01 Huevo al vapor con brócoli, camarones y tofu
La natilla de huevo y el tofu con lactona tienen un sabor suave y tierno juntos, y el pollo frito tiene un sabor maravilloso cuando se combina con él. brócoli y camarones Rico en vitaminas y proteínas, ¡también es saciante!
1 Rompe el brócoli en floretes pequeños y remójalos en agua con sal. Quitar las cabezas y las venas de las gambas y blanquearlas por separado.
2 Batir los huevos, agregar agua y sal. La proporción entre el líquido del huevo y el agua es de aproximadamente 1:1.2. Poner un poco menos de sal primero. Si queda suave después de cocinar al vapor, puede agregar un poco de soja ligera. salsa para aumentar el sabor.
3 Coloque el tofu tierno en el fondo del bol, vierta el huevo líquido, el brócoli y los camarones. Cubre el bol con film transparente para evitar que el vapor de agua dañe la superficie de la natilla, puedes dejarlo sin film transparente o taparlo con un plato.
4 Cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, cubra con aceite de sésamo y salsa de soja ligera, mezcle bien y ¡disfrute!
02 Pescado Longli al Vapor Bajo en Calorías con Salsa de Ajo
El Pescado Longli al vapor es súper tierno y suave, se deshace en la boca, fresco y jugoso.
1 Primero corta el pescado Longli en trozos pequeños, déjalo marinar, utiliza cebolla y jengibre para quitar el olor a pescado, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de sal, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos.
2 Hacer ajos dorados y plateados. Después de pelar el ajo, córtelo en ajo picado. No lo bata con un cuchillo ni use una prensa de ajos. El jugo del ajo se escapará, se pegará a la sartén y se volverá amargo. Calentar el aceite en una olla hasta que esté ligeramente humeante. Sofreír el ajo picado a fuego lento hasta que esté dorado. Sacarlo y mezclarlo con el resto del ajo fresco. Agrega un poco de sal y vierte el aceite con el que se fríe el ajo. olla. Este ajo es particularmente fragante y se puede utilizar para cocinar berenjenas al vapor, esponja vegetal, fideos, mariscos, etc.
3 Ajo picante, champiñones enoki y mijo, esparcidos uniformemente sobre el pescado, luego vierte la salsa de soja del pescado al vapor. Como hay sal en el ajo picado, no vierta demasiada salsa de soja en el pescado al vapor. Cocine el pescado al vapor a fuego alto durante quince minutos, luego espolvoree con mijo, cebolla verde picada picante y estará listo.