliciosos. pan, las panaderías están floreciendo en todo el país y han surgido muchas marcas de cadenas en el campo de las panaderías. Aunque la competencia es feroz, las panaderías comunes todavía tienen muchas debilidades y defectos, lo que nos brinda la oportunidad de ocupar el mercado.

Perspectivas: Aunque hay muchas panaderías en varios lugares, en comparación con los países desarrollados, todavía nos queda un largo camino por recorrer y el mercado de la panadería todavía tiene espacio para un crecimiento sostenido a largo plazo. Además, la base de clientes del pan es casi apta para todas las edades, a todo el mundo le encanta y el mercado es enorme.

2. Propósito del proyecto

Nuestro objetivo es abrir primero una tienda insignia, basarnos en el mercado local, mejorar continuamente de acuerdo con las necesidades y opiniones de los clientes y luego desarrollarnos gradualmente a nivel local. Sobre esta base, abrimos panaderías en todo el país e incluso en todo el mundo mediante una combinación de ventas directas y franquicias en cadena, y establecimos nuestra propia marca de panadería local como pueblo chino.

3. Productos principales

Nos dedicamos principalmente a pan, postres, pasteles, bebidas boutique, etc. Sobre esta base, cooperaremos con instituciones y escuelas de investigación científica para producir productos especiales. Basado en especialidades y especialidades locales, para desarrollar nuevos alimentos saludables y deliciosos aptos para el consumo de la gente común.

4. Plan de servicio

1. Seguridad En el ámbito alimentario, las cuestiones de seguridad son el tema más relevante para todos, por lo que definitivamente utilizaremos los ingredientes más seguros y saludables.

2. Comodidad. Debemos mejorar nuestros servicios y procesos según las necesidades del cliente y esforzarnos en que el mayor número posible de clientes se sienta cómodo.

3. Respeto, hacia los clientes, sin importar quiénes sean, debemos respetarlos, hacer que los clientes sientan que los valoramos y mejorar su sentido de confianza.

4. Innovación Hoy en día, a medida que los gustos y demandas de las personas son cada vez mayores, no innovar significa ser eliminado por el mercado. Por eso, trabajamos con instituciones de investigación científica para desarrollar continuamente nuevos productos y sabores. cumplir con los requisitos del cliente.

5. Análisis competitivo

Deficiencias de las panaderías en el mercado actual

1. A excepción de algunas panaderías de grandes marcas, la mayoría de las otras panaderías pequeñas no son suficientes. Limpio e higiénico Muchos panes se colocan directamente afuera y ni las paredes ni el piso de la tienda están muy limpios, lo que puede ofender fácilmente a los clientes.

2. La seguridad de las materias primas es difícil de garantizar. La mayoría de las panaderías no tienen su propia base de materias primas ni proveedores de alimentos confiables, por lo que la seguridad de las materias primas es difícil de garantizar.

3. Los tipos de producto son únicos y el sabor es monótono.

4. Publicidad insuficiente y baja concienciación del cliente.

5. Falta de productos de bricolaje y baja participación de los clientes, lo que dificulta la adaptación al mercado del bricolaje.

6.

Nuestras ventajas

1. La decoración cálida y atmosférica de la tienda, las ventanas luminosas y las vitrinas hacen que los clientes se sientan naturales y cálidos. Las paredes están cubiertas con papel tapiz y pegatinas de bricolaje, por lo que están limpias. Es divertido e interesante, ya sea en decoración o servicio, podemos hacer que los clientes se sientan como en casa.

2. Planeamos cooperar con otros para establecer nuestra propia base el próximo año para materias primas más importantes para garantizar la seguridad y canalizar el suministro de ingredientes.

3. Al cooperar con instituciones de investigación científica y muchas unidades, podemos desarrollar diferentes productos únicos con muchos sabores para satisfacer las necesidades de diferentes clientes y lanzar nuestros propios productos emblemáticos.

4. Cooperar con varias organizaciones y unidades locales para realizar actividades de bricolaje, permitiendo a los clientes participar en el proceso de elaboración de pan y bocadillos, lo que no solo se promociona a sí mismos, sino que también hace que los clientes se sientan felices. conciencia.

5. El mercado actual está lejos de estar saturado. Para los competidores débiles en el mercado, nuestra participación acelerará la reorganización del mercado y mejorará el nivel general de la industria.

6. Estrategia de marketing

1. Estrategia de precios: Calcular el coste del producto y fijar precios razonables.

2. Estrategia de producto: innovar y desarrollar productos como pan bajo en grasa, pan nutritivo y pan bajo en azúcar según las necesidades de diferentes consumidores para satisfacer las necesidades de diferentes gustos y diferentes grupos de consumidores. .

3. Estrategia de packaging: centrarse en un estilo fresco para ofrecer a los compradores una buena experiencia de compra.

4. Estrategia de promoción: Realizar actividades promocionales durante días festivos y otras celebraciones de la tienda para aumentar la visibilidad y reputación de la tienda.

5. Estrategia para llevar: entrega gratuita dentro de los 3 kilómetros y, al mismo tiempo, cooperar con unidades u organizaciones para desarrollar destinatarios.

6. Estrategia de membresía: habilite un sistema de tarjeta de membresía, los miembros tienen descuentos y brindarles un pequeño descuento hará que los clientes se sientan agradables, aumentará las tasas de compra y aumentará el conocimiento de la marca.

7. Análisis de inversiones e ingresos

Requisitos de financiación: los fondos se calculan en base a una sola tienda

1. Alquiler de tienda: 30.000/año (30 metros cuadrados )

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2. Decoración: 10.000

3. Equipamiento: 20.000

4. Certificados y licencias: unos 2.000

5. Salario: 1 El famoso gerente de la tienda gana 30.000 RMB al año; los tres empleados ganan 60.000 RMB al año, lo que suma un total de 90.000 RMB al año.

La decoración y el equipamiento son inversiones únicas, por lo que no están incluidas en el coste anual. Se estima aproximadamente que el coste fijo anual es de unos 120.000.

Análisis de ingresos: según el volumen de ventas actual de la tienda insignia, las ventas diarias promedio son de aproximadamente 1000, las ventas mensuales son de 30 000 y las ventas anuales son de 360 ​​000.

Análisis de beneficios: 360.000 ingresos menos un costo fijo de 120.000 yuanes, ingreso neto anual de 240.000 yuanes. Debido al margen de beneficio relativamente alto de la industria del pan, deduciendo el costo de la materia prima del pan, el beneficio anual de. una sola tienda básicamente puede superar los 100.000 yuanes.

8. Riesgos y medidas preventivas

Riesgos:

1. Los competidores llevan muchos años en el negocio y tienen un determinado grupo de consumidores fijo.

2. Productos como las tartas son ricos en calorías y entran en conflicto con los conceptos estéticos de las mujeres que actualmente intentan adelgazar.

3. Aunque el desarrollo económico ha aumentado la demanda de pan por parte de la gente, otros alimentos también se están desarrollando continuamente y hay opciones más populares.

4. La nueva tienda acaba de abrir y el conocimiento de la marca no es alto.

Medidas preventivas:

1. En cuanto a los problemas de la competencia, creo que nuestra tienda podrá ganarse el favor de los consumidores con precios razonables y mejores servicios. El soporte es suficiente para ganar más clientes.

2. Para las amantes de la belleza femenina, hemos desarrollado pan bajo en grasas y otros productos; para clientes que desean salud, hemos desarrollado pan nutritivo para personas mayores, hemos desarrollado pan bajo en azúcar. Para diferentes grupos de clientes, hemos desarrollado y lanzado muchos productos individuales para hacer nuestro mejor esfuerzo para satisfacer las necesidades de diferentes consumidores.

3. Aunque las personas tienen cada vez más opciones a la hora de comprar alimentos, la importancia del pan sigue siendo la misma y hemos desarrollado alimentos funcionales como el pan para el desayuno y el té de la tarde para servir al mayor número de personas posible. el pan y los postres entran en la vida cotidiana de las personas y se convierten en parte indispensable de ella.

4. Hemos preparado muchas actividades para la apertura de la nueva tienda: como concurso de pasteles de bricolaje; rompecabezas de chocolate de bricolaje; promociones de apertura de nueva tienda, etc. Creo que con la intensificación de actividades y Con la apertura de otras sucursales, nuestra marca La influencia seguirá creciendo. Plan 3 del Proyecto de Innovación y Emprendimiento en Panadería

Con la mejora continua del nivel de vida nacional y el ritmo de vida cada vez más acelerado, los ciudadanos tienden a salir a la calle a comprar alimentos maduros. El pan no sólo es conveniente, las panaderías también lo son. Una parte importante de la dieta también es compatible con la combinación de chino y occidental, por lo que es aún más popular entre el público ya sea que vayas al supermercado o vayas a la calle peatonal, o en las calles, callejones, En las zonas residenciales y en los mercados de agricultores, se pueden sentir las irresistibles olas de los productos horneados flotando en el viento.

Las panaderías son bienvenidas por muchos ciudadanos por su comodidad, rapidez y frescura. En los últimos años, cada vez más panaderías se han multiplicado en las ciudades grandes, medianas y pequeñas, y se han convertido en un hermoso paisaje de la ciudad. Si bien el número de panaderías sigue aumentando, la calidad de algunas panaderías no se puede garantizar. El primer objetivo de una panadería es garantizar que el pan sea de buena calidad y fresco, y que el sabor sea lo más acorde posible al gusto del público.

1. Análisis de viabilidad

1. Desventajas

Hay varias panaderías en áreas prósperas como áreas circundantes, áreas residenciales y centros de ciudades, y son Claramente marcado, tendencia en cadena y fuerte competitividad. Se encuentra en sus primeras etapas y la tecnología de fabricación de pan no es lo suficientemente sofisticada. Debido a problemas financieros, no se puede realizar publicidad a gran escala.

Capacidad de gestión de marketing del gerente de tienda (soy estudiante, puede que me falte este aspecto)

2. Ventajas

Soy estudiante y puedo satisfacer enormemente a la mayoría de los estudiantes. en cuanto a las preferencias de los estudiantes? Capaz de tener una base de clientes relativamente estable dentro de un cierto período de tiempo. Utilice el tiempo después de la escuela para comprender personalmente los tipos de pan y pasteles que les gustan a los clientes, el flujo de clientes, el poder adquisitivo único de los clientes y las principales categorías de clientes (mujeres). /estudiantes, grupos de edad).

2. Horarios de venta, métodos de promoción, servicios, etc.

Horario: El horario de atención de la panadería es de 6 a 12 horas, suele haber 1-2 vendedores y 1 chef; , dividido en dos turnos, mañana y tarde. El panadero necesita hacer dos tandas de pan por la mañana y por la tarde para asegurar la frescura del pan.

Métodos promocionales: cuando se abre una nueva tienda, primero puede atraer a un grupo de clientes a un precio más bajo (aproximadamente un 20 % de descuento sobre el precio original).

Para clientes que superan un determinado cantidad a la vez, se le puede descontar permanentemente un 15% (sistema de membresía), puede agrupar ventas y vender diferentes tipos juntos.

Servicio: haga todo lo posible para poner al cliente en primer lugar, trate de cumplir con los requisitos del cliente, escuche las opiniones del cliente para mejorar el método de servicio, etc.

3. El propósito y Objetivos de la tienda

Brindar a los consumidores pan fresco y delicioso. El color y el aroma son los factores más importantes para que los clientes elijan una panadería. Ponemos en primer lugar "recién horneado" y "delicioso sabor". y en segundo lugar, la calidad del sabor está directamente relacionada con la calidad del pan Determinar el número de futuros clientes.

Las condiciones higiénicas también son una consideración importante para los consumidores a la hora de realizar compras. El gusto es crucial para atraer "clientes habituales", y las condiciones higiénicas son un requisito previo. Unas buenas condiciones higiénicas hacen que los huéspedes se sientan cómodos y mejoran su percepción del cliente. tienda de críticas positivas.

Mi objetivo es recuperar mi capital mientras estoy en la escuela y tener una buena reputación y una base de clientes estable, de los cuales una cierta proporción serán clientes habituales.

IV. Entorno empresarial y análisis del cliente

1. Dirección de la tienda

La ubicación de la panadería es muy importante Con una buena ubicación, la panadería será. exitoso. Medio hecho.

A diferencia de algunos comercios, no todas las zonas céntricas son aptas para abrir panaderías. Los clientes del centro de la ciudad acuden principalmente a comprar ropa y otros productos, y rara vez eligen comer allí. A veces sólo encuentran un lugar para beber agua y descansar cuando están cansados ​​de caminar. Los consumidores elegirán el lugar más cercano para comprar, por lo que generalmente se cree que la panadería ideal debe abrirse a la entrada y salida de una gran zona residencial, cerca del mercado de verduras, al lado de la estación de autobuses, etc., y también debe haber ser un grupo con cierto poder adquisitivo.

Según la costumbre, la gente generalmente elige panaderías cercanas para comer y rara vez va a panaderías en lugares lejanos, por lo que las panaderías ideales deben abrirse en las entradas y salidas de grandes zonas residenciales, cerca de los mercados de verduras. a la estación de autobuses y otros lugares, en definitiva, en un lugar con fuerte sentido de vida.

2. Análisis del comportamiento de consumo de los clientes:

(1) Hábitos alimentarios del grupo de consumidores objetivo: El grupo de consumidores objetivo es un grupo con un determinado poder adquisitivo, principalmente mujeres, estudiantes y los niños tienen la costumbre de comer bollería occidental como desayuno o merienda nocturna, merienda diaria, tartas de cumpleaños, etc.

(2) Productos populares actualmente: tartas de huevo, bollos de piña, pasteles artísticos, pasteles de luna con piel de nieve, etc.

(3) Características de consumo:

El color, el aroma y el sabor son los factores más importantes para que los clientes elijan una panadería, si está "recién horneada" y "si tiene un sabor delicioso". " son la primera prioridad. En segundo lugar, el precio y el embalaje no son demasiado importantes;

El sabor y la higiene también son consideraciones importantes para los consumidores a la hora de realizar compras. La higiene es el requisito previo y el sabor es crucial para atraer "clientes habituales". ";

Preste atención a la comodidad y rapidez; cuando hay poca diferencia en sabor e higiene, los consumidores elegirán el lugar más cercano para comprar; por lo tanto, las panaderías ideales deben abrirse en las entradas y salidas de los grandes residenciales. áreas, cerca de mercados de verduras, al lado de la estación de autobuses y otros lugares, en definitiva, en un lugar con un fuerte sentido de vida

Aboga por marcas conocidas; cadenas de panaderías conocidas a la hora de comprar pan y bollería, mientras que las panaderías de grandes almacenes Los mostradores especializados, los supermercados y los centros comerciales estilo almacén tienen una pequeña cuota de mercado y les resulta difícil ocupar más del 30% del mercado en total; >

Los exigentes con las condiciones higiénicas; las condiciones higiénicas de las tiendas y los vendedores son actualmente un descontento común entre los consumidores;

Numerosas variedades, colores y precios especiales de productos curiosos son siempre el arma mágica para; atraer consumidores.

Los factores que afectan la compra: frescura (vida útil), sabor, ubicación, marca, higiene, promoción, precio, etc. son los factores importantes en orden descendente.

5. Presupuesto de capital

Generalmente, excluyendo el alquiler, una tienda de 30 a 50 metros cuadrados requiere alrededor de 50.000 yuanes, que incluyen:

(1) Inversión en equipos como hornos, cajas de fermentación, refrigeradores, mezcladores grandes y pequeños, mesas de operaciones, etc. cuestan alrededor de 10.000 yuanes y el equipo es principalmente bienes de segunda mano.

(2) Inversión en herramientas, por ejemplo; , moldes para hornear, varios moldes y cuchillos cuestan alrededor de 2.000 yuanes.

(3) Los estantes y vitrinas cuestan alrededor de 5.000 yuanes; otras materias primas, el capital de trabajo para licencias comerciales, etc., alrededor de 10.000 yuanes.

(4) Capital de trabajo (al menos el 30 % de la inversión total)

(5) Alquiler de la tienda (se recomienda prever entre el 8 y el 17 % de la facturación mensual), tipo de tienda (según la naturaleza del negocio) (Decidido), período de arrendamiento (generalmente de 3 a 10 años es lo mejor), diseño de circulación del espacio de decoración (según el presupuesto, la categoría de producto y el estilo de la tienda)

6 Cosas a tener en cuenta

1. La panadería es una industria con una alta fidelidad de los clientes, por lo que debes asegurar la calidad de tus productos desde el principio.

2. Hoy en día, el estado lo ha hecho. Cada vez más regulada la industria alimentaria, cuanto más estricta es la situación, hay noticias de que las panaderías implementarán el sistema QS para la ocupación. Si su tienda no cumple con los requisitos QS para el área y otros aspectos, se verá obligada a cerrar. Se estima que esto no se implementará en el corto plazo. Realizado (omitido temporalmente).

3. El sabor y la higiene también son consideraciones importantes para los consumidores al realizar compras. La higiene es un requisito previo y el sabor es crucial para ello. atraer “clientes habituales”

4. Los factores que afectan la compra: frescura (vida útil), sabor, ubicación, marca, higiene, promoción, precio, etc. son los factores importantes en orden descendente.

5. Evaluar la capacidad de producción diaria: un día ¿Cuánto volumen se puede producir y cuántos productos se pueden elaborar? Plan de Proyecto de Innovación y Emprendimiento en Panadería 4

Análisis del Proyecto

1. Variedades de negocio: Panadería opera pan, tartas de huevo, leche y bebidas.

2. Posicionamiento del producto: Dirigido a trabajadores administrativos, personas que viven en zonas residenciales y consumidores con ingresos mensuales. más de 3500 yuanes.

3. Precio del producto: el precio medio de una sola barra de pan está entre 3 y 5. Aproximadamente RMB/pieza

4. Método comercial: recién hecho. tostado y vendido ahora, alto rendimiento de costos y cierta competitividad

5. Análisis de ventajas: Recién tostado y vendido ahora, delicioso y delicioso, puede atraer a los consumidores y desarrollar de forma independiente algunos productos emblemáticos. productos especiales para aumentar las ventas.

6. Desventajas: el panadero es muy móvil y poco estable, lo que provocará una calidad inestable del producto si la ubicación está ubicada en un lugar con muchos trabajadores administrativos; donde se concentran los desplazamientos hacia y desde el trabajo, el alquiler será más alto.

Análisis de mercado

1. Volumen total del mercado: el mercado de pan local (Guangzhou) representa aproximadamente el 20% del mercado del desayuno, y nosotros podemos representar aproximadamente el 30% del pan. mercado.

2. Análisis de la demanda: trabajadores administrativos, estudiantes de primaria.

3. Posicionamiento en el mercado: gama media.

4. El nivel económico local puede aceptar el producto.

5. Los competidores tienen productos de alto precio y alta calidad. Cómo lidiar con ellos: mejorar la calidad y el sabor del producto, lanzar varios productos exclusivos y tener un desempeño de alto costo.

Condiciones básicas y análisis de viabilidad

1. El individuo tiene conocimientos relacionados con el emprendimiento y conocimientos de ventas.

2. Tengo 7 años de experiencia en la industria del pan y puedo trabajar duro para desarrollar la competitividad central del producto.

3. Familiarizarse con los canales de importación y exportación, tener ciertas conexiones y tener ventajas de costos.

Objetivos de la etapa

1. Objetivo a largo plazo: una cadena de panadería.

2. Objetivo a mediano plazo: abrir tres panaderías rentables y controlables, e implementar estandarización y modelado.

3. Objetivo a corto plazo: abrir una panadería de tu propia marca.

Método de operación

1. Buena estrategia de marketing.

2. Servicios especiales, degustación gratuita de productos emblemáticos específicos en intervalos regulares.

3. Servicio postventa.

Servicio

1. Sonríe siempre cuando vengan invitados.

2. Ofrezca a los huéspedes una variedad de opciones. Plan de Proyecto de Innovación y Emprendimiento en Panadería 5

1. Análisis de Mercado

Los alimentos frescos son los favoritos de la gente moderna Para abrir una panadería dulce, la inversión no es alta, el funcionamiento es sencillo. , y representa La pequeña superficie de terreno es muy adecuada para operadores de pequeñas empresas. Siempre que su pan y postres tengan un sabor fresco y único, y el precio pueda ganar una reputación confiable, será fácil atraer a consumidores de todos los ámbitos de la vida. Entonces, ¿cuánta inversión se necesita para abrir una panadería y a qué se debe prestar atención?

En el proceso de consumo de pan, los clientes tendrán una mentalidad de “primera impresión”. Si cree que los productos de esta panadería son buenos después de su primera compra, identificará esta panadería. Por lo tanto, para una panadería recién inaugurada, es necesario retener a los clientes. Preste especial atención al hecho de que hoy en día la gente busca la salud y no les gustan los alimentos ricos en calorías. Por tanto, crear un concepto de pan saludable aumentará su atractivo para los clientes. Podemos indicar en cada tarta o pan los ingredientes, fecha de elaboración y beneficios para la salud.

2. Inversión en equipamiento:

El plan de simulación toma como ejemplo un pequeño almacén de unos 10 metros cuadrados. Se necesitan unos 95.000 yuanes para ponerlo en marcha.

1. El alquiler es de 5000 yuanes

2. La decoración de la fachada cuesta aproximadamente 2000 yuanes (incluida la decoración de la tienda y las cajas de luz)

3. La inversión en estantes y mostradores de venta cuesta alrededor de 1.500 yuanes

4. La ropa uniforme para los empleados (2 personas) cuesta 500 yuanes

5. La mayor inversión en maquinaria y equipo: 80.000 yuanes (incluido un conjunto completo de equipos para hacer pasteles)

3. Pago de compra inicial:

1. Harina, mantequilla y otras materias primas, alrededor de 6.000 yuanes.

2. A la hora de adquirir un equipo, preste especial atención a la calidad porque se utilizará durante mucho tiempo. Puedes comprar un CD para aprender a hacer pasteles por tu cuenta, lo que puede ahorrar muchos costos. Actualmente, el "Juego completo de CD de enseñanza para hacer pasteles" que hay en el mercado generalmente tiene 17 discos que contienen 70 técnicas de proyectos y cuesta 200 yuanes por juego.

4. Estimación del beneficio económico

1. Ventas mensuales (promedio): 21.000 yuanes, según la evaluación de expertos pertinentes, una vez que una pastelería tan pequeña se pone en marcha. Por el camino correcto, cada día las ventas mensuales pueden alcanzar los 21.000 yuanes.

2. Gasto mensual: 14.033 yuanes Alquiler: la mejor ubicación es en zonas residenciales con residentes densos, calles comerciales comunitarias y zonas cercanas a los niños (como cerca de guarderías o parques infantiles), unos 5.000 yuanes.

3. Costo de los productos: alrededor de 30, alrededor de 5.000 yuanes. Salario del personal: una tienda de 10 metros cuadrados requiere un panadero y un camarero, con un salario total de 2.000 yuanes.

4. Agua, electricidad y otros gastos varios: 700 yuanes Depreciación del equipo: calculada en 5 años, 1.333 yuanes por mes

5. Beneficio mensual: alrededor de 6.967 yuanes. esta estimación, alrededor de un año La inversión se puede recuperar. Plan de Proyecto de Innovación y Emprendimiento en Panadería 6

1. Descripción general de la panadería

1. Nuestra tienda pertenece a la industria de servicios de catering, su nombre es "Maggie Afternoon Tea" y es una empresa unipersonal. Proporciona principalmente a la gente postres como pasteles, pan, helados y bebidas.

2. Nuestra tienda planea abrir en una calle comercial comunitaria. Será una pastelería de rango medio en la etapa inicial, y en el futuro planea convertirse gradualmente en una cadena de pastelería como la de Andrewson. y Chaoyangfang.

3. Nuestra tienda requiere 95.000 yuanes en capital inicial.

2. Objetivos comerciales

1. Debido a su ubicación geográfica en Trade Street, la base de clientes es relativamente abundante, pero también hay muchos competidores, especialmente porque nuestra tienda acaba de abrió y quiere abrir el mercado. Debemos trabajar duro en la calidad del servicio y la calidad del producto, y ampliar aún más nuestro alcance comercial para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse en la vía comercial y recuperar el capital en el plazo de un año. El objetivo a largo plazo es convertirse gradualmente en una cadena de panadería con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado, destacar entre muchas marcas de pasteles y convertirse en una marca famosa en el mercado del pan.

3. Análisis de mercado

1. Fuente de clientes: Los clientes objetivo de nuestra tienda son: consumidores en general que van a Commercial Street para compras y entretenimiento, lo que representa alrededor del 50%; estudiantes de escuelas cercanas y trabajadores de tiendas. Los empleados y residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de clientes es suficiente y el nivel de consumo es medio-bajo.

2. Competidores: según los resultados de la encuesta, aprendimos que hay muchas panaderías de marcas nacionales y muchas panaderías de cadenas xxx como Andrewson, Chaoyangfang, Hongye y Anqier. Entonces la competencia es enorme.

4. Plan de negocio

1. Primero, acude a varias pastelerías cercanas para "recopilar información" y conocer los precios de coste de tartas de diferentes tipos y tamaños. Comprender la filosofía empresarial y los "pequeños trucos" de varias panaderías.

2. Después de recaudar fondos para la inauguración, comenzamos a "cazar furtivamente" en las principales pastelerías. No caves "descaradamente". Tienes que aprovechar el momento en que hay poca gente en la tienda para acercarte sigilosamente y discutir con el dueño de la tienda. O contratar un pastelero. Abrir un chef de pastelería es muy importante, por lo que debes considerarlo detenidamente.

3. Se entiende que se ha encontrado un conjunto de tasas de consumo: "Los clientes nunca tendrán el precio más barato. Si hoy puedes bajar unos cuantos yuanes, mañana puede haber competidores compitiendo contigo por los pedidos. a un precio más bajo ". A partir de esto, me di cuenta de que existe una cierta estrategia competitiva en el mercado de productos: "La promoción de la reducción de precios no es una estrategia comercial a largo plazo. Sólo utilizando los mejores materiales para hacer pasteles de la más alta calidad. atraer y retener clientes”.

4. La panadería es principalmente para el público, por lo que el precio no es demasiado alto y está en el rango de precio bajo a medio.

5. Puedes imprimir algunos folletos publicitarios y distribuirlos en forma de cupones para lograr el efecto publicitario.

6. La panadería puede abrir una zona de ocio especial y montar muchas propuestas únicas. estilos. Los clientes pueden comprar algunos bocadillos y disfrutarlos mientras están sentados en la panadería, lo que fortalece aún más la función de ocio de la panadería. ;