El té Pu'er tiene un encanto misterioso y rico, pero también hay muchos amantes del té que no se atreven a acercarse fácilmente al mundo del té Pu'er debido a su complejidad. Para resolver este problema para los nuevos amantes del té, Shengcha Zhang compartió hoy con ustedes té Pu'er de 8 lugares.
1. Overlord Lao Ban Zhang en Pu'er
Lao Ban Zhang es un té silvestre de hojas grandes con características. Entre las variedades de hojas grandes de Yunnan, el sabor es similar al del aroma de Brown Mountain, pero la textura es más espesa, el sabor es más irritante, el amargor en la lengua es el más intenso, el aroma se hunde y la punta de la lengua y el paladar no son evidentes.
Las principales características del té Laobanzhang Pu'er son:
1. Aspecto: Los cordones son gruesos y peludos, y el color es brillante excepto las cabezas de los cogollos que muestran pelos blancos. , los cogollos y las hojas son de color verde oscuro brillante.
2. Color de la sopa: el té Lao Banzhang Pu'er de diferentes años tiene diferentes cambios. El té nuevo tiene un color de sopa claro, que cambia gradualmente durante el almacenamiento de la sopa de té Lao Banzhang. tres años se ha vuelto amarillo y brillante. Y la sopa de té es espesa y espesa.
3. Aroma: El aroma desciende, el aroma oscuro es prominente y el aroma brillante del té nuevo es más evidente. El aroma de 1 a 4 años es generalmente tipo néctar, con aroma evidente a orquídea y. la fragancia permanece en el fondo de la taza.
4. Sabor: El té está lleno de sabor, la sopa de té tiene un sabor completo, distribución uniforme, rápida producción de fluidos corporales, regusto largo y dulce, gran espesor y rigidez, y se puede sentir claramente el sabor. Fuerza y poder de la sopa de té cuando la introduces.
El sabor amargo y astringente de este té Pu'er es muy armonioso y se disuelve rápidamente. Solo permanece en el paladar y obviamente se ha transformado en dulzor cuando llega al fondo de la boca. lengua y garganta.
5. Parte inferior de la hoja: las hojas son relativamente delgadas, flexibles, gruesas, de color relativamente uniforme y los pelos vellosos de las hojas son obvios.
2. Reina Yiwu de Pu'er
El té Yiwu Pu'er es un tipo de té producido en Yiwu, Yunnan. Como dice el refrán, el rey de Banzhang es la reina. de Yiwu. Esto significa que el té producido en la cima de la montaña Yiwu tiene un sabor delicado, como el de una reina gentil.
El té de árbol viejo de Yiwu es un té estándar de hojas grandes. Tiene cordones negros y largos, burbujas largas, color de sopa dorado, amargor ligero, buen aroma, dulzura en la sopa y buena calidad de la sopa. Es más suave y espeso, tiene mejor dulzor y envejece más rápido.
A partir de los tres puntos más básicos, es fácil identificar el té Yiwu Pu'er:
1. Si la sopa de té es suave en la boca. (Menos irritante, relativamente suave)
2. ¿Es dulce después de que vuelve la dulzura? (El dulzor es similar al refrescante sabor del azúcar de roca)
3. El dulzor permanece después de remojarlo durante mucho tiempo. (Después de prepararlo unas diez o veinte veces, todavía tiene un sabor dulce). El autor tiene otra comprensión de la reputación de "Yi Wu es la reina": el té Yi Wu es suave en la boca al principio, pero tiene suficiente resistencia y aún tiene un sabor dulce después de haber sido elaborado durante mucho tiempo. Estas propiedades únicas del té no tienen paralelo.
Si tiene las características integrales de los tres puntos anteriores (uno es indispensable), se puede considerar que es un verdadero té Yiwu. Sus propiedades únicas del té están determinadas por el clima, la altitud, el suelo, la humedad y las condiciones ecológicas de su entorno de cultivo y no se pueden replicar.
3. El té de árbol antiguo más amargo, Laoman'e
Laoman'e Village es una de las áreas centrales de la famosa "Montaña del Té Antiguo de la Montaña Marrón" y pertenece a Banzhang. Comité de aldea. El entorno ecológico original del antiguo jardín de té de Laoman'e está bien conservado. En el antiguo jardín de té no se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos, lo que hace que el té de árbol antiguo de Laoman'e sea único.
Las tiras son gordas y gruesas, muy anudadas, el color de la sopa es claro y brillante, el sabor es fuerte y espeso y tiene una fragancia persistente después de haber sido elaborada durante mucho tiempo. resistente a la elaboración y tiene un sabor amargo más intenso en la boca, pero se derrite rápidamente y tiene un buen regusto. El sabor único del té es largo y refrescante.
El amargor es una característica importante del té Lao Many'e Pu'er y tiene cuatro características principales:
1. Hojas gruesas y tiras gruesas;
2. El color de la sopa es dorado y traslúcido;
3. Es tan amargo como Coptis chinensis, pero después de 5-7 infusiones producirá líquido y el dorso de la lengua. será dulce;
4. El té es dominante, de naturaleza extremadamente fría, tiene un sabor más suave después de diez preparaciones y es extremadamente resistente a la preparación.
4. La montaña de té más atractiva de Islandia
El té Pu'er proviene de los árboles de té de hojas grandes de Yunnan que crecen en las montañas nubladas. Los cogollos del té son gruesos y tiernos. que contiene varias sustancias ricas e ingredientes químicos beneficiosos. Alto contenido y fuertes efectos médicos y de atención de la salud.
Los viejos árboles de té islandeses tienen una larga historia, el entorno de cultivo está envuelto en niebla y la ecología es muy buena. Los árboles de té se encuentran dispersos por todas partes y no se utilizan sustancias inorgánicas como fertilizantes químicos ni pesticidas. Es té puro, natural, libre de contaminación y original.
Las características de sabor del té islandés Ancient Tea Mountain Pu'er:
El té islandés es fascinante por su encanto único de azúcar de roca y su sabor a montaña. Tiene un efecto dulce duradero. Color de sopa brillante, base de hoja suave y bien proporcionada. En comparación con Chaba "Lao Ban Zhang", el estilo de dulzura es más rico y delicado.
En términos generales, las características del té Pu'er islandés son tres puntos principales:
1. Al observar la sopa, tiene un color uniformemente brillante y es espesa como el aceite.
2. Apreciar su sabor, que es variado y fragante.
3. Después de beber, la fragancia de la miel en la taza de té es fuerte y no se puede disipar durante mucho tiempo.
5. Menghai se vuelve más fragante con la edad
El té Menghai Pu'er crece en bosques vírgenes húmedos todo el año, llenos de nubes y niebla, con suelo profundo y fértil. , sin contaminación y sin pesticidas, pertenece al té orgánico. Los árboles de té en el área de producción de té Menghai Pu'er están en su mayoría mezclados con árboles de alcanfor y la calidad es excelente.
Las especies de árboles de té utilizadas para preparar el té Menghai Pu'er son especies de hojas grandes de Yunnan. Los cogollos y las hojas son grandes y tiernos, y hay muchos pekoe. Son particularmente ricos en componentes químicos. el té producido tiene un aroma fuerte y un sabor fuerte.
El té Menghai Pu'er tiene las características del aroma de envejecimiento y su aroma es significativamente más alto que el de las variedades de hojas medianas y pequeñas. La mayoría de estos componentes son factores importantes en la formación del aroma de envejecimiento y el sabor dulce. té.
El té añejo Menghai Pu'er puede producir fascinantes aromas de dátiles, loto, ginseng y alcanfor.
6. Brown Mountain, que tiene los jardines de té antiguos más conservados.
Brown Mountain está ubicada en el condado de Menghai, Xishuangbanna, cerca de la frontera entre China y Myanmar. Área de producción de té Pu'er y también un antiguo jardín de té conservado. Una de las áreas más visitadas, Brown Mountain cubre un área de más de 1.000 kilómetros cuadrados.
La antigua montaña del té marrón es una de las seis antiguas montañas del té, y el té Banzhang Pu'er más famoso ahora pertenece a la montaña del té marrón. El té Brown Pu'er no solo es de alta calidad. , pero también tiene un sabor único.
Las características de calidad y el sabor del té Brown Mountain Pu'er:
Los árboles de té para el té Brown Mountain Pu'er son en su mayoría árboles o árboles pequeños con un aroma único. llamado localmente té dulce (relativo a Laomanman'e).
Los cordones son grasos, peludos y vellosos, el sabor es meloso, muy amargo, y el dulzor vuelve rápidamente. La parte inferior de las hojas es de color amarillo verdoso, el sabor es ligeramente picante, la lengua, la superior. y la parte media de la boca es ligeramente amarga, y la parte superior del paladar es ligeramente amarga. Aroma fuerte y sabor fuerte.
7. La montaña Nannuo con el clima cambiante
La montaña Nannuo es una de las seis montañas de té famosas de Yunnan, con una altitud media de 1.400 metros. Actualmente conserva más de 1.000 hectáreas de terreno. Montañas de té mixtas. El antiguo jardín de té debería ser un jardín de té plantado por el pueblo Blang hace más de mil años y abandonado.
Los antiguos árboles de té que crecen en la montaña Nannuo con climas complejos y cambiantes tienen características diferentes. Este té tiene buen sabor, textura espesa, fragancia, dulzura y suavidad.
El té nuevo tiene un sabor más picante, un fuerte aroma a té, una dulzura total y un sabor rico. Ha sido el favorito de los amantes del té Pu'er durante mucho tiempo. ¡Es realmente un buen té poco común!
En toda la zona del té de Menghai, el té de la zona de Nannuoshan ocupa una posición muy destacada. Las características del té de la montaña Nannuo se pueden reflejar mejor en el té de Shitou Village, Banpo Village, Yakou Village y otras aldeas. Las características más notables son:
(1) Aroma, la singularidad del té de la montaña Nannuo. El aroma es fresco, y si es té de árbol antiguo, tendrá aroma a miel;
(2) La entrada se siente suave, pero ligeramente astringente, y el retrogusto es relativamente largo, lo cual es un sabor. eso es aceptable tanto para la gente del norte como del sur;
(3) Las hojas son gruesas y gruesas, lo cual es típico de las especies de hojas grandes de Yunnan. Son resistentes a la elaboración de cerveza y generalmente se pueden preparar con más. de ocho horas de agua;
(4) Durante el proceso de envejecimiento Medio, la velocidad de conversión es rápida y el té nuevo tiene un sabor normal en la boca. Solo es necesario colocarlo durante aproximadamente media hora. Un mes antes de que se reflejen el sabor y el aroma anteriores, especialmente después de diez preparaciones, la dulzura del azúcar de roca se vuelve cada vez más evidente.
8. El pico más alto de Xishuangbanna: Huazhuliangzi
La gran altitud es una de las razones por las que el té Huazhuliangzi es tan popular en la industria del té. "Las montañas altas y las nubes producen un buen té". La altitud es alta y los árboles de té disfrutan de largas horas de sol. Las hojas son gruesas, la textura es tierna y lo más obvio es que tiene un dulzor extremadamente alto y un interior completo. calidad.
La altitud del antiguo jardín de té de Huazhuliangzi está entre 1650 y 2100 m. Los jardines de té de cada pueblo están conectados entre sí. El jardín de té cubre un área amplia y los antiguos árboles de té son altos y viejos.
Las características gustativas del té de árbol antiguo de Huazhuliangzi:
"El buen té proviene de las altas montañas y las nubes. Tiene gran altitud, mucho tiempo de sol durante todo el año, buena dulzura y frescura". ; hojas gruesas, ricas en contenido.
El color de la sopa de té es amarillo y brillante, con un amargor moderado en la boca. El té tiene un aroma suficiente y un dulzor duradero para promover la producción de líquido. Hay un encanto montañoso y salvaje. la rima de la garganta es buena, larga y elegante, y los labios y los dientes son fragantes.
Los anteriores son varios tés Pu'er que Zhang Cha Zhang personalmente considera buenos y me gustaría compartirlos con ustedes. Por supuesto, lo principal es elegir el té Pu'er que más te convenga en función de tus gustos.
¿Qué otros tés Pu'er crees que son mejores?
Entrega gratuita de 4 muestras de té (2 crudas, 2 cocidas)
Peso del té 8-10 gramos
Tenga en cuenta este momento al enviar té El té se distribuye , uno por persona, envío gratis. Si estás dispuesto a beberlo, ¡sígueme o envíame un mensaje privado!
¡Les deseo a todos buena salud, paz y felicidad, y mucho éxito en el nuevo año!