El taro también se conoce como malanga y taro. Puede utilizarse como plato en un banquete o como alimento básico para saciar el hambre. Según la medicina tradicional china, el taro también es una buena medicina y tiene un efecto positivo en la salud de las personas.
El taro es rico en almidón y puede utilizarse como alimento de ayuda en casos de desastre. El taro, al igual que las batatas, las patatas y otras plantas, tiene un alto contenido de almidón y puede proporcionar suficiente energía para el cuerpo humano. A muchas plagas no les gusta el olor del taro que crece. Es más fácil evitar las plagas que otros cultivos alimentarios. Cuando hubo una plaga de langostas en el pasado, todos los cultivos del suelo fueron comidos, pero las langostas no se comieron el taro del suelo. Mucha gente escapó del desastre comiendo taro. Por lo tanto, el taro se ha cultivado ampliamente como alimento de ayuda en casos de desastre a lo largo de la historia y ha salvado muchas vidas en algunos desastres naturales.
El taro es rico en nutrientes y bueno para la salud. Además de contener una gran cantidad de almidón, el taro también es rico en proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Además, la pulpa del taro es extremadamente delicada, lo que favorece la digestión y absorción por parte del cuerpo humano. Es un muy buen alimento para personas con problemas gastrointestinales y cuerpos débiles, especialmente los ancianos y los niños.
Hay muchas formas de comer taro, incluyendo cocer al vapor, hervir, freír, guisar, asar y asar. El sabor es único y el aroma atractivo. Es un buen producto para el cuidado diario de la salud de las personas.
El valor medicinal del taro también es relativamente alto. Según los clásicos de la medicina tradicional china, el taro es de naturaleza neutra, de sabor dulce y picante, ingresa al bazo y los riñones y tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, eliminar la humedad y disipar los nudos, y fortalecer el bazo y el estómago. La gente cocina taro con dátiles rojos y osmanthus perfumado en gachas para tratar la fatiga y la debilidad causadas por la deficiencia de yin del bazo y los riñones. El taro fresco también tiene las funciones de desintoxicar, hidratar y eliminar las verrugas. En algunas recetas antiguas de la medicina tradicional china, el taro se considera a menudo como uno de los medicamentos para tratar el cáncer. Se cree que el taro puede eliminar la estasis sanguínea, disolver el cáncer y eliminar las células cancerosas. También existen algunos remedios dietéticos a base de taro, que se dice que son muy eficaces en el tratamiento del cáncer.