El sodio es el undécimo elemento con un peso atómico de 22,99. Generalmente se considera que la cantidad total de sodio en el cuerpo de un adulto normal es aproximadamente 1 gramo por kilogramo de peso corporal, del cual 44 se encuentra en el líquido extracelular, 9 en el líquido intracelular y 47 en los huesos. El sodio intercambiable representa aproximadamente el 75% del sodio total. El sodio es el principal catión del líquido extracelular y representa más del 90%. Todo el sodio que un adulto normal consume diariamente se absorbe a través del tracto gastrointestinal. El mecanismo de retención de sodio del cuerpo es relativamente completo, especialmente en el mecanismo de retención de sodio del riñón. Aproximadamente el 90% del sodio se excreta por la orina y el resto por las heces y el sudor.
El sodio 95 filtrado por los túbulos renales se reabsorbe a través de los túbulos renales. El túbulo renal proximal absorbe alrededor del 65%, el asa de Henle absorbe el 25% y el 10% restante se intercambia con la secreción de potasio e hidrógeno en el túbulo renal distal. Cuando se produce hipernatremia, aumenta el volumen de líquido extracelular y también aumenta la excreción urinaria de sodio. La hiponatremia a menudo reduce la excreción urinaria de sodio. La excreción renal de sodio está regulada principalmente por el sistema renina-angiotensina-aldosterona, que actúa principalmente sobre la reabsorción de sodio por los túbulos renales distales. Cuando la concentración de iones de sodio en los líquidos corporales es alta, aumenta la secreción de renina-angiotensina-aldosterona, lo que reduce la reabsorción de sodio y aumenta la excreción de sodio. Por el contrario, disminuye la excreción de sodio. Los factores que afectan la excreción renal de sodio incluyen el mecanismo del equilibrio glomerular-tubular, la resistencia vascular renal, las prostaglandinas, las hormonas adrenocorticales y la hormona natriurética auricular.
La ingesta de sodio se produce principalmente a través de los alimentos, especialmente la sal de mesa. Casi todo el sodio que el cuerpo humano consume todos los días se absorbe en el tracto gastrointestinal y pasa a través de la sangre hasta los riñones. Las principales vías de excreción de sodio son los riñones, la piel y el tracto digestivo. Normalmente los riñones son el principal órgano excretor de sodio. Los riñones regulan la cantidad de sodio excretado en la orina de acuerdo con el contenido de sodio del cuerpo. La excreción de sodio a través de la piel se produce principalmente a través del sudor. En circunstancias especiales, como la sudoración excesiva, la excreción de sodio a través de la piel aumentará considerablemente. Una pequeña cantidad también se excreta con las heces. La cantidad de sodio excretada está relacionada con la cantidad de ingesta corporal. Si la ingesta es menor, se excretará menos. Sin embargo, cuando no hay ingesta de sodio, el cuerpo aún puede excretar una pequeña cantidad de sodio. Una dieta sin sal a largo plazo provocará una pérdida de sodio en el cuerpo. Si falta, se produce un metabolismo anormal del sodio.
El sodio interviene en los procesos fisiológicos de las células a partir de la división celular. El cloruro de sodio es el electrolito más básico del cuerpo humano. Tiene un impacto en la función renal, y su deficiencia o exceso puede provocar muchas enfermedades.
El sodio tiene la función de mantener la presión arterial. El sodio regula el volumen del líquido extracelular y constituye la presión osmótica del líquido extracelular. Los cambios continuos en la concentración de sodio del líquido extracelular tienen un gran impacto en la presión arterial si hay demasiado sodio y muy poco potasio en la dieta. -La proporción de potasio es alta, la presión arterial aumentará. Cuanto mayor sea la edad, más joven será la edad a la que se produce la presión arterial elevada y más corta será la esperanza de vida. La cantidad constante de agua en el cuerpo depende principalmente de la regulación del sodio. Si la cantidad de sodio es excesiva, la cantidad de agua aumentará, y si la cantidad de sodio es muy pequeña, la cantidad de agua disminuirá. , comer demasiada sal puede causar edema fácilmente; muy poca puede causar deshidratación fácilmente. El sodio afecta el movimiento muscular, la función cardiovascular y el metabolismo energético. Cuando el sodio es insuficiente, la producción y utilización de energía es deficiente, lo que resulta en una conducción neuromuscular lenta. Se manifiesta como debilidad muscular, confusión e incluso coma, así como síntomas de supresión de la función cardiovascular. El uso de azúcar y el uso de oxígeno deben implicar la participación de sodio. Una vez que los riñones reabsorben el sodio, se intercambia con iones de hidrógeno para eliminar el dióxido de carbono del cuerpo y mantener constante el pH de los fluidos corporales. La reabsorción activa de sodio por los riñones provoca la reabsorción pasiva de cloro, que es beneficioso para la formación de ácido gástrico y ayuda a la digestión. Si la gente bebe una taza de agua ligeramente salada después de levantarse por la mañana, puede tener un efecto laxante.
Si la deficiencia de sodio causa hiponatremia, el paciente estará cansado, apático, apático y propenso a desmayarse al ponerse de pie. En casos graves, el paciente puede experimentar náuseas, vómitos y una caída brusca de la presión arterial. .
Existen muchas razones para la deficiencia de sodio, como la pérdida de jugos digestivos en el tracto gastrointestinal debido a diarrea, vómitos, etc. El contenido de cloruro de sodio en el sudor es de aproximadamente 0,25. Si los pacientes con fiebre alta, operaciones a alta temperatura o ejercicio intenso sudan mucho, puede producirse deshidratación debido a la deficiencia de sodio. Además, la función renal anormal, la acidosis diabética, la aplicación de diuréticos y las quemaduras de gran superficie pueden provocar una pérdida excesiva de sodio, provocando deficiencia de sodio, deshidratación y otros trastornos metabólicos. El exceso de sodio también puede provocar natriemia local, lo que afectará significativamente al sistema nervioso central. El paciente se agitará fácilmente, estará inquieto, letárgico, tendrá aumento del tono muscular, convulsiones, convulsiones e incluso coma.
La función principal de la sal de mesa es la función de los iones de sodio.
La sangre de las personas normales tiene un pH relativamente constante, que es adecuado para el metabolismo celular. Este pH constante se mantiene principalmente mediante el sistema de amortiguación de la sangre, la regulación respiratoria y la regulación de los riñones. El principal amortiguador de la sangre es el bicarbonato de sodio y el ácido carbónico. . Entre ellos, los iones de sodio son un componente importante. El requerimiento mínimo de iones de sodio para una persona normal es de 0,5 gramos por persona al día, lo que equivale a 2-3 gramos de sal de mesa. Sin embargo, no podemos tolerar una dieta tan baja en sal durante mucho tiempo, por lo que la gente normal generalmente la consume. 5-6 gramos de sal de mesa al día.