"Yiguo" es un nombre extraño. Su significado original es "el plato principal y el alimento básico se sirven juntos". En la olla hay guiso y pastel. Las verduras hierven a fuego lento en el fondo de la olla y los panqueques quedan pegados a los lados de la olla. Los ingredientes son abundantes y el sabor también. Es un plato local sencillo y sencillo. Ingredientes ricos, combinados con alimentos básicos.
2. Huesos de Soja
Los Huesos de Soja son un plato tradicional del noreste de China. Dependiendo de los ingredientes, hay espinas salteadas, costillas de cerdo salteadas y huesos salteados. Entre ellos, la columna vertebral de cerdo es la más popular porque tiene un sabor más suave y masticable después del guiso, lo que la hace más interesante de masticar. El hueso de salsa es rico en sabor, graso pero no grasoso y tiene un regusto largo.
3. Fideos fritos
Se dice que el origen de los fideos fritos es Jilin, pero los fideos fritos en los dos lugares son ligeramente diferentes. Creo que los fideos de Changchun son un poco más pequeños, por lo que tienen más sabor. El ingrediente principal es la pasta de sésamo, por lo que sabe muy bien. La ubicación es básicamente en el famoso distrito de negocios de Changchun, frente a Yatai Fuyuan en Chongqing Road y Guilin Road Snack Street. Li Chao Noodles es una marca famosa.
4. Parte de carne suave
La carne de cerdo de Sichuan es un plato tradicional del noreste de China. Es crujiente por fuera, tierna por dentro y deliciosa. El producto final es crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y delicioso. Es un plato casero en la mesa del pueblo. El cerdo Guobao, derivado de la sección de carnes desnatadas, es un clásico de la cocina nororiental. El método de desnatar los gajos de carne es muy sencillo. Lo principal es poner los gajos de carne envueltos y fritos en la salsa preparada, sofreír y luego cubrir con el condimento.
5. Carne blanca, chucrut y morcilla
La carne blanca, chucrut y morcilla son alimentos tradicionales manchúes y generalmente son amados por personas de todos los grupos étnicos. También es un plato principal para que los residentes urbanos y rurales entretengan a familiares y amigos después de matar el cerdo de Año Nuevo. La carne de cerdo y la morcilla son suaves y ricas, la carne blanca es grasa pero no grasosa, la morcilla se derrite en la boca y el chucrut tiene un sabor ácido y grasoso, por lo que todo el plato es rico, sólido, informativo y muy sabroso. Los platos de Año Nuevo son ricos en sabor y de textura suave.
6. Fideos fríos a la parrilla
Los fideos fríos a la parrilla no fueron inventados por la gente de Changchun, pero esto no impidió que la gente de Changchun se entusiasmara con ellos. Mientras haya carritos de comida, hay rastros de fideos fríos a la parrilla en casi todas las calles. Recomiendo la calle de bocadillos cerca del centro comercial Chongqing Luchong Smart. A menudo hay que hacer cola. Debe permitirte saborear los altibajos. Piénselo. Se me hace la boca agua.
7. Boniato embutido
Boniato embutido es originario del norte de China y es un plato tradicional elaborado con boniato, azúcar, aceite y otros ingredientes. Los platos terminados son de color dorado, llenos de tensión, dulces y deliciosos, y son profundamente amados. Las batatas blanqueadas se pueden sumergir en agua antes de usarlas para que la capa de azúcar en la superficie sea dulce y ligeramente crujiente. Las batatas del interior tienen un sabor denso y aceitoso, con una textura particularmente estratificada, y se pueden usar como refrigerio.
8. La Tercera Línea
Di Sanxian es un plato tradicional del noreste de China, elaborado con tres ingredientes frescos de temporada: berenjenas, patatas y pimientos verdes. No solo es rico en umami e ingredientes verdes naturales, sino que también cubre mejor la nutrición de una variedad de ingredientes, lo que permite convertir tres ingredientes muy comunes en platos extremadamente frescos y deliciosos que son incansables de comer.
9. Pastel de tocino
El pastel de tocino es un plato tradicional famoso en la provincia de Jilin. Su principal materia prima es la carne de cerdo fresca. Las características de este tipo de alimento son que el tocino es graso pero no grasoso, fino pero no seco, rico en sabor y de color rojo. El pastel es amarillo y fragante, con múltiples capas que son suaves por dentro y crujientes por fuera. El pastel relleno de carne tiene un fragante aroma amarillo y tiene varias capas, es suave por dentro y crujiente por fuera, lo que armoniza especialmente con el tocino.
10. Brochetas de tofu en sopa de pollo
Las brochetas de tofu a los ojos de la gente de Changchun sólo pueden ser auténticas. El tofu seco ahumado se cuece en caldo de pollo hasta que esté suave y luego se sirve con una cucharada de sopa original, ajo picado, chile, etc. ¡Es realmente agradable comer y beber un plato entero en las calles del noreste de China en invierno!