mi país es el país de origen del castaño, con una larga historia de cultivo y utilización. Es uno de los primeros árboles frutales cultivados en mi país. Hace 3.000 años el castaño tenía un vínculo indisoluble con la nación china. Mirando el antiguo "Libro de los Cantares", ya hay registros como "Avellano y castaño en el árbol", "Li en la puerta este", "Li en Ji", etc. Hay una frase en la "Política de los Estados Combatientes" que dice que "el límite sur tiene Yanmen y el límite norte tiene Zaoli". "Lu's Spring and Autumn Annals" decía: "La belleza de la fruta es el castaño de Jishan". "Registros históricos: biografía de Huozhi" dice: Yan y Qin son como miles de castaños, y esta persona es como mil hogares. Esto demuestra que en aquella época se entendía claramente el valor económico de las castañas. Desde entonces, las castañas se han registrado en "Qi Shu", "Li Zhou", "Book of Rites", "Shan Hai Jing" y "Nong Sang".
Además, los arqueólogos también descubrieron que ya hace 9.000 años, el sitio de Peiligang en Henan, así como el sitio de Hemudu en Zhejiang y el sitio de Banpo Village en Xi'an hace 7.000 años, tienen los restos de frutos de castaño. También se encontró carbón de castaño utilizado para fundir y cocer cerámica hace 3.600 años.
Desde este punto de vista, la historia del castaño se remonta al Neolítico, hace 5.000-6.000 años. Se puede ver que en Shaanxi había castaños en ese momento, que los antiguos usaban como almacenamiento de alimentos. "Three Seasons of Qin" registra: "El emperador Wu del jardín Liyuan de la dinastía Han tenía quince castañas por litro". Se dice que el Jardín Li del Emperador Wu de la Dinastía Han es el "Jardín Li oficial" en el lado este de Fengyukou, condado de Chang'an, provincia de Shaanxi. Se dice que las castañas del poema de Du Fu "Las castañas de cuervo blanco en la entrada del valle" también se refieren a las castañas de Yachikou en el condado de Chang'an. Se puede ver que desde la antigüedad, las castañas de Zhen'an y Chang'an se han hecho famosas y se han convertido en las especialidades tradicionales y preciosas de Shaanxi. Han sido elogiadas y registradas en la historia.
Las castañas no sólo son el “rey de los frutos secos”, sino también de frutas, verduras, cereales y medicamentos. En la antigüedad, a menudo figuraba como las "Cinco frutas" junto con las ciruelas, los albaricoques, los melocotones y los dátiles, y ocupaba una posición importante en la alimentación. En la antigua China, las castañas no sólo figuraban entre los sacrificios, sino que incluso a la hora de elegir la ubicación de la capital había que tener en cuenta si se podían cultivar las castañas de los alrededores. Esto es lo que decían "Las Analectas de Confucio": "La gente de Zhou usaba castañas". La etiqueta se "colocó en el sur" y los funcionarios de Zhou "la usaron en la práctica". "Registros históricos: biografía de Huozhi" compara mil castañas con mil familias. Como las castañas contienen mucho almidón, pueden sustituir a los cereales. Hay muchos registros sobre el uso de castañas como alimento en libros antiguos. La "Política de los Estados Combatientes" escrita hace más de 2.000 años registra que "las azufaifas en el norte aportan beneficios. Incluso si la gente no cultiva, las azufaifas son suficientes para alimentarse". "Qing Dynasty" registra que "Wang Jin quería perseguir a su ejército, pero el envío de alimentos no continuó, por lo que coció castañas al vapor como alimento, y el ejército las llamó castañas y arroz Hedong". También hay un folclore interesante: en la antigüedad había una familia pobre que vivía en una casa destartalada propiedad de un gran terrateniente. Ese año las cosechas fracasaron y los niños lloraron de hambre. Los bondadosos padres estaban desconsolados. Más tarde, el niño dejó de llorar. La atenta madre observó atentamente y descubrió que estaban todo el día cavando en la pared para comer. Resulta que la tierra de la pared está hecha de harina de castaña. Para prepararse para la hambruna, los terratenientes cocían castañas al vapor, las molían, las pelaban para hacer ladrillos, las secaban al sol y construían muros. Debido al poder de conservación de las castañas, atrajo a innumerables literatos a salpicarles tinta. Cai Yong de la dinastía Han y Wang Xizhi de la dinastía Jin escribieron ambos en estilo Fu. Los literatos posteriores lo elogiaron y se vio a menudo en la poesía. Du Fu dijo una vez: "Me da vergüenza seguir a los que no tienen coraje. Un pollo rojo y un perro blanco ven peras y castañas". Fan Chengda tiene un poema como: "Las peras de montaña podridas de Yan Zi, los dátiles rojos y arrugados, siempre perdidos por Li Yi, son muy dulces". Lu You escribió en un poema: "Las raíces de mis dientes flotan y suspiran que estoy rechazando". , y los castaños de montaña arden con cañones para darme hambre por las noches." Despertando los sueños de los jóvenes en Beijing, la mañana en las afueras de Ningmen. "Está escrito que cuando era funcionario en Beijing en sus primeros años, usaba castañas para satisfacer su hambre. En la vieja sociedad, las castañas salvaron la vida de muchos trabajadores. Hasta ahora, las castañas todavía se llaman "granos leñosos". y "cultivos básicos", y su valor no ha disminuido.
En la sociedad primitiva, cuando la gente recolectaba, pescaba y cazaba, a menudo se reunían bajo los castaños y comían castañas alrededor del fuego. o cantando o bailando, y lanzando castañas maduras a sus novios, quien dé en el blanco recibirá jade y los dos se casarán inmediatamente.