¿Se puede añadir al pan el aditivo alimentario lactitol (4-β-D galactopiranosa-D-sorbitol)?

Sí.

De acuerdo con los estándares de uso de aditivos alimentarios GB2760-2014, el lactitol (4-β-D galactopiranosa-D-sorbitol) se puede utilizar como emulsionante, estabilizador, edulcorante y espesante. Los agentes se utilizan ampliamente en alimentos que están muy relacionados con nuestra vida diaria, como la nata y las especias.

Por lo tanto, este aditivo se puede agregar a la mantequilla durante el procesamiento del pan. Sin embargo, GB27060-2014 también estipula la cantidad máxima de uso de cada aditivo. La norma estipula que cuando se usa lactitol, se debe usar en forma. cantidad adecuada según las necesidades de producción Aunque la dosis no está claramente especificada, debe usarse estrictamente y no abusarse ni agregarse en cantidades ilimitadas sin control, de lo contrario, puede causar problemas alimentarios e incidentes de seguridad alimentaria. Si la inspección aleatoria falla, las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos también la investigarán y tratarán de acuerdo con la ley.

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