Generalmente las personas que mantienen la salud comen principalmente comida vegetariana y comen menos carne. En primavera se recomienda comer algunas verduras más acordes con la temporada, como pepinos, hojas de col, lechuga,. frijoles, berenjenas, tomates y apio, espinacas, bolsa de pastor, etc. Son alimentos habituales en nuestra vida diaria, son ricos en vitaminas y fibra dietética y tienen cierto efecto en la conservación de la salud.
Cada verdura tiene sus propios nutrientes y efectos únicos, como:
1. Espinacas: los tallos y las hojas de las espinacas son suaves y tiernos, deliciosos y brillantes, y ricos en vitamina C. El caroteno, las proteínas y minerales como el hierro, el calcio y el fósforo pueden mejorar la anemia por deficiencia de hierro. La espinaca contiene una gran cantidad de antioxidantes como la vitamina E y el selenio, que tienen propiedades antienvejecimiento y promueven la proliferación celular. No solo pueden activar la función cerebral, sino también mejorar la vitalidad juvenil, ayudar a prevenir el envejecimiento del cerebro y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
2. Bolsa de pastor: La bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Puede enfriar la sangre y detener el sangrado, limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y la diuresis, promover la digestión y reducir la presión arterial. y anticoagulante. No solo es delicioso, sino que también es rico en vitaminas. Contiene nutrientes como ácido de bolsa de pastor, caroteno, vitamina B1, vitamina B2 y proteínas.