Las disciplinas de primer nivel autorizadas por la Universidad Normal de Qufu incluyen educación, lengua y literatura chinas, teoría marxista, historia china, lenguas y literatura extranjeras, psicología, bellas artes, música y danza, educación física, estadística, geografía, matemáticas, física, ciencia y tecnología electrónica, química, teatro, cine y televisión, informática y tecnología, ingeniería de software, biología, ecología, ciencia de sistemas y ciencia e ingeniería de control.
Se autorizan maestrías de segundo nivel para lengua y literatura chinas, pedagogía, historia de la educación, educación de adultos, filosofía marxista, filosofía china, ética, teoría política, historia del partido chino, teoría marxista, Historia china, historia mundial, lenguas y literatura extranjeras, lingüística, lengua y literatura rusa, literatura británica y estadounidense, teoría y práctica de la traducción, adquisición de segundas lenguas y enseñanza de lenguas extranjeras, lingüística y traducción, literatura y traducción, japonés. Psicología básica, psicología del desarrollo y de la educación, psicología aplicada, economía y gestión de la educación, arte, bellas artes, música, música y danza, educación física, estadística, teoría económica marxista, geografía, derecho, caligrafía, matemáticas, control informático, física, electrónica. ciencia y tecnología, química, tecnología educativa, biblioteconomía, teatro, cine y televisión, informática y tecnología, seguridad de la información, etc.