Por supuesto, este manjar especial es habitual en los snacks de carretera, es económico y lleva variedad de verduras y carnes. ¡Se puede decir que es un manjar especial indispensable para nosotros! El burrito, también llamado bollo hervido, es una pasta tradicional en las áreas de Xiaoxian y Huainan de la provincia de Anhui. Es similar a los panqueques pero diferente a los panqueques. El baozi, como pastelito originario de las Llanuras Centrales, tiene una historia de más de 2.000 años. Para los bollos al vapor, se utiliza harina de trigo sin fermentar para hacer una masa suave. Utilice un rodillo para enrollarla hasta formar un anillo con un grosor de aproximadamente 0,1 cm y un diámetro de unos 30 cm. Ponlo en un wok, pon un colador, pon agua en el wok, déjalo hervir, cúbrelo con un paño y pon los panqueques en el cajón. Ingredientes: 200 gramos de harina común Método: Vierta agua hirviendo y use palillos para mezclar los fideos. Puedes utilizar fideos completamente calientes o fideos semi-picantes. Los bollos al vapor hechos con fideos blanqueados son más suaves y flexibles que los hechos con agua fría. Los bollos y fideos al vapor deben estar suaves y se debe remover el agua hasta que no quede harina en el recipiente. Añade 10 g de aceite de cocina, amasa la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
Los mejores fideos se dividen en varias dosis pequeñas, uniformes y suaves, sin burbujas en la superficie. Para evitar que la masa se pegue al rodillo, añade un poco más de harina al enrollar. Ten paciencia al enrollar y asegúrate de añadir más harina de trigo al principio. Enróllalo de nuevo. Cuanto más delgado, mejor. Cuando el rollo sea un poco más grande, puedes usar el método que se muestra en la imagen para enrollar la mitad de la masa sobre el alfiler hasta que esté suave. Retire la fuente para horno eléctrica y caliente. Lo mejor es rodar uno a la vez. No hagas el fuego demasiado grande. Simplemente cocínelo a fuego lento. Cuando la sartén esté caliente, coloca el panqueque, dale la vuelta y hornea rápidamente por el otro lado. Este bizcocho es muy fino. Solo necesitas darle la vuelta dos veces hacia adelante y hacia atrás, una por el frente y otra por la parte trasera, y estará cocinado en poco tiempo. De esta forma, haz todas las tartas una a una. Ponlo en la canasta de panecillos al vapor y cómelo. y una bola de fideos. Los fideos deben quedar suaves y mezclados con agua tibia. Si hay mucha agua, añade un poco de harina para que no se pegue a tus manos. La masa combinada se debe dejar reposar durante 20 minutos antes de usarla. Esta es también la masa para despertar.
La clave de este paso: mezclar la masa con agua tibia de manera uniforme; la superficie debe quedar lo más suave posible. Simplemente no te pongas pegajoso. Durante el proceso de elaboración de panqueques, dado que la superficie está muy suelta y es fácil de pegar a la losa de piedra, asegúrese de espolvorear harina sobre la losa de piedra con frecuencia. Espolvoree una capa de harina de trigo sobre la tabla de cortar antes de la operación. Cortar la masa cocida en trozos del tamaño de un bol y enrollar uno de ellos en trozos grandes. Untar la masa con aceite y espolvorear con sal. Si te gustan los panqueques de cebollino, espolvorea una capa de cebollino encima. Dobla la masa en tiras. Enrollar y emplatar. Una vez que el plato esté listo, presione un extremo hacia abajo y sujételo firmemente para que no se caiga fácilmente al dorar. Utilice un rodillo para aplanarlo. Coloque una sartén o una fuente para hornear eléctrica en la estufa y ponga a fuego lento. No es necesario agregar aceite a la olla (¡tenga en cuenta que no agregue aceite!). El quinto paso es presionar hacia abajo la piel desordenada. Ambos lados de la foto se quemarán así. Calentar el wok, luego poner el embrión de bizcocho mejor crudo y cocinar a fuego lento. Cuando aparecen burbujas en el medio del pastel, significa que un lado está casi cocido. Voltee el otro lado. Incluso si los dos lados están horneados, tendrán un color ligeramente amarillo claro.