Análisis legal: alentar a las escuelas primarias, secundarias y jardines de infancia a instalar dispositivos de cámaras de vigilancia en cocinas, despensas, etc. para realizar un seguimiento en tiempo real de la producción de alimentos, revelar el proceso de procesamiento y producción de alimentos y aceptar conscientemente la supervisión de estudiantes y padres. A principios de 2019, la Administración Estatal de Regulación del Mercado y el Ministerio de Educación promovieron conjuntamente la implementación de "Cocina Brillante y Estufa Brillante" en comedores escolares y unidades de restauración.
Base jurídica: "Dictamenes Orientadores sobre el Trabajo de Cocinas y Estufas Luminosas en los Servicios de Restauración"
Artículo 4 La Administración Estatal de Regulación del Mercado es responsable de orientar el trabajo de las cocinas y estufas luminosas y Estufas luminosas en servicios de restauración. Los departamentos provinciales de supervisión de la seguridad alimentaria son responsables de orientar y gestionar el trabajo de los servicios de catering en sus respectivas regiones administrativas. Los departamentos de supervisión de la seguridad alimentaria a nivel municipal y de condado son responsables de gestionar el trabajo de los servicios de catering en sus respectivas regiones administrativas.
Artículo 5 Los proveedores de servicios de catering deben tener calificaciones legales, fuentes claras de materias primas, procesos de procesamiento estandarizados, un entorno de cocina limpio, herramientas y utensilios limpios y ropa y sombreros limpios para el personal.