Guo Wei es uno de los Ocho Excéntricos de Shaanxi. Su nombre proviene de su forma de casco, por eso se llama Guo Wei. El proceso de producción del Guokui es muy delicado y siempre ha sido famoso por sus cuatro características distintivas: "seco, crujiente, blanco y fragante". El guokui está hecho de aceite y harina y se elabora sobre un fuego tibio kang. Tiene una forma interior hueca y una forma exterior nítida, y tiene un interior en capas y lados gruesos. Al mismo tiempo, puedes absorber la sopa sin que se derrame. Hay diferentes opiniones sobre el origen de Guo Wei. Hablemos primero del origen de Guo Wei.
Hay diferentes opiniones entre la gente sobre el origen de Guo Wei. Por ejemplo, la historia sobre el origen de Guo Wei se remonta a las dinastías Shang y Zhou. Existe el rumor de que el rey Wen de Zhou decapitó a Guo Wei y lo utilizó como alimento para sus soldados. En el área de Xifu de la provincia de Shaanxi, una especie de casco de olla llamado "casco de olla Wang Wen" sigue siendo popular.
Pero además de las declaraciones anteriores sobre el origen de Guo Wei, también hay un dicho popular que dice que Guo Wei se originó en la dinastía Qin. Se dice que el ejército de Qin inventó Guo Wei durante la guerra con. los Seis Reinos.
Además, existe otra teoría de que Guo Wei se originó a partir de la construcción de Ganling en la dinastía Tang. Los artesanos inventaron los cascos de marihuana como raciones de la gente en ese momento, y los lugareños los llamaron cascos de marihuana de Ganzhou.
De hecho, es difícil comprender verdaderamente el verdadero origen de bocadillos populares como este, porque hay pocos documentos históricos que registren dichos bocadillos y la mayoría de ellos se transmiten de boca en boca.
Sobre el origen de Guo Wei, una cosa de la que podemos estar seguros es que, aunque no podemos determinar realmente el verdadero origen de Guo Wei, lo que sí es seguro es que el nacimiento de Guo Wei está estrechamente relacionado con las guerras antiguas y el descanso. Por las características especiales del Guokui, es fácil de transportar, no se deteriora fácilmente, y la clave es que es fácil de soportar el hambre, por lo que hay que decir que su origen debe ser muy temprano, por lo que continúa hasta el día de hoy. .