1. Sopa de pescado variada Fugui
La sopa de pescado variada Fugui es un método tradicional para cocinar varios pescados de mar pequeños juntos, que bien puede reflejar la delicia de los mariscos. Existen muchas clases de pequeños peces marinos, los más comunes son: mero pequeño, pescado curado, sepia, pollo sedoso, etc. Todos se fríen ligeramente, se guisan juntos y se sirven con carne de cerdo desmenuzada, champiñones y cilantro. La sopa cocida es rica en fragancia, rebosante de leche, deliciosa, refrescante y rica en nutrientes.
2. Pato boniato de corte blanco
El pato boniato es un pato local de alta calidad en Fangchenggang. Su carne es deliciosa y delicada, crujiente y deliciosa. De acuerdo con la preferencia de la población local de Fangchenggang por los sabores originales, el chef del Salón de Banquetes Estatal preparó el característico pato de batata blanca de Fangchenggang, que estaba delicioso con limón, aceite de sésamo y otras salsas.
3. Pastel soplado por el viento
Comúnmente conocido como "picante de hielo", es del tamaño de un sombrero de paja y es uno de los snacks más famosos de Kioto. Porque es tan fino que incluso el viento puede llevárselo, de ahí el nombre de "pastel arrastrado por el viento". Se elabora moliendo arroz glutinoso hasta obtener pulpa, cociéndolo al vapor, espolvoreándolo con semillas de sésamo y secándolo. Al ponerlo al fuego al comerlo, poco a poco se hinchará y quedará crujiente y delicioso. La herramienta utilizada para soplar el pastel es una canasta de bambú especial. La parte superior es un cuerno abierto de cintura delgada y la parte inferior es un tubo recto.
4. Alitas de pescado guisadas con alitas de pollo
Las alitas de pescado guisadas con alitas de pescado son un manjar especial en Fangchenggang, Guangxi, y es un plato excelente para entretener a invitados y amigos. El pez de agua es la tortuga.
5. Pollo Guangpo de corte blanco
El pollo Guangpo de corte blanco es una excelente variedad para asar con carne deliciosa, muchos huesos finos, crujiente y delicioso. El pollo Guangpo de corte blanco se baña en salsa de insectos. . El más famoso.
6. Calamares frescos con hebilla de girasol
Los calamares de Fangchenggang son de gran calidad, contienen mucha proteína y poca grasa y son ricos en vitaminas. Se puede comer crudo o seco. El plato local de calamares más famoso son los calamares frescos con botones de girasol, que son un tesoro de mariscos indispensable en el banquete.
Los calamares son moluscos y un tipo de calamar. Tiene un cuerpo cónico con manchas de color marrón claro en el cuerpo pálido, una cabeza grande, 10 tentáculos en el frente y aletas carnosas triangulares en el extremo. A menudo nada en grupos en el océano a una profundidad de unos 20 metros. Actualmente existen dos tipos de calamares en el mercado: uno es un calamar con un tronco más grande, denominado "calamar"; el otro es un calamar con un tronco largo y delgado. Su nombre es "pescado blando", y el pescado pequeño y blando se conoce comúnmente como "niño tubo".
7. Camarones salados
Los camarones salados son una comida famosa en Fangchenggang. Es rojo, tierno, fresco y fragante. El camarón es rico en nutrientes, tiene carne suave y es fácil de digerir. Es un excelente alimento para las personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad. Los camarones son ricos en magnesio, que puede proteger el sistema cardiovascular, reducir los niveles de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la presión arterial alta y el infarto de miocardio. Los camarones también tienen los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, limpiar los senos y resistir las toxinas, nutrir la sangre y fijar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer el yang, desbloquear las colaterales y aliviar el dolor, apetecer y reducir la flema.
8. Dragon Pearl Abalone
Este plato utiliza abulón de alta calidad, huevos de paloma y col china como materia prima, complementados con condimentos como caldo, rodajas de jengibre, cebolletas y vino de cocina. Tiene una forma novedosa, una apariencia hermosa, suave, fragante y rica en nutrientes.