Los cuchillos de cerámica están hechos principalmente de óxido de circonio, un nanomaterial. El óxido de circonio + polvo de alúmina se prensa en un cuchillo en bruto utilizando un molde de 300 toneladas y se sinteriza a 2000 grados Celsius. Luego se pule con diamante y se le coloca un mango para obtener un cuchillo de cerámica terminado. Las hojas de cerámica son hojas nuevas fabricadas con nanotecnología de alta tecnología. Son más de diez veces más afiladas que los cuchillos de acero. Por lo tanto, los cuchillos de cerámica tienen las características de alta dureza, alta densidad, resistencia a altas temperaturas, antimagnetización y antioxidación. Los cuchillos cerámicos se desarrollan utilizando cerámica de precisión bajo alta presión, por eso se denominan cuchillos cerámicos. Como producto de alta tecnología moderna, los cuchillos de cerámica tienen ventajas que los cuchillos de metal tradicionales no pueden igualar. Utilizan nanozirconia de alta tecnología como materia prima, por lo que los cuchillos de cerámica también se llaman cuchillos con gemas de circonio. Su elegancia y preciosidad son evidentes. Los cuchillos de cerámica para frutas tienen muchas ventajas destacadas. ¿Cuáles son específicamente? ¿Cómo elegimos un cuchillo de cerámica para frutas de buena calidad?
1. Ventajas de los cuchillos de cerámica para frutas
1. Alta dureza: solo superada por el diamante.
2. Fácil de limpiar: A diferencia de los cuchillos tradicionales de fundición de metal, los cuchillos de cerámica tienen una alta densidad, no tienen poros en la superficie, son fáciles de limpiar y no albergan suciedad ni males; crecimiento de bacterias.
3. Antioxidante: fundición no metálica, no hay preocupación por la oxidación; no se liberan iones metálicos al cortar los alimentos, no hay residuos de olor a metal y se conserva el sabor más completo de los alimentos.
4. Afilado: Adecuado para cortar ingredientes suaves, tiernos, frágiles o jugosos. Puede hacer los cortes en la superficie muy bien sin exprimir los ingredientes, lo que puede reducir la pérdida de jugo de la carne y cortar la carne. La carne también puede evitar que se desborde de jugo. Por ejemplo, los tomates de carne del sándwich se pueden cortar en rodajas translúcidas con un cuchillo de cerámica.
5. Peso ligero: es mucho más ligero que los cuchillos de metal, muy fácil de sostener y puede reducir la carga en la muñeca.
2. Cómo elegir un cuchillo de cerámica para frutas
1. Mire la superficie: un cuchillo de cerámica de alta calidad tiene una superficie lisa, sin defectos, una textura fina y una sensación cómoda. alta dureza y hoja gruesa. Los cuchillos de cerámica inferiores tienen muchas manchas en la superficie, manchas grises, grietas y orificios. Se sienten ásperos y tienen hojas delgadas.
2. Fíjate en la hoja: el filo de un cuchillo de cerámica de alta calidad es brillante, fino y uniforme. La línea de filo de los cuchillos de cerámica de baja calidad es más gruesa, más ancha, desigual e intermitente.
3. Mire los detalles: un cuchillo de cerámica real presta gran atención a los detalles. La parte posterior, la punta y la cabeza del cuchillo están cuidadosamente pulidas y redondeadas para evitar dañar la mano durante el uso.
Los cuchillos para frutas de cerámica tienen alta dureza, son fáciles de limpiar, son antioxidantes, afilados y livianos. A la hora de comprarlos, debes fijarte en la superficie, la hoja y los detalles.