Autor: Tang Xinzi, una madre china que vive en Japón
No hace mucho, participé en el "Festival Escolar" de la escuela primaria de su hija (los campus japoneses son similares a los de China " Jornada de puertas abiertas"). Durante la actividad, niños de quinto grado prepararon 1.000 pasteles de arroz bajo la dirección de sus maestros. Me sorprendió y emocionó especialmente: el arroz glutinoso utilizado para hacer los pasteles de arroz fue sembrado y cultivado por estudiantes de quinto grado esta primavera bajo el programa. orientación de sus maestros, cosechados!
Las materias primas las producimos nosotros mismos, las tortas de arroz las elaboramos nosotros mismos y los sabores los preparan los niños bajo el liderazgo de maestros y padres que son voluntarios. Participar en todo el proceso no sólo puede ayudar a los niños a aprender conocimientos, sino también a cultivar más completamente el corazón de los niños para apreciar y apreciar la comida.
En las escuelas o familias japonesas, hay muchas actividades temáticas "alimentarias" (la llamada formación en "educación alimentaria"). Esto no se refiere sólo a simples modales en la mesa y combinaciones nutricionales de alimentos:
▋No es científico animar a los niños a comer rápido y bien.
Las escuelas japonesas conceden gran importancia al ejercicio físico de los niños. En lo que respecta a la alimentación, los niños deben garantizar una dieta equilibrada, normal y regular, garantizar la seguridad alimentaria y desarrollar hábitos alimentarios de masticar con cuidado y comer lentamente.
La siguiente imagen es el menú del almuerzo de la escuela primaria japonesa de mi hija en febrero del año pasado. Para informar a los padres sobre el contenido del almuerzo de sus hijos en la escuela, los jardines de infancia japoneses o los "centros de alimentación" escolares distribuirán el "menú de almuerzo" de sus hijos para el próximo mes a los padres con 1 o 2 semanas de antelación. Este "menú de almuerzo" incluye el siguiente contenido: el contenido del almuerzo de todos los días del mes, los tipos y cantidades de ingredientes utilizados en estos almuerzos y las cantidades de los diversos nutrientes que contienen están marcados en detalle.
Una vez que las madres de los niños reciben el menú del almuerzo escolar, pueden utilizarlo como referencia para decidir los menús de desayuno y cena de sus hijos en casa. Según el consejo del nutricionista del "centro de suministro de alimentos" de la escuela, para mantener una dieta nutricionalmente equilibrada, se requiere consumir al menos 30 variedades de alimentos todos los días en función de las necesidades nutricionales de calorías, carbohidratos, grasas, proteínas, y vitaminas. (Responda a "436" para ver el artículo de WeChat "Por qué los japoneses conceden tanta importancia al desayuno de los niños" Junior Business School)
Para los padres chinos, la frase más destacada es "masticar lentamente". Recuerdo que mi hija tenía unos tres años y fue al jardín de infancia en China durante medio año. Durante ese tiempo, mi hija llegó a casa a comer como un ladrón, temiendo no comer lo suficientemente rápido. Parece que es una buena niña sólo si come rápido. De hecho, esto es muy poco científico. Solo tenga en cuenta que los niños comen demasiado rápido y son propensos a tragar dátiles. La comida no se mastica ni se traga completamente en el estómago, lo que supondrá una carga para el estómago y provocará indigestión. ¿Cómo podemos absorber completamente los nutrientes?
Los niños de ▋ lo hicieron ellos mismos y experimentaron la diversión que aporta la comida.
Come bien y juega bien. Las madres japonesas a menudo juegan con los patrones del menú e incluso con los recipientes para servir verduras, ocasionalmente cambian la forma y el lugar en que comen e incluso ponen música de fondo durante las comidas para crear un ambiente agradable para cenar. Todo proviene de un credo japonés: los alimentos que comes, siempre que agraden al máximo tu boca y tu estómago, serán absorbidos felizmente y se convertirán en parte de tu cuerpo.
Diviértete comiendo, pero también disfrútalo. El destino entre las personas es raro, y el destino entre las personas y los alimentos también es raro. Piénselo, se necesita un año de arduo trabajo para que ese grano de arroz finalmente entre en su trabajo, no en el de otra persona. ¡Qué cosa para apreciar y agradecer!
La forma más directa y eficaz de cultivar la "felicidad" y el "cariño" de los niños es dejar que los niños lo hagan ellos mismos y experimenten el proceso por sí mismos. Como en el ejemplo dado al principio del artículo, los niños han aprendido muchas cosas en la práctica que no se pueden aprender en el texto: comprensión y amor por otras criaturas o plantas en la naturaleza; gratitud por la comida y espíritu de trabajo en equipo; Espera un momento. Todo esto es un proceso de cultivar a los niños para enriquecer sus corazones.
▋Tarea de clase: Ir al mercado de pescado a entrevistar a los empleados.
Cuando se trata de “cuidar el medio ambiente” y “proteger el medio ambiente”, lo primero en lo que pensamos puede ser en no tirar basura. La realidad es que simplemente “no tirar basura” no es suficiente.
En la formación de "educación alimentaria" de los niños japoneses, el amor por el medio ambiente también incluye la "reducción del desperdicio", no sólo la reducción del desperdicio de alimentos, sino también la reducción del desperdicio de energía.
Actualmente, un lema propuesto por los "centros de alimentación" escolares japoneses para los almuerzos escolares de los niños es "venta de bienes raíces". En otras palabras, abogamos por el uso de ingredientes locales para los almuerzos escolares de los niños, lo que puede ahorrar mano de obra, reducir los costos de los alimentos y garantizar la frescura de los alimentos. Es más, reduce el desperdicio de energía y las emisiones de escape durante el proceso de reciclaje, todo ello como parte del cuidado del medio ambiente.