Primero, la alusión al nombre "Viejo Biaoji"
"Primo viejo" significa "buen amigo, buen hermano, buena hermana" en el dialecto de Liuzhou, "recordar" es lo que significa la historia. El propietario de la tienda de oro de Lao Biao y muchos de sus dependientes nacieron y crecieron en Liuzhou. Vinieron a Nanning para abrir este restaurante gourmet en 2013, por eso lo llamaron Lao Biaoji.
2. Deliciosa herencia clásica: estofado de patas de pato y caracol
El plato más clásico de Laobiao es el estofado de patas de pato y caracol.
¡La pata de pato no es solo un plato, sino también una cultura y una actitud de la gente de Liuzhou! ¡Las diversas guarniciones en la olla de patas de pato no solo son deliciosas, sino que también representan la cultura de Liuzhou y el entusiasmo y la tolerancia de la gente de Liuzhou!
Los caracoles se pueden cocinar en una deliciosa sopa de caracol caliente y convertirlos en los clásicos fideos de caracol de Liuzhou. A menudo se cocina con patas de pato, brotes de bambú encurtidos, pimientos y perilla. Esta sopa se puede describir como "picante". Las patas de pato absorben completamente el sabor umami de los caracoles, dándole una textura suave y los caracoles quedan crujientes. Los frijoles remojados en la sopa son muy sabrosos y están llenos de delicias cuando los muerdes. Este plato es un refrigerio famoso en Liuzhou: olla de patas de caracol y pato.
En este restaurante puedes pedir el original estofado de caracoles y patas de pato, añadirle patas de cerdo, marisco y verduras escaldadas.
Imagínate verter todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego fuerte unos ricos caracoles y patas de pato para hacer una sopa. Cuando se abre la olla, todos los deliciosos ingredientes son el sabor dulce y picante de la sopa de caracol. Cuando tú y tus amigos comen patas de pato (se derriten en la boca, suaves y deliciosas), conversan sobre caracoles, comparten vino y cantan canciones de estofado, ¿tienen la experiencia caballeresca de una vida feliz?
Tercer estilo decorativo nostálgico
La deliciosa vida pasada es un paisaje pintoresco. Tan pronto como entré por la puerta de Laobiao, me invadió la nostalgia del viejo Shanghai del siglo pasado. ¿Tienes ganas de viajar a través del tiempo y el espacio? ¿Se quitan también los pensamientos?
El estilo de decoración general es romántico y artístico. ¿Te gustaría venir aquí conmigo y disfrutar de los buenos viejos tiempos?
Los recuerdos son fugaces, por favor quédate conmigo.
Cuarto, pequeñas cosas interesantes
Además del estilo de decoración nostálgico, incluso algunos objetos pequeños tienen una larga historia. Tengo que admirar el ingenio de Laobiao.
¿En tu memoria, hay una madre parada en el viejo carrito de ropa soplando un viejo ventilador eléctrico, sudando como lluvia bajo la lámpara y reescribiéndote las perneras del pantalón?
¿Es este tipo de lavabo un imprescindible en todos los hogares del último siglo?
Jaja, está bien, por favor adivina qué es esto. ¡Soy una chica pura y quiero irme!
Lao Biaoji es un restaurante muy sincero. Es popular por su reputación, perdura por su deliciosa comida y está extasiado por el hermoso paisaje. Siempre hay una cola de gente esperando en la puerta. El manjar tradicional más familiar, la olla caliente de patas de pato y caracol, ha sido heredado y sublimado en Laobiao, trayendo sorpresas inesperadas a los comensales.
Esos manjares que van al paso de los tiempos tocan la punta de la lengua y tocan el alma. Te reto a que vengas.