El Chunbulao es una verdura, también conocida como Xuelihong, Xuicai, Shuangbulao, Piaoercai, Taokecai, etc.
Tiene una larga historia de cultivo en Baoding y es amado por la gente por su bajo precio y excelente calidad. Los tallos y hojas de hoja perenne son una excelente materia prima para hacer chucrut y verduras saladas en otoño e invierno. Se puede utilizar en diversos métodos de cocción, como salteado y cocido al vapor. Tiene un sabor fragante y tierno y es muy apreciado por los gourmets.
Según la leyenda, durante el período Qianlong de la dinastía Qing, un ministro fue al sur y pasó por el condado de Qingyuan. Después de probar el Chun Bu Lao en escabeche, elogió su sabor. Pidió especialmente a la gente que preparara la Inmortalidad de Primavera y llevó una parte hacia el sur y otra parte de regreso al palacio de Beijing. Desde entonces, Chunbu Lao de Baoding se ha hecho famoso en todas partes.