Pequeñas reglas para ir a los izakayas
El equipaje grande se debe "tirar"
A excepción de algunas grandes cadenas, en general el espacio de los izakayas es relativamente pequeño, incluso durante las horas hábiles ocupadas, habrá escenas abarrotadas. Si vienes con una maleta o mochila grande
Si bien la tienda puede ser amable y diligente a la hora de encontrar un lugar para empacar tu equipaje, puede resultar un poco incómodo.
Por lo que se recomienda que no traigas equipaje y bultos grandes cuando vengas a un izakaya, y es mejor dejarlos en el alojamiento.
No rechaces platos desconocidos
Tan pronto como encontramos un asiento y nos sentamos, antes de que empezáramos a pedir, ¡el camarero sonriente se acercó con un plato! ?
No te preocupes, esto no es un error. ¡Este plato es para ti, no lo encuentras en el menú!
Se llama "Otoshi", lo que significa que equivale a la tarifa de servicio o tarifa de asiento mencionada en otra parte. El costo general es de 300 a 800 yenes, lo que se puede decir que es un método popular entre las tiendas.
Pide una bebida antes de realizar el pedido.
En un izakaya, la gente pide primero las bebidas. Cuando abres el menú de un izakaya, puedes ver guarniciones, ensaladas y platos principales. Desde las categorías hasta los detalles, es realmente deslumbrante. Primero pide una bebida y observa mientras bebes, ganando algo de tiempo para pedir tu comida.
Especialmente en algunos izakayas tradicionales, puedes conseguir algunos platos especiales en algunas tiendas que no se encuentran en otros menús.
No pidas varios platos a la vez.
La característica más importante de un izakaya es que puedes probar varios platos pequeños y ajustar los platos de forma equilibrada. Se recomienda pedir dos o tres platos por etapas, y luego decidir si seguir ordenando en función. de las reacciones de las personas presentes, de lo contrario no podrás comer ni siquiera los platos picantes terminados, y en segundo lugar, no se puede acomodar (las mesas de Izakaya generalmente no son muy grandes.
En general. El orden de pedido comienza con guarniciones, ensaladas, “recomendación del día” y otros platos, y termina con un plato básico al final de la fiesta. También es popular agregar un postre después de la comida. No puedes comer solo
Varios platos similares se apilan sobre la mesa, lo que se llama vajilla para compartir.
Lo interesante de un izakaya es que tú. van y vienen (excepto, por supuesto, el "gourmet solitario" que va solo. Por cierto, si se sirven ingredientes frescos como sashimi, ¡disfrute de la deliciosa comida temprano!
Envíe un representante a check
En izakaya, aunque también se envía un representante a pagar la cuenta, los japoneses están acostumbrados a "dividir la cuenta", es decir, dividir la cuenta en partes iguales. Las personas que beben demasiado pagan más. Especialmente cuando tienes amigos japoneses cerca, también puedes hacer lo que hacen los romanos.
Una cosa importante es que algunos izakayas no aceptan tarjetas de crédito, así que no olvides llevar algo de dinero en efectivo. evita el bochorno.
¿Qué tipo de vino beber?
Se dice que donde hay vino, hay ríos y lagos, y donde hay ríos y lagos, hay historias.
Lo más importante es introducir un izakaya. Es la pronunciación de la palabra "sake" en japonés. Cuando hables con el propietario, te dirá dónde está el sake en el menú. /p>
Bijou. "とりあえずビ_ル!", "¡Bebamos cerveza primero de todos modos!" Esta frase es probablemente la frase inicial más sencilla de una izakaya, tiene un sabor ligero y un bajo contenido de alcohol, por lo que. Debería ser la botella de vino más adecuada.
Los principales vinos que beben los japoneses son Kirin, Asahi, Sapporo, Suntory y Nobisu.
Las izakayas japonesas suelen ofrecer "cerveza de barril". , y cerveza de barril (namabiru) significa que no hay cerveza. La cerveza que ha sido calentada y esterilizada retiene más nutrientes, pero tiene un tiempo de almacenamiento más corto, por lo que es más fresca y sabe mejor, por lo que también es la más popular. p>Aunque los japoneses aman mucho la cerveza, se puede estimar, pero la cerveza a menudo no es el objetivo final del izakaya. Los japoneses que comenzaron con la cerveza comenzaron a mostrar una "afición al vino" diferente.
しょぅちゅぅ Shochu
_ 甤甤 El shochu japonés es diferente del vino elaborado en Japón. Es un licor destilado con una graduación de unos 25 grados, que es relativamente suave. .
El shochu japonés tiene muchas materias primas. Las más comunes incluyen el shochu de taro, el shochu de trigo, el shochu de arroz, el shochu de azúcar moreno y el shochu de trigo sarraceno.
La forma más picante de beber soju es cortarlo con agua, lo que significa que mezclar soju con agua helada definitivamente te dará un sabor diferente y fresco.
せぃしゅ Sake
El sake es la categoría más grande de sake japonés. Generalmente se elabora a partir de arroz y proviene del "sake turbio". El vino de arroz es originalmente turbio, y sólo después de prensarlo y filtrarlo se produce un vino claro, con una graduación alcohólica de unos 15 grados.
El sake japonés que ofrecen los izakayas comunes generalmente incluye sake, vino junmai y sake, mientras que algunos izakayas de alta gama también ofrecen vino junmai, vino junmai y vino junmai.
El "Yinniang" es uno de los de alta calidad. Se fermenta a baja temperatura y requiere una gran blancura del arroz. El "sake Junmai" ocupa el segundo lugar, y el "sake honmai" se mezcla con una pequeña cantidad de alcohol común y es relativamente barato.
El sake Ginniang y Daiginniang, que tienen un sabor delicado, no deben calentarse porque el aroma se evaporará; mientras que el sake Junmai, que tiene un sabor rico, puede resaltar el aroma con un poco de calor y puede combinarse con sashimi ligero y El pescado a la parrilla no podría ser más apropiado.
U-me-shu (u-me-shu)
El vino de ciruela también es un vino japonés muy especial. Es una especie de vino de frutas, que se elabora mezclando ciruelas. jugo y sake.
Hay muchos tipos de vino de ciruela y hay muchos sabores, incluido el azúcar moreno, el té negro y el té verde.
En general, el de ciruela bajo en alcohol. El vino se bebe directamente con hielo (ロック). Si el contenido de alcohol es alto, muchas personas lo mezclan con agua helada (que contiene agua), y algunas personas a las que les gusta el sabor carbonatado optarán por agregar agua con gas (ソダり). mejorar el sabor.
Vaso alto de cóctel Hakota
En los izakayas existe otro cóctel muy popular entre los jóvenes se llama Highball's Whiskey Cocktail, y su nombre proviene del. vaso en el que se sirve el vino.
En realidad, no es complicado. Simplemente añade agua con gas u otras bebidas carbonatadas al whisky y el sabor amargo te conquistará al instante. Es una combinación universal en un izakaya. /p>
Por supuesto que los creativos japoneses también han creado muchos tragos novedosos, como el whisky con té oolong y el whisky con té verde. Su sabor refrescante también ha cautivado los corazones de muchas personas.
El rincón más famoso de Highball es Suntory Plaza. Un rincón hecho con whisky como licor base
「サワ_」Sawa
サワ_ (Sawa generalmente se refiere a shochu. Jugo de refresco, que sabe un poco a refresco de frutas con alcohol añadido. Dulce y excitante, la pequeña cantidad de alcohol parece estar hecha a medida para niñas, por lo que es un cóctel
Porque Sawa sabe a refresco. bebida carbonatada, por lo que en Japón, el sawa y el pollo frito pueden ser más adecuados.
p>Finalmente, presenta la carta de vinos japoneses, recuerda conservarla~
¿Qué pediste?
ひややっこ日本Tofu
“Los estadounidenses comen con el estómago, los alemanes comen con el cuerpo, los franceses comen con el corazón, los japoneses comen con los ojos y los chinos comen con la lengua .”
Entonces, este es el camino a seguir. Como plato frío tradicional japonés, "Lengnu" toma una ruta visual magnífica.
La traducción literal de. "Lengnu Tofu" es "tofu de agua clara" o "tofu frío", que es muy común en Japón. Aperitivo Espolvorea un poco de cebolla verde picada y bonito seco sobre el tofu y luego viértelo con cerveza de barril picante Asahi.
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Kebabs japoneses
Para aquellos a quienes no les gusta la carne frita, los kebabs pueden ser lo más destacado de los snacks izakaya.
Los japoneses tienen Siempre se ha mostrado complaciente con la frescura de sus ingredientes. Las brochetas de cordero suelen añadir solo un poco de sal, o elegir el sabor de la salsa, para poder saborear plenamente el aroma fresco de la comida. Hay relativamente pocos tipos de izakaya, pero hay más de 10 tipos, como piel de pollo, mollejas de pollo y panceta de cerdo.
Te damos una comparación de las brochetas de cordero chinas y japonesas, recuerda guardarla~
Don_
から_げPollo frito japonés (ka-ra-a - ge
La comida frita número uno es el pollo frito. No es exagerado decir que 9 de cada 10 japoneses que vienen al izakaya pedirán un plato de pollo frito que también es un plato popular. elección
El pollo siempre ha sido la comida favorita de los japoneses. El pollo frito es crujiente por fuera y tierno por dentro. Es delicioso y no solo puede aliviar la sensación grasosa. del pollo e impresiona directamente las papilas gustativas.
_ Hervir
Oden (Oden) El oden tradicional es un bocadillo callejero cocinado a fuego lento. El invierno en Japón es muy frío. día, puedes ir a una taberna y tomar un plato de oden con un poco de vino.
La sopa se elabora con bonito, carne picada, algas y setas shiitake. Se elabora con salsa de soja, esencia. , azúcar y varios ingredientes
Aunque es básicamente el mismo en todo Japón, todavía existen diferencias en la selección de ingredientes y condimentos en las diferentes regiones
ぉ茶叶_け
Arroz Chazuke
Quienes hayan visto "Midnight Food Shop" deben tener un profundo recuerdo de las tres hermanas de Chazuke Rice
Zai Liang Agrega sal, bonito. polvo, algas y otros condimentos para el arroz, y el té caliente es delicioso. Después de beber vino y freír, un plato de té caliente y arroz es realmente satisfactorio, suficiente para calmar el alma a altas horas de la noche. ¿Dónde ir a tomar una copa? Tokio
Piénsalo
La famosa calle Izakaya de Japón
Shichi Heding en Shinjuku, Tokio, Japón "Es una calle famosa. Calle izakaya en Japón Esta calle no es larga, pero hay más de 80 pequeñas tiendas, todas con una historia de más de 50 o 60 años.
Cada noche, los oficinistas cansados arrastran su cuerpo y su mente. La gente caminará en grupos y acudirán en masa al izakaya escondido en el callejón. Tan pronto como abras la puerta, el leve aroma del vino te soplará en la cara y la deliciosa comida embriagará instantáneamente tu sentido del olfato.
Simplemente púlsalo y abre un izakaya que te guste mucho. Tanto si vas a charlar con amigos como si disfrutas de un momento de ocio a solas, seguro que lo pasarás bien y no te decepcionarás.
Hay muchos peces en la calle Li Shichang (Mucho pescado)
Aquí necesitas beber mientras caminas
En la calle comercial alrededor de "Masashi". En la estación de la prefectura de Kochi, Tokio, hay muchos de los llamados clase B. La forma más auténtica de degustar una comida deliciosa en una calle es "beber un poco y comer un poco". pequeñas tiendas una al lado de la otra, que ofrecen cerdos asados, brochetas de pollo a la parrilla, oden, cocina china, sushi, etc. Después de beber en un lugar, pasa al siguiente. Hay un dicho en japonés que se llama "Tishu", que dice. Significa cambiar constantemente de lugar para beber.
Los tíos borrachos deambulan por las calles. Por supuesto, en los últimos dos años también se puede ver a muchos jóvenes en algunas tiendas de bajo costo. p>Entre ellos, en el Distrito 1 de Lishi, hay barbacoas. Es particularmente famosa la "もつき" (brochetas de despojos) hecha con despojos de vaca y delfín. Entre ellos, "Yu doo", un bar justo al lado de la estación, ha tenido una larga cola desde el día.
Aunque en el menú sólo dice "despojos asados", también puedes indicar si el corazón, el hígado y otras partes están cocidos o a medio cocido, y también puedes elegir sabores como sal, salsa, sabor potenciado. o sabor original. Por ejemplo, "Hígado de cerdo con salsa tierna", solo necesita decírselo al empleado al realizar el pedido.
Además del sake, el artículo más popular de esta tienda es el shochu "Mikiri".
En Tokio hay muchos lugares con una densa concentración de vinotecas en calles y callejones como este. Por ejemplo, los callejones de Asakusa, Kita Senju, Okyo Town, Akabane, Musashiyama, Songin Shrine, Asagaya, etc. Aunque el enfoque de "beber sólo en una tienda" también es bueno, se recomienda beber en la calle, donde se pueden degustar exquisitos bocadillos y diversos vinos.
Jiuan Zuixiang
Un viaje a Tokio comienza con una copa de sake a la antigua usanza.
La pequeña casa donde vive Zuixiang tiene una historia de más de 60 años. Cuando entres aquí, te adentrarás en el antiguo ambiente de bar japonés.
No hay muchos asientos en la tienda.
Después de entrar a la tienda, miré el gabinete lleno de vino, estudié atentamente el menú, vi el vino añejo entre el vino original y esperé disfrutar del encanto del sake.
1/2 taza de sake en la tienda (90 ml tienen un precio de 400 yenes y 1 taza (180 ml tiene un precio de 700 yenes). También habrá algunas "combinaciones" especiales que podrás probar tres tragos pequeños por 700 yuanes.
Si no sabes mucho sobre el sake, está bien, solo pídele una recomendación al propietario. cuando llega la copa, está caliente. La temperatura es la adecuada. El respeto por el vino en la tienda no sólo se refleja en el envase y la temperatura del vino, sino que también el olor es puro. La tienda indica claramente que el lugar está libre de humo y se niega a que los invitados rocíen perfumes fuertes. Trate de mantener el suave aroma del sake tanto como sea posible.
También hay muchos platos en la tienda. es muy interesante
Asaka 1, Sumida-ku, Tokio, Japón -51-6
Gondola Teahouse Zhaguo (ざぅぉ
El pez que. ¡Todos los que comemos aquí son capturados por nosotros mismos!
Izakaya, casa de té en un barco de pesca. Al mirar las fotos, puedes darte cuenta de que todavía hay una alegría indescriptible en el estilo retro.
Sí, Lo más singular de esta encantadora zorra es que puedes pescar lo que quieras aquí. Dile al empleado cuando lo atrapes: quiero cocinar al vapor, guisar o cortar lo que quiera.
Conoce. una chica hermosa también puedes mostrar tus habilidades de pesca y echar una mano.
¿No sería vergonzoso si no lo atraparas? En este momento, llega otra oportunidad para lucirse. : Por favor, tira tu dinero con valentía y dile al dependiente con elegancia: "¡Ese es, sí, sí, lo quiero!" Luego tú tienes la última palabra sobre cómo cocinarlo~
Dirección: _ 160- 0023 _ 3 -2-9 ワシントンホテル1f Nishinjuku, Shinjuku-ku, Kyoto
Dónde ir a beber la cultura de Kioto
Etsuo Hotel
Lo mejor- tienda de sake calificada en Kioto
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La tienda tiene una colección de sake seleccionada por generales femeninas (OKAMI = comerciantes femeninas que frecuentan personalmente los hoteles japoneses.
Hay más de 20 marcas, y todas están administradas de la mejor manera. Solo puedes pedir el sake medio hervido (90 ml), que es excelente para aprender sobre los diferentes sabores de los distintos sakes.
Porque es muy popular. ahora, hay muchos clientes en cualquier momento y, a veces, puede que no haya espacio para demasiadas personas. Es adecuado para que un pequeño número de personas socialicen y beban con los locales.
Dirección: 426-1F. , Tarimachi, Chukyo-ku, Kioto
にこみ_や(nikomisuzuya
El famoso restaurante "_Zangzhu" despojos de cerdo guisados
A diferencia de la cocina grasosa, allí es un estilo de "cocina de despojos" acorde con el estilo de Kioto. La tienda fue renovada desde una casa privada en una calle residencial y abrió en 16. La tienda está ocupada desde el principio.
Puedes elegir. Platos oden según su preferencia. El precio del rábano es de 300 yenes por plato. Es un plato de alta gama que se diferencia de otros restaurantes.
Dirección: Xuanmu, No. 2, Shinmachi East Gate South, Koji-ku, Kyoto-shi, Prefectura de Kioto
あおい(aoi
Comida especial de Dujing obanzai
En Kioto, hay un plato llamado "Osakazai" (ぉばんざぃ). Ha habido muchos comerciantes en Kioto durante mucho tiempo, y se refiere al plato que estas personas suelen comer. /p>
"Osakazai" es un alimento sencillo y económico elaborado a base de alimentos secos como rábanos secos y verduras de temporada.
Aquí hay una tienda donde podrás disfrutar del Osakazai elaborado por los propios artesanos. comerciante mientras bebe. Solo hay una pequeña tienda con 11 asientos.
Los platos grandes en el mostrador están llenos de Osaka, así que puedes verlo con tus propios ojos y pedir algo que se vea delicioso. /p>
Después de probar el obanzai, shime puede probar el curry como último plato delicioso de la comida. El curry picante y afrutado definitivamente hará que tu corazón se acelere.
Dirección: 181-2 Shin(ニュュ_Kyoto Building, Zaiki Town, Chukyo-ku, Kyoto.
Mibi (Verde)
Un vino con alto -Fábrica de platos finales de restaurante
No es un snack bar izakaya, es un restaurante que ofrece cocina de hotel de alta gama a precios razonables. La mayoría de los clientes aquí son muy elegantes. > Debido a que es una tienda pequeña con solo 20 asientos, si hay mucha gente, se recomienda hacer una reserva con anticipación. También hay una mesa en el mostrador, para que puedas comer fácilmente incluso si estás solo. /p>
Aunque hay platos a partir de 5.000 yenes, puedes elegir sake y aperitivos a la carta. La diversión de cocinar aquí también es famosa.