Tres tesoros del Nordeste: antocianinas, flavonoides y polifenoles.
Este árbol es un arbusto caducifolio con hojas individuales de forma ovalada.
En otoño, las hojas se vuelven de color rojo brillante y violeta.
A simple vista, las montañas y los ríos son hermosos.
Belleza Eterna
Se dice que en las vastas tierras de las tres provincias crece un fruto silvestre llamado serbal negro (también conocido como “Baya Eterna” o “Baya de Cereza Silvestre”). de China.
La baya es un arbusto caducifolio de la familia de las Rosáceas que tiene valores comestibles, medicinales, hortícolas y ecológicos. Las frutas son ricas en flavonoides, antocianinas y polifenoles. Tienen extraordinarias funciones para el cuidado de la salud y son conocidas como los “agentes anticancerígenos” de la naturaleza.
Las bayas eternas son originarias de Estados Unidos. En el siglo XVIII, por su buen sabor, color y aroma, se introdujo en Europa y Estados Unidos y se utilizó para elaborar vino tinto, mermeladas, condimentos, té, etc. Las bayas de hoja perenne se utilizan como materia prima para el procesamiento de alimentos. Tienen buen sabor y aroma y generalmente se utilizan como materia prima para vino, bebidas y otros alimentos. El color brillante de sus frutos es muy adecuado para su uso como pigmentos naturales. Actualmente es muy popular en alimentos, bebidas y pigmentos naturales europeos y americanos.
En Francia, Alemania, Suecia, Noruega, Rusia y otros países europeos, el extracto de flor negra se ha convertido en el producto sanitario y medicamento más popular para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión y las bebidas de frutas. También son muy populares y tienen una larga historia.
Sin embargo, su fruto es agridulce, ligeramente astringente y no especialmente delicioso. Sin embargo, la ciencia ha descubierto que las antocianinas, los flavonoides (el contenido en las frutas frescas alcanza entre 0,25 y 0,35) y los polifenoles son los más altos en las plantas conocidas. También contiene una variedad de vitaminas y elementos minerales, ricos en Vc y antioxidantes. Las frutas y sus extractos tienen efectos especiales sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, como las enfermedades cardíacas y la hipertensión, y se utilizan ampliamente en la medicina y las industrias de alimentos funcionales en Europa y Estados Unidos.
Descripción de los tres componentes nutricionales de las bayas tiernas
El serbal negro es pequeño y bonito.
Los ramos son densos, preciosos y fragantes.
Las flores tienen un largo período de floración y son aptas para ser vistas en todas las estaciones.
Belleza eterna
1. Antocianinas: existen alrededor de 600 tipos de antocianinas conocidas en la naturaleza. Entre ellas, las antocianinas C3G son los ingredientes antioxidantes más eficaces y las que contienen la mayor cantidad de ellas. bayas. Según la Sociedad Alemana de Farmacognosia, el contenido de antocianinas de las bayas negras o moradas es 7 veces mayor que el de los arándanos y 79 veces mayor que el de las uvas. Las antocianinas de la ciruela negra pueden inhibir eficazmente la inflamación intravascular e inhibir el desbordamiento de peróxidos lipídicos en fase completa. Esta capacidad para prevenir la oxidación es más de diez veces mayor que la de la vitamina E. Este efecto antioxidante puede prevenir la degeneración y el envejecimiento celular y también puede prevenir la aparición de cáncer.
2. Flavonoides: Es un potente antioxidante que puede eliminar eficazmente los radicales libres de oxígeno del cuerpo, mejorar la circulación sanguínea y reducir el colesterol. Los flavonoides de ciruela también contienen un factor anticoagulante PAF, que reduce en gran medida la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y mejora los síntomas de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
3. Polifenol: Es un componente vegetal con propiedades bronceadoras y de estructura compleja. El principal elemento bronceador son los polifenoles. Generalmente tiene un sabor astringente y puede precipitar proteínas y alcaloides. Por eso el sabor de las bayas viejas no es ligeramente astringente. Los vinos de alta calidad y de alta gama contienen polifenoles, que son astringentes, por lo que es necesario recuperar la sobriedad. Las materias primas para la elaboración de cerveza son todas las variedades con alto contenido de taninos, no variedades de alimentos frescos con buen sabor.