Los platos generales de Año Nuevo son inevitablemente aceitosos, salados y carnosos, y la ingesta de alimentos vegetales suele ser relativamente reducida. Además, los platos del Año Nuevo chino suelen servirse calientes primero y luego recalentados, "para varias comidas". Por lo tanto, las siguientes deficiencias nutricionales suelen ocurrir durante las vacaciones de Año Nuevo.
La primera es la escasez de vitaminas C y del complejo B solubles en agua, porque los pescados y carnes grandes, los alimentos encurtidos y ahumados son inevitables, además el mercado está cerrado durante el Año Nuevo Chino, hay pocos o no comprar verduras frescas, y todas estas son causadas por la cocción a alta temperatura o el tratamiento térmico repetido, que destruye el complejo de vitamina C y B soluble en agua en los alimentos, provocando hinchazón de las encías o agrietamiento de las comisuras de la boca. Por lo tanto, debes recordar combinar suficientes verduras y frutas con las verduras de Año Nuevo. En cuanto al principio de elección de platos, cuantos más colores, mejor.
Además, se debe prestar especial atención a la suplementación con fibra dietética. La razón por la cual la fibra dietética es fácilmente insuficiente es la misma que la deficiencia de vitamina C y vitamina B. Ambos se deben a la ingesta insuficiente de frutas y verduras frescas y a la reducción del ejercicio durante el Año Nuevo chino, como jugar mahjong toda la noche o sentarse durante mucho tiempo charlando y mirando televisión, lo que puede provocar estreñimiento o mala excreción. Así que, mientras disfrutas de la deliciosa comida y del ambiente de reencuentro, recuerda consumir suficiente fibra para facilitar las deposiciones. ¡Por supuesto bebe más agua!
Además, cuando estamos llenos, muchas veces es porque los platos tradicionales de la cena de Nochevieja contienen más carne y grasas, como menudencias, pezuñas, tocino, embutidos y carnes secas, que muchas veces hacen que Nos sentimos llenos. El consumo inconsciente de demasiadas grasas y calorías animales, combinado con refrigerios y bebidas azucaradas, puede provocar un exceso de ingesta de grasas y calorías.
Si por ejemplo comemos 15 anacardos, 30 cacahuetes o 150 semillas de melón durante una charla informal, equivale a consumir 15 gramos de grasa, unas 135 calorías, o comer más de medio plato. de arroz. ¡Lo raro es que después de un año no ganemos peso!
Por otro lado, comer demasiados alimentos de origen animal, grasas saturadas y purinas también son fáciles de asimilar, lo que empeorará el cuadro de personas con dislipidemia, problemas de circulación sanguínea, ácido úrico elevado y gota. enfermedad.
Complementar la nutrición después de muchos años
Comer durante el Año Nuevo chino es efectivamente un momento crítico para la salud. Si actuamos al azar y no tomamos medidas correctivas, las consecuencias, por supuesto, recaerán en el cuerpo.
Es raro descansar, hacer ejercicio y comer comida vegetariana durante el Año Nuevo Chino, y la ingesta nutricional debe ser equilibrada.
Si quieres tener un año relajado y feliz, no debes descuidar tu alimentación. Debes prestar más atención al suplemento de algunos nutrientes clave y evitar o reducir la ingesta de malos ingredientes. Recuerda: 5 porciones de frutas y verduras al día pueden hacerte vivir más tiempo; comer menos aceite y carne te hará vivir más. No permita que su salud y nutrición se tomen un descanso solo por un día festivo. Debido a que el abandono afecta su cuerpo o su vida, la ganancia supera la pérdida.