1. Carne de burro Jiahe de Qingzhou: la carne de burro Jiahe tiene una historia de cientos de años y es famosa en todas partes. La carne de burro Jiahe es de color rojizo, fina pero no leñosa, podrida pero no suelta y tiene una fragancia fragante. La carne de burro Jiahe se produjo por primera vez a principios de la dinastía Ming. En la dinastía Ming, el rey Heng, que vivía en Qingzhou, lo trajo al palacio y se convirtió en un tributo a la corte. Por lo tanto, es famoso en todas partes y es conocido como el mejor lugar para comer en Qingzhou.
2. Yanghe Shaobing: Existe desde la dinastía Qing. Originalmente eran galletas de herradura, pero luego se cambiaron a galletas Yanghe y galletas de carne Yanghe. Utilizando harina de trigo, magro de cerdo y sésamo como materia prima, se elabora mediante técnicas tradicionales y se convierte en un producto puramente artesanal. Es nutritivo y apto para todas las edades. Su forma es redonda, amarilla y cubierta de semillas de sésamo en la parte delantera. Es un buen regalo para familiares y amigos. Yanghe Shaobing se ha convertido en un manjar especial en Qingzhou.
3. Zhengmu Shaobing: Es un plato tradicional del pueblo Han en Qingzhou, Shandong. Zhengmu Shaobing tiene forma de hemisferio y la costumbre de vender dos piezas en una esfera todavía se utiliza hoy en día. Según los registros históricos, a mediados de la dinastía Ming, los comerciantes se reunieron en Qingzhou y surgieron varios bocadillos. En ese momento, el "horno para pasteles Hu" utilizado para pegar y hornear pasteles Hu se introdujo en Qingzhou, Beihai. Los chefs de los restaurantes locales combinaron las características de los panqueques grandes, tamboriles, fragantes y crujientes y los mejoraron para crear un famoso panqueque crujiente semicircular. Este es el prototipo de los panqueques Mama Zheng de hoy.
4. Pastel de Melocotón Qingzhou: El Pastel de Melocotón es un snack especial apto para todas las edades. Es conocido por sus características secas, crujientes y dulces. Sus ingredientes principales son harina, huevos, nata, etc. Contiene carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales como calcio, potasio, fósforo, sodio, magnesio y selenio. Es muy cómodo de comer, especialmente para personas mayores y niños.
5. Tofu pequeño de Qingzhou: El tofu pequeño es un snack único en la zona de Qingzhou. También llamado tofu vegetal. Los ingredientes principales son hojas vegetales, soja y aceite animal. Definitivamente es un plato estrella indispensable en los principales hoteles de Qingzhou.
6. Shaobing: El shaobing es una especie de pastel elaborado a base de arroz amarillo, arroz glutinoso, dátiles rojos, maní, etc. Puedes freírlo en aceite de cocina para obtener un mejor sabor. Generalmente las tortas de arroz se cuecen al vapor, mientras que las tortas de arroz horneadas se hierven y se revuelven constantemente. En el dialecto de Qingzhou, la gente lo llama panqueque revuelto, de ahí el nombre panqueque.
7. Tofu seco especiado Dongtaitou: Dongtaitou, ciudad de Shaozhuang, Qingzhou, tiene la tradición de elaborar tofu seco desde la antigüedad. El tofu seco Dongtaitou se elabora a partir de soja de montaña de alta calidad, se mezcla con una variedad de hierbas sazonadoras y se refina mediante más de 10 procesos de producción. Sus productos de tofu tienen tres características: fragante, suave y fuerte.
8. Caqui de Qingzhou: El caqui de Qingzhou se produce en las zonas montañosas de la montaña Zhongshan. Tiene una larga historia. Es rico en nutrientes, de textura suave, de crema espesa y firme, dulce pero no grasoso y tiene un sabor excelente. Se elabora con finas variedades locales de caquis.