Cuando Zhang Qian de la dinastía Han estaba en su misión en las regiones occidentales, introdujo sésamo y nueces y añadió materiales auxiliares para la producción de pasteles de luna. En ese momento apareció un bizcocho redondo relleno de nueces, llamado "pastel Hu".
En la dinastía Tang se registraron por primera vez pasteles de luna. Durante la dinastía Song, los registros sobre "pasteles de luna" comenzaron a aumentar. No fue hasta la dinastía Ming que los pasteles de luna se convirtieron verdaderamente en la comida oficial del Festival del Medio Otoño y se extendieron gradualmente entre la gente. Durante la dinastía Qing, la tecnología para hacer pasteles de luna había mejorado enormemente.
Datos ampliados
Clasificación de los pasteles de luna:
1. Pasteles de luna franceses: pasteles de luna no tradicionales elaborados combinando la cultura china del pastel de luna y la artesanía pastelera francesa. Hay muchos sabores como queso, chocolate con avellanas, fresa, arándano, arándano, cereza, etc. El sabor es suave y delicioso, suave y delicado, y tiene un sabor similar a los postres occidentales franceses como los cupcakes.
2. Pasteles de luna de piel de nieve: La característica es que la corteza no necesita horno y se puede comer después de congelar. La epidermis es principalmente transparente y de color blanco lechoso, pero también tiene colores violeta, verde, rojo, amarillo y otros. El sabor es diferente, la apariencia es muy armoniosa e interesante.
3. Pasteles de luna helados: hechos completamente de helado, solo usando moldes de pastel de luna. El 15 de agosto ya es la Fiesta del Medio Otoño, pero el calor no se ha quitado del todo, queda delicioso y refrescante. Hay muchas opciones populares entre los consumidores.
4. Mooncakes de frutas y verduras: La característica es que los rellenos son principalmente de frutas y verduras, los rellenos son suaves y los sabores son diferentes. Los rellenos incluyen melón, piña, lichi, fresa, melón de invierno, taro, ciruela, naranja, etc. y jugo o mermelada, para que tenga un sabor fresco y dulce.
People's Daily Online - Expertos en folclore explican el origen de los "mooncakes"