Qu Tao, el fundador de "Ju Qu Wei Ji", era chef de formación. No sólo tiene ciertos logros en la cocina, sino que también tiene un agudo sentido del olfato en la restauración. En 2013, Qu Tao abrió su primera tienda familiar en Datang, Changsha, y se ganaba la vida vendiendo bocadillos nocturnos. A medida que el negocio explotó y la escala siguió expandiéndose, Qu Tao vio un mercado interminable de cangrejos de río para la cena. Y su especial atención a la calidad de la materia prima y la seguridad alimentaria hace que Juquweiji tome la delantera en este campo.
Fundador de Changsha Juji
Qu Tao.