En nuestra vida estudiantil normal, cuando vemos puntos de conocimiento, primero debemos recopilarlos. Los puntos de conocimiento se refieren al enfoque, el contenido central y las partes clave del conocimiento de un módulo. Entonces, ¿cuáles son los puntos de conocimiento? Los siguientes son los puntos de conocimiento sobre las especialidades de Jingbian que he recopilado para usted. Bienvenido a leer, espero que te guste.
Especialidades Jingbian
1. Patatas Jingbian
El condado de Jingbian, provincia de Shaanxi, tiene condiciones únicas para el desarrollo de la producción agrícola, especialmente la altitud media es de unos 1.400 metros. . Además, el clima es fresco y seco, con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, suficiente sol, lluvia y calor en la misma estación y suelo fértil y suelto. Es la mejor zona eugenésica para la papa y una zona ventajosa para el cultivo de papa. Las patatas Jingbian son muy distintivas y gozan de gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros por su gran tamaño, cuerpo uniforme, cogollos poco profundos y alto contenido de almidón. Ámbito geográfico El condado de Jingbian está ubicado en la ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi, en el extremo sur del desierto de Mu Us, con una superficie total de 5.088 kilómetros cuadrados. Según el terreno, se divide en el área de la playa de viento del norte, el área central de Liangmaojian y el área de colinas y barrancos del sur, cada una de las cuales representa aproximadamente un tercio del área total.
El relieve de la provincia es alto en el sur y bajo en el norte, con una altitud de 1123-1823 metros. Las coordenadas geográficas son 108 17' 48"-109 20' 00" de latitud norte. 36° 58' de latitud norte. Limita con el condado de Hengshan al este, el condado de Dingbian al oeste, los condados de Wuqi, Zhidan, Ansai y Zichang en la región de Yan'an al sur, y Wushen Banner y Etuoke Banner de Mongolia Interior al norte. La temperatura media anual es de 7,8°C y la precipitación media anual es de 395,4 mm.
2. Trigo sarraceno Jingbian
El trigo sarraceno es el principal cultivo en el distrito montañoso de Baiyu, condado de Jingbian. Cada verano, cuando vienes a la montaña Baiyu, las flores de trigo sarraceno florecen entre el cielo y la tierra y también florecen en los corazones de los agricultores. Estas flores son los frutos de la cosecha de otoño y son los "bolsillos" de los agricultores. A principios del invierno, en la ciudad de Zhongshan, un área de eugenesia de trigo sarraceno tártaro, el aldeano local He y su familia estaban colocando trigo sarraceno tártaro negro seleccionado en bolsas. Ella le dijo al autor que en el pasado aquí el trigo sarraceno se cultivaba o se abandonaba en las montañas. Hace tres años, el ayuntamiento les animó a plantar trigo sarraceno tártaro negro. La producción y el precio del trigo sarraceno tártaro negro son más del doble que los del trigo sarraceno tártaro normal. Comenzaron a utilizar las colinas áridas para plantar trigo sarraceno tártaro negro. Este año, plantó más de 40 acres de trigo sarraceno tártaro negro, con una producción total de unos 7.000 kilogramos. Según el precio del contrato de tres piezas, los ingresos alcanzaron los 20.000 yuanes. En los últimos años, el condado de Jingbian ha cambiado activamente sus ideas de desarrollo en respuesta al desarrollo de la industria de cereales pequeños, ha mejorado las industrias tradicionales mejorando las variedades de trigo sarraceno, mejorando la tecnología de siembra científica y ampliando la cadena industrial, y ha ajustado vigorosamente la estructura industrial. Hoy en día, la industria del trigo sarraceno de Jingbian se está fortaleciendo cada vez más, formando gradualmente un patrón de desarrollo industrializado y a gran escala. El trigo sarraceno se ha convertido en una industria "dura" para que los agricultores de las montañas Jingbian se enriquezcan. La variedad es la productividad primaria de la tierra.
3. Cordero Jingbian
El cordero Jingbian es una especialidad del condado de Jingbian, ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. Las ovejas en el área de Jingbian han estado comiendo condimentos para eliminar el olor a cordero desde la infancia, por lo que no hay olor a cordero y no es necesario usar deliberadamente estofado, picante o cinco especias para tapar el olor a cordero. El condado de Jingbian cría 10.000 ovejas, con una producción anual de más de 5.000 toneladas de carne de cordero de alta calidad, incluidas ovejas Suffolk, cabras blancas de cachemira, ovejas Han de cola pequeña, ovejas Dorper, etc. Debido a las condiciones geográficas y climáticas únicas y a los recursos forrajeros, el cordero Jingbian no tiene olor. El cordero ha sido certificado como "producto de conversión orgánica" por los departamentos nacionales pertinentes y es un alimento verde verdaderamente de alta calidad en el norte de Shaanxi. La cabra de cachemira blanca del norte de Shaanxi fue nombrada "nueva raza de cabra de cachemira blanca del norte de Shaanxi" por el Comité Nacional de Aprobación de Razas Animales debido a su gran producción de cachemira, su color blanco, sus fibras delgadas y de alta resistencia y su fuerte rendimiento reproductivo.
4. Trigo sarraceno de Jingbian Tartary
Se han establecido 654,38 ± 0,0000 acres de campos de demostración de alto rendimiento de trigo sarraceno en la ciudad de Dongkeng, el municipio de Ximawan y el municipio de Qiaogouwan en las áreas de cultivo de cereales pequeños. "Yuqiao-4" y "Tartary Buckwheat" producidos en el estado natural de la montaña Baiyu son alimentos verdes muy conocidos. El trigo sarraceno Jingbian Tartary ha ganado muchas variedades famosas de granos pequeños. Oficina Provincial de Supervisión Técnica y Calidad de Shaanxi Jingbian Tartary Alforfón Pueblo de Zhangjiapan, Pueblo de Hongdunjie, Pueblo de Ningtiaoliang, Pueblo de Dongkeng, Pueblo de Wangquze, Pueblo de Zhongshan, Pueblo de Yangmijian, Pueblo de Zhouhe, Pueblo de Yangqiaopan, Pueblo de Tianciwan, Pueblo de Qingyangcha, Municipio de Huanghaojie, Municipio de Haizetan, Zhenjing Municipio, municipio de Ximawan, municipio de Longzhou y municipio de Xiaohe* *
5. Zanahoria Jingbian
Las zanahorias Jingbian son una especialidad del condado de Jingbian, Yulin, Shaanxi.
La Cooperativa Profesional de Vegetales Hongfeng en la aldea de Huangjiamao, ciudad de Dongkeng, condado de Jingbian está ubicada en la aldea de Huangjiamao, ciudad de Dongkeng, condado de Jingbian, con un capital registrado de 200.000 yuanes y activos fijos de más de 8 millones de yuanes. La empresa ha construido 200 acres de invernaderos solares, 800 acres de cobertizos con arcos de acero y 30 acres de modernos mercados logísticos. En 2014, se plantaron más de 10.000 acres de zanahorias, con una producción de 10.000 kilogramos por mu y un ingreso total de 3.000 yuanes por mu, o 30 millones de yuanes. Exportado a Wuhan, Changsha, Chengdu y otros lugares; exportado a Corea del Sur. En 2014, la "zanahoria Jingbian" aplicada por el Centro de Pruebas e Inspección de Calidad de Productos Agrícolas del condado de Jingbian pasó la revisión del Centro de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura y organizó una revisión de expertos e implementó el registro nacional de indicaciones geográficas de productos agrícolas. protección. Ámbito geográfico El área de producción de zanahorias de Jingbian está ubicada en el condado de Jingbian y abarca principalmente 17 ciudades, incluidas Ningtiaoliang, Dongkeng, Zhongshanjian, Wangquze, Ximawan, Zhenjing, Longzhou, Zhangjiapan, Yangqiao, Hai Zetan, Huanghao Street, Hongdun Street, Tianci Bay, Zhouhe. , Qingyangcha, Yangmijian, Xiaohe.
6. Jingbian Zanthoxylum bungeanum
Jingbian Zanthoxylum bungeanum es una especialidad del condado de Jingbian, Yulin, Shaanxi. Jingbian Zanthoxylum bungeanum es un producto agrícola nacional con protección de indicación geográfica. En 2014, el "Jingbian Zanthoxylum bungeanum" aplicado por el Centro de Pruebas e Inspección de Calidad de Productos Agrícolas del condado de Jingbian pasó la revisión del Centro de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura y organizó una revisión de expertos, e implementó la indicación geográfica nacional de productos agrícolas. protección de registro. Ámbito geográfico El área de producción de pimienta de Jingbian está ubicada en el condado de Jingbian, en la parte noreste del norte de Shaanxi, y abarca principalmente Ningtiaoliang, Dongkeng, Zhongshanjian, Wangquze, Ximawan, Zhenjing, Longzhou, Zhangjiapan, Yangqiaopan, Hai. Hay 17 ciudades, incluidas Zetan, Qinghao, Calle Hongdun, Tianciwan, Zhouhe, Qingyangcha, Yangmijian y Xiaohe. Las coordenadas geográficas son 108 17'-109 20' de longitud este y 36° 58'-38° 03' de latitud norte. Se extiende hasta Longyao Town Village en el este, Jiajiawan Village en el sur, Xiyuanze Village en el oeste y Baicheng Village en el norte, con una superficie total de 53.000 acres y una producción anual de aproximadamente. Características de calidad del producto: 1. Características sensoriales externas: El fruto de Jingbian Zanthoxylum bungeanum es grueso y tiene forma de trompeta. El Zanthoxylum bungeanum mide entre 25 y 28 cm de largo y puede alcanzar los 30 cm. El Zanthoxylum bungeanum mide entre 5 y 6 cm de grosor y la pulpa mide entre 0,3 y 0,4 cm. .
7. Mijo Jingbian
Calidad y requisitos técnicos del mijo Jingbian
1. Variedades Jingu 21, Jingu 29, etc.
2. Las condiciones del sitio en el área de producción se encuentran a una altitud de 1100 ma 1900 m. El tipo de suelo es arena eólica y loess, el contenido de materia orgánica es ≥ 0,7 y el valor del pH del suelo es 7,5. -8.5.
En tercer lugar, gestión del cultivo
1. Rotación de cultivos: implementar la rotación de cultivos y la rotación de residuos. El período de rotación es superior a 3 años.
2. Siembra: Siembre a mediados o finales de mayo, con una dosis de semilla de 0,9 a 1,2 kilogramos por 667 metros cuadrados (mu), una profundidad de siembra de 4 a 6 centímetros y de 12.000 a 12.000. Plántulas básicas por 667 metros cuadrados (mu).
3. Fertilización: Aplicar 1500 ~ 2000kg de fertilizante orgánico descompuesto por 667 metros cuadrados (acre), combinado con arado y aplicación una vez antes de la siembra.
4. Requisitos ambientales y de seguridad: El uso de pesticidas y fertilizantes debe cumplir con las regulaciones nacionales pertinentes y no debe contaminar el medio ambiente.
Cuarto, cosecha y almacenamiento
1. Cosecha: Desde principios hasta mediados de septiembre, 2/3 de las semillas de toda la planta están maduras, es decir, se cosechan cuando las semillas. muestran el color inherente de esta variedad.
2. Procesamiento: El flujo del proceso es: clasificación → eliminación de piedras → cribado → molienda de arroz → eliminación del polvo del ventilador → selección → envasado → almacenamiento.
3. Almacenamiento: El contenido de humedad de las semillas durante el almacenamiento debe ser ≤ 13.
8. Patatas Yulin
Las patatas Yulin son muy distintivas. Gozan de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros por su gran tamaño, cuerpo uniforme, cogollos poco profundos y alto contenido de almidón. La ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi, tiene condiciones únicas para el desarrollo de la producción agrícola, especialmente la altitud promedio de 1.400 metros. Además, el clima es fresco y seco, con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, suficiente sol, lluvia y calor en la misma estación y suelo fértil y suelto. También es la mejor zona eugenésica para el cultivo de patatas. El ámbito de protección geográfica delineado: la ciudad de Yulin gobierna 1 distrito y 1 condado, incluidos Yuyang, Shenmu, Fugu, Hengshan, Jingbian, Dingbian, Suide, Mizhi, Jiaxian, Wubao, Qingjian y Zizhou.
Las coordenadas geográficas son 107 28' ~ 111 15' de longitud este y 36° 57' ~ 39° 34' de latitud norte.
9. Albaricoque del norte de Shaanxi
El albaricoque del norte de Shaanxi es un tesoro. Es útil desde la pulpa del albaricoque, desde la cáscara hasta la semilla. Las conservas y mermeladas de albaricoque elaboradas con pulpa fresca de albaricoque son desde hace muchos años los alimentos más vendidos en el mercado. Las almendras se pueden usar en una variedad de procesamiento de alimentos. No solo pueden producir una gran cantidad de nueces tostadas con almendras, pasteles de almendras, queso de almendras, bebidas de almendras, chicles, chocolate con almendras y otros dulces y pasteles, sino que también se pueden usar como. condimentos para gofres, ensaladas de verduras y productos horneados como condimento para carnes y aves, ensaladas de mariscos, etc. , y de él se extraen y separan una variedad de ingredientes individuales, que se pueden usar para agregar y fortificar otros alimentos para preparar alimentos nutricionales de alta gama, y también se pueden usar en diversos cosméticos, como cremas y cremas faciales. El aceite de almendras se utiliza para elaborar fragancias, aceites de cocina o lubricantes de primera calidad. Las conchas se utilizan en pinturas, carbón activado, jabones y otros productos químicos. Shaanxi es uno de los orígenes del albaricoque de montaña, principalmente en los bosques naturales. Después de la fundación de la República Popular China, muchos condados del norte de Shaanxi y Weibei plantaron una gran cantidad de albaricoqueros para formar cinturones forestales con el fin de crear bosques de conservación del suelo y el agua. El principal producto de los albaricoques es la almendra, un importante aceite leñoso. Como material de exportación tradicional, se utiliza principalmente para materiales medicinales, extracción de aceite, tortas, alimentos, etc. No sólo tiene buenos beneficios económicos, sino que también tiene funciones de conservación del suelo y el agua. Es una de las mejores especies de árboles de la meseta de Loess.
10. Manzanas de montaña de Yulin
La zona montañosa y de barrancos del sur de Yulin es una zona de eugenesia de manzanas que tiene potencial para desarrollar manzanas de montaña de alta calidad en términos de altitud y suelo. , insolación, temperatura, precipitación y calidad del aire. Condiciones adecuadas y ventajas competitivas. Ya en 2012, el comité provincial del partido y el gobierno provincial reconocieron a Suide, Mizhi, Zizhou y Qingjian como "los condados base de demostración de producción de manzanas de alta calidad de la provincia de Shaanxi". Para promover la transformación de la industria frutícola de la provincia de Shaanxi de una provincia grande a una provincia fuerte, y bajo la política de no competir por la tierra con los cereales, el Departamento Provincial de Agricultura y Silvicultura de Shaanxi ha unido fuerzas para convertir más de 2 millones de acres de Tierras de cultivo inclinadas hacia los bosques en el norte de Shaanxi, que son adecuadas para el desarrollo de la industria frutícola. Aprovechando las ventajas, se han construido más de 3 millones de áreas de demostración de manzanas de montaña en las zonas montañosas y barrancos de 6 condados, incluido Mizhi en el sur. de la ciudad de Yulin y 8 condados, incluido Yanchuan, en el norte de la ciudad de Yan'an, creando la zona de demostración de manzanas de montaña de alta calidad más grande del país.
¿Cuáles son los snacks especiales de Jingbian?
1. Frote de patata
Una de las comidas tradicionales del norte de Shaanxi, también conocida como “bolas de patata” y “bolas de ñame”. Tanto las patatas como el ñame se refieren a las patatas. Al procesar este plato, use una espátula para enrollar las papas en rodajas de una pulgada de largo y mézclelas con pimienta, cebolla verde rallada, jengibre en polvo, sal en polvo, etc. , mezcle uniformemente con la harina y cocine al vapor en la jaula. Al comerlo, póngalo en un bol grande y agregue salsa de tomate casera y otros condimentos. ¡También se puede freír y sabe bien!
2. Girador de aceite
El mejor snack es el Suide. Se amasa con agua tibia (agregando un poco de sal y agua alcalina), primero se amasa vigorosamente la masa, luego se sumerge en agua para que se ablande, se deja reposar durante 2 horas, luego se enrolla en un trozo largo sobre una mesa de aceite, se aplica Aceite cocido derretido, y darle forma mientras se enrolla, quitar la cebolla verde picada, sal y pimienta, enrollarla hasta formar una masa, aplanarla hasta formar una torta, ponerla al fuego y darle la vuelta con manteca. Su color es dorado y brillante, la capa de bizcocho es fina como un ala, crujiente por fuera y suave por dentro, y rebosante de aroma aceitoso.
3. Tripas de burro estofadas
Snack de cereales de arroz. Utiliza como materia prima todo el intestino grueso de burro, lávalo repetidamente con vinagre y agua, ponlo en una olla con agua y cocínalo hasta que esté medio cocido. Sácalo y ponlo en una olla de sopa estofada. Agregue la sopa de salsa de soja, el pimiento, el pimiento, la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Al comer, cortar en trozos pequeños y agregar a la sopa original. El sabor es especiado, salado y tierno y el aroma atractivo. Se puede decir que es un snack.
4. Horno de secado
El famoso snack de Jincheon. Mezclar la harina con agua tibia, prestar atención a la dureza de la harina, envolver una pizca de harina seca (agregar sal) con agente harinero, presionar con las manos y hornear al fuego. Tiene forma de tambor con un pequeño sello rojo que se extiende desde el centro. Crujientes por dentro y crujientes por fuera, muy ricas. Es mejor guardar los alimentos secos o llevarlos de viaje, ya que no se estropearán si se dejan durante mucho tiempo. Si puedes agregar aceite para hacer un horno de secado de aceite al amasar la masa, quedará muy crujiente. El jingle dice "delicioso para comer, crujiente para morder, seco para eructar", tiene un sabor realmente único.
5. Sopa de sésamo y arroz
Capí, judías blancas, arroz negro, granos de maíz, granos de trigo, arroz, mijo, judías rojas, judías adzuki, sorgo, chucrut, etc. Hervir con aceite claro y luego agregar varios condimentos.
Este tipo de comida es picante y deliciosa, apta para todas las edades.
6. Las tres delicias de Yulin.
Cortar la carne de cerdo cocida en trozos de 1 cm de ancho, estofar y guisar la mitad, sofreír las patatas en trozos y cortar los fideos en tiras; utilizar la carne cruda y los condimentos para hacer bolitas de agua, croquetas, y lonchas de carne crujientes. Después de que hierva la sopa, agregue la carne de cerdo, las albóndigas, las rodajas de cerdo crujientes, los fideos y otros ingredientes como camarones secos, hongos, nenúfares, algas marinas, arroz con jengibre, fideos con pimienta, puerros, cebollas verdes picadas, cilantro, sal, salsa de soja. MSG y espinacas. Este plato es de colores brillantes y rico en sabor. Si se añade cordero y pollo a las materias primas, se llama "tres delicias", que es delicioso y fragante. Es el gran final de bodas y funerales en Yulin.
7. Fideos de trigo sarraceno picados
Snacks Dingbian y Jingbian. Añade agua a los fideos de trigo sarraceno y mezcla bien, enróllalo hasta formar una torta de 2 cm de grosor, córtalo en tiras del ancho de una hoja de puerro con un cuchillo de cocina, mételo en la olla mientras picas, ponlo en un bol y cocina. Calienta el aceite de sésamo hasta que esté 80% caliente, agrega los hongos y los fideos picantes y viértelo en un bol cuando explote el aroma. Luego, ponga la sopa de repollo en escabeche en la olla y déjela hervir, luego agréguela al tazón de fideos lleno con aceite de sésamo frito. También puedes preparar carne de cordero o vegetariana. Su sabor es firme, suave, fino, bello, ácido y fragante.
8. Tortitas
Snacks sabor Qingjian. Utilice granos de trigo sarraceno para hacer una pasta. El método es el mismo que el del tazón, pero la pasta debe ser más fina. Vierta sobre el bizcocho calentado y extiéndalo en tortitas de papel de 20 cm. Además, los brotes de frijol mungo o los brotes de frijol negro se mezclan con fideos, carne de cerdo desmenuzada y tofu frito, se enrollan en brotes de frijol fríos y se sumergen en sopa para comer, lo que resulta refrescante y apetitoso.
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