No hay daño,
En 1946, Spencer todavía era investigador en Raytheon Company en Estados Unidos. Por casualidad descubrió que el microondas derretía los caramelos. Resulta que la radiación de microondas puede hacer que las moléculas del interior de los alimentos vibren, generando así calor. En 1947 se presentó el primer horno microondas.
Como sugiere el nombre, un horno microondas utiliza microondas para cocinar arroz y verduras. El microondas es un tipo de onda electromagnética. La energía de este tipo de ondas electromagnéticas no sólo es mucho mayor que la de las ondas de radio ordinarias, sino que también es muy "personal". Las microondas se reflejan tan pronto como golpean el metal, y el metal no tiene forma de absorberlas o conducirlas; las microondas pueden atravesar vidrio, cerámica y plásticos. Los materiales aislantes como las microondas no consumirán energía; los alimentos que contengan humedad no solo serán impermeables a las microondas, sino que su energía será absorbida.
Los hornos microondas se fabrican utilizando estas características de las microondas. La carcasa exterior de un horno microondas está hecha de acero inoxidable y otros materiales metálicos, lo que puede evitar que las microondas se escapen del horno para evitar afectar la salud de las personas. Los recipientes para alimentos están fabricados con materiales aislantes. El corazón de un horno microondas es el magnetrón. Este tubo de electrones llamado magnetrón es un generador de microondas que puede generar microondas con una frecuencia de vibración de 2,45 mil millones de veces por segundo. Este tipo de microondas, invisible a simple vista, puede penetrar los alimentos hasta 5 cm de profundidad y hacer que las moléculas de agua de los alimentos se muevan con ellos. El movimiento violento genera una gran cantidad de energía térmica, por lo que los alimentos se "cocinan". Así funciona el calentamiento por microondas. Al cocinar alimentos en una estufa convencional, el calor siempre ingresa gradualmente a los alimentos desde el exterior. Cuando se cocina en un horno microondas, el calor penetra directamente en los alimentos, por lo que la velocidad de cocción es de 4 a 10 veces más rápida que en otras estufas y la eficiencia térmica llega a 80 o más. Actualmente, la eficiencia térmica de otras estufas no se puede comparar con ella.
Los hornos microondas pueden mantener bien las vitaminas y los sabores naturales de los alimentos porque el tiempo de cocción es muy corto. Por ejemplo, cocinar guisantes en el microondas casi no produce pérdida de vitamina C. Además, los microondas también se pueden utilizar para desinfección y esterilización.
Al utilizar un horno microondas, tenga cuidado de no "quemarlo" en el aire, ya que cuando se "quema" en el aire, la energía del microondas no se puede absorber, lo que puede dañar fácilmente el magnetrón. Además, el tejido humano contiene mucha agua, por lo que el magnetrón debe dejar de funcionar antes de abrir la puerta del horno para extraer los alimentos.
Estructura básica del horno microondas
Apariencia y estructura básicas del horno microondas
①Interruptor de bloqueo de seguridad de la puerta: asegúrese de que la puerta del horno esté abierta; el horno microondas no puede funciona y la puerta del horno El horno microondas solo puede funcionar si está cerrado
②Ventana de pantalla visual: con una capa protectora de metal, puede observar el estado de cocción de los alimentos a través de la malla; >
③Rejilla de ventilación: garantiza la ventilación durante la cocción Bueno;
④Soporte del plato giratorio: hace girar el plato giratorio de vidrio
⑤Plato giratorio de vidrio: coloca el recipiente con la comida en el; plato giratorio, y el plato giratorio gira durante el calentamiento para que la comida se cocine de manera uniforme
⑥Panel de control: controla cada nivel de cocción
⑦Interruptor de la puerta del horno: presione este interruptor para abrir la puerta del horno.
Principio de funcionamiento
(1) Cavidad del horno. La cavidad del horno es una cavidad resonante de microondas, que es un espacio que convierte la energía de las microondas en energía térmica para calentar los alimentos. Para calentar uniformemente los alimentos en la cavidad del horno, la cavidad del horno microondas está equipada con un dispositivo especial. El horno microondas original estaba equipado con una hoja de metal, un agitador de microondas, en la parte superior de la cavidad del horno para interferir con la propagación de las microondas en la cavidad del horno, calentando así los alimentos de manera más uniforme. En la actualidad, se instala un plato giratorio de vidrio impulsado por un micromotor en la parte inferior de la cavidad del horno microondas. La comida calentada se coloca en el plato giratorio y el plato giratorio gira alrededor del eje del motor, lo que hace que se mueva con respecto a la alta frecuencia. Campo electromagnético en el horno para lograr el propósito de calentar uniformemente los alimentos en el horno. El plato giratorio de elevación automática original de China hace que el calentamiento sea más uniforme y el efecto de cocción sea más ideal.
(2) Puerta del horno: La puerta del horno es la entrada y salida de los alimentos y una parte importante de la cavidad del horno microondas. Existen requisitos muy altos para ello, es decir, el calentamiento de los alimentos en la cavidad del horno se puede observar desde fuera de la puerta, pero el microondas no puede filtrarse. La puerta del horno consta de un marco de metal y una ventana de observación de vidrio.
Hay una capa de malla microporosa de metal en la capa intermedia de vidrio de la ventana de observación, que no solo puede ver los alimentos a través de ella, sino que también evita fugas de microondas. Dado que el tamaño de la malla metálica en la capa intermedia de vidrio se calcula con precisión, puede bloquear completamente la penetración de las microondas.
Para evitar fugas de microondas, el sistema de interruptor del horno de microondas consta de múltiples dispositivos de microinterruptor de enclavamiento de seguridad. Si la puerta del horno no está cerrada correctamente, el horno microondas no puede funcionar. Si el horno microondas no funciona, no hay problema de fugas de microondas.
Para evitar que las microondas se escapen del espacio entre la puerta del horno y la cavidad después de cerrar la puerta del horno de microondas, se instala una estructura de canal antiflujo alrededor de la puerta del horno de microondas, o Se instala una estructura absorbente de microondas. Los materiales, como los sellos de las puertas hechos de caucho de silicona, pueden absorber las pequeñas cantidades de microondas que pueden filtrarse. La ranura antiflujo es una estructura de ranura de forma especial ubicada dentro de la puerta, que tiene la función de guiar el microondas para invertir la fase. En la entrada del anti-fragmento, el microondas será compensado por su onda reflejada inversa, de modo que el microondas no se escapará.
Dado que los sellos de las puertas se dañan o envejecen fácilmente, lo que reduce la prevención de fugas, la mayoría de los hornos microondas ahora usan estructuras anticanal para evitar las fugas de microondas, y los sellos de goma de silicona para puertas rara vez se usan. La estructura del canal antiflujo es un método estable y confiable para evitar fugas de microondas basado en el principio de radiación de microondas. Los hornos de microondas Galanz producidos por Guangdong Galanz Enterprise (Group) Company adoptan la estructura de canales antiflujo y la tecnología de producción más avanzadas del mundo. Junto con las múltiples tecnologías antifugas de microondas desarrolladas por ella, la tecnología de control de fugas de microondas ha alcanzado el nivel más alto. nivel avanzado internacional.
(3) Circuito eléctrico: El circuito eléctrico se divide en tres partes: circuito de alto voltaje, circuito de control y circuito de bajo voltaje.
(a) Circuito de alto voltaje: el circuito después del devanado secundario del transformador de alto voltaje es un circuito de alto voltaje, que incluye principalmente magnetrones, capacitores de alto voltaje, transformadores de alto voltaje y diodos de alto voltaje.
(b) Magnetrón: El magnetrón es el corazón del horno microondas y genera y emite energía de microondas. El funcionamiento del magnetrón requiere un voltaje de ánodo de CC pulsante alto y un voltaje de cátodo de aproximadamente 3 a 4 V. El circuito rectificador duplicador de voltaje compuesto por un transformador de alto voltaje, un capacitor de alto voltaje y un diodo de alto voltaje proporciona al magnetrón un voltaje de funcionamiento que cumple con los requisitos anteriores.
(c) Circuito de bajo voltaje: El circuito entre el devanado primario del transformador de alto voltaje y la entrada de energía del horno microondas es un circuito de bajo voltaje, que también incluye el circuito de control. Incluye principalmente fusibles, interruptores de protección de disyuntores térmicos, microinterruptores de enclavamiento, luces, temporizadores e interruptores divisores de potencia, motores de tocadiscos, motores de ventiladores, etc.
(4) Temporizador. Los hornos microondas generalmente tienen dos métodos de sincronización, a saber, sincronización mecánica y sincronización por computadora. La función básica es seleccionar y configurar el tiempo de trabajo. Después del tiempo establecido, el temporizador corta automáticamente el circuito principal del horno microondas.
(5) Divisor de potencia. El divisor de potencia se utiliza para ajustar el tiempo de trabajo promedio del magnetrón (es decir, la relación entre el tiempo de "trabajo" y el tiempo de "parada" cuando el magnetrón funciona de manera intermitente), logrando así el propósito de ajustar la potencia de salida promedio del horno de microondas. . Los hornos microondas controlados mecánicamente generalmente tienen de 3 a 6 posiciones de escala, mientras que los hornos microondas controlados por computadora pueden tener 10 engranajes de ajuste.
(6) Microinterruptor de enclavamiento. El microinterruptor de enclavamiento es un conjunto de importantes dispositivos de seguridad para hornos microondas. Tiene múltiples funciones de enclavamiento, todas controladas por el botón de apertura de la puerta del horno o el botón de apertura de la puerta en la manija de la puerta del horno. Cuando la puerta del horno no está cerrada o abierta, el circuito se desconecta para detener el funcionamiento del horno microondas.
(7) Disyuntor térmico. El disyuntor térmico es un componente que se utiliza para controlar la temperatura de funcionamiento del magnetrón o de la cavidad del horno. Cuando la temperatura de funcionamiento excede un cierto límite, el disyuntor térmico cortará inmediatamente el suministro de energía y detendrá el funcionamiento del horno microondas.
Tabúes en uso y mantenimiento
[1] El horno microondas debe colocarse en un lugar ventilado y no debe haber sustancias magnéticas cerca para evitar alterar la uniformidad del campo magnético. en la cavidad del horno y reduciendo la eficiencia del trabajo. También debe mantenerse a cierta distancia de la televisión y la radio, de lo contrario afectará los efectos visuales y auditivos.
[2] No encienda la alimentación cuando los alimentos que se estén cocinando no estén colocados en el horno. No permita que el horno microondas funcione sin carga, de lo contrario se dañará el magnetrón. Para evitar que funcione sin carga por negligencia, se puede incorporar un vaso de vidrio lleno de agua en la cavidad del horno.
[3] Las vajillas de metal, los recipientes resistentes al calor como bambú, plástico y lacados, y los productos de vidrio con formas cóncavas y convexas no son adecuados para su uso en hornos microondas. Los platos de porcelana no pueden llevar incrustaciones de encajes de oro o plata. Los recipientes que contengan alimentos deben colocarse en un plato diseñado para hornos microondas y no pueden colocarse directamente en la cavidad del horno.
[4] El tiempo de calentamiento del horno microondas depende de los materiales y la dosis, así como de la frescura y el contenido de humedad de los alimentos. Dado que el tiempo de calentamiento de varios alimentos es diferente, si no está seguro del tiempo de calentamiento requerido, debe utilizar un tiempo más corto. Después del calentamiento, el tiempo de calentamiento aumentará dependiendo del grado de cocción de los alimentos. De lo contrario, si el tiempo de cocción es demasiado largo, los alimentos se endurecerán y perderán su aroma, color y sabor. Ajuste las perillas de sincronización y potencia (temperatura) según el tipo de alimento y los requisitos de cocción. Puede leer las instrucciones atentamente para comprenderlas.
[5] Los huevos con cáscara y los alimentos envasados sellados no se pueden cocinar directamente. Para evitar explosiones.
[6] Asegúrese de cerrar la puerta del calefactor y de que el interruptor de bloqueo y el interruptor de seguridad estén cerrados. Después de apagar el horno microondas, no es aconsejable sacar los alimentos inmediatamente. Por lo tanto, todavía queda calor residual en el horno y los alimentos pueden seguir cocinándose. Es mejor esperar 1 minuto antes de sacarlos. .
Siete] El horno debe mantenerse siempre limpio. Después de desconectar la fuente de alimentación, límpielo con un paño húmedo y detergente neutro. No enjuague ni deje que el agua fluya hacia los aparatos del horno.
[8] Revise periódicamente alrededor de la puerta del horno y la cerradura de la puerta. Si hay algún daño o cierre deficiente, deje de usarlo para evitar fugas de microondas. No es aconsejable acercar la cara a la ventana de observación del horno microondas para evitar que la radiación de microondas dañe sus ojos. Tampoco es recomendable estar expuesto a las microondas durante mucho tiempo para prevenir síntomas como mareos, mareos, fatiga, pérdida de peso, caída del cabello y daños al cuerpo humano.
9 tabúes para el uso de hornos microondas
1. Evite el uso de recipientes de plástico comunes: primero, la comida caliente deformará el recipiente de plástico y, segundo, el plástico común liberará sustancias tóxicas y contaminará el recipiente. alimentos, nocivos para la salud humana. Utilice utensilios especiales para microondas para sujetar los alimentos y póngalos en el microondas para calentarlos.
2 Evite el uso de utensilios metálicos: porque el hierro, el aluminio, el acero inoxidable, el esmalte y otros utensilios colocados en el horno interactuarán con ellos. Cuando se calienta en el horno de microondas, se generan chispas eléctricas y las microondas se reflejan, lo que no solo daña el cuerpo del horno sino que también calienta los alimentos poco cocidos.
3. Evite el uso de recipientes cerrados: Al calentar líquidos se deben utilizar recipientes de boca ancha, debido a que el calor generado al calentar alimentos en recipientes cerrados no es fácil de disipar, provocando que la presión en el recipiente sea alta. demasiado alto, lo que fácilmente puede provocar accidentes por explosión. Incluso cuando cocine alimentos sin cáscara, asegúrese de perforar la cáscara con una aguja o palillos con anticipación para evitar que explote, salpique y manche la pared del horno después de calentarla, o salpique y lastime a las personas.
4. Evita calentar en horas extras: Introduce los alimentos en el microondas para descongelarlos o calentarlos. Si olvidas sacarlos, si el tiempo supera las 2 horas, debes tirarlos para evitar provocar intoxicaciones alimentarias.
5. Evite calentar la carne hasta que esté medio cocida y luego recalentarla en el horno microondas: las bacterias seguirán creciendo en los alimentos medio cocidos cuando la recaliente en el horno microondas por segunda vez. Es imposible eliminar las bacterias debido al poco tiempo. Mátalas a todas. Los productos cárnicos congelados deben descongelarse en un horno microondas antes de recalentarlos y convertirlos en alimentos cocidos.
6. Evite congelar la carne que haya sido descongelada en un horno microondas: porque después de descongelarla en el horno microondas, la capa exterior de la carne en realidad se ha calentado a una temperatura baja y las bacterias pueden aparecer. reproducirse a esta temperatura, aunque volver a congelarlas puede detener la reproducción, no mata las bacterias vivas. La carne que se ha descongelado en el microondas debe calentarse hasta que esté completamente cocida si se coloca en el refrigerador.
7. Evite los alimentos fritos: el aceite a alta temperatura salpicará y provocará un incendio. Si se produce un incendio accidentalmente en el horno, no abra la puerta. En su lugar, apague la alimentación y espere hasta que el fuego se extinga antes de abrir la puerta para que se enfríe.
8. Evite colocar el horno microondas en el dormitorio y tenga cuidado de no cubrir la rejilla de la ventana de disipación de calor del horno microondas con objetos.
9. Evite trabajar frente al horno microondas durante mucho tiempo: después de encender el horno microondas, las personas deben mantenerse alejadas del horno microondas o al menos a 1 metro de distancia del horno microondas.
Cómo quitar la suciedad rebelde de un horno microondas
Si el horno microondas no se limpia inmediatamente después de su uso, es fácil que se forme grasa en su interior, por lo que tenemos que utilizar un especial Truco para quitar la cal: pon un recipiente lleno de agua caliente. Coloca el recipiente en el microondas y caliéntalo durante dos o tres minutos para llenar el microondas de vapor. Esto hará que las manchas rebeldes queden suaves y fáciles de quitar debido a la humedad.
Al limpiar, límpielo primero con agua diluida o detergente neutro, y luego use un trapo lavado con agua limpia y un trapo seco para la limpieza final. Si la suciedad rebelde aún no se puede eliminar, puede usar un trapo. Tarjeta de plástico Para rasparla, asegúrese de no utilizar una pieza de metal para rasparla y evitar dañar el interior. Por último, no olvides abrir la puerta del microondas y dejar que el interior se seque por completo.