Piedra Kunshan: Producida en Yushan (también conocida como Ma'anshan) en nuestra ciudad. Es natural y versátil. Su color es blanco como la nieve y amarillo como el jade. Claro como el cristal y versátil. El jade es limpio y claro, y su forma es la misma. Es muy delicada, por eso se llama Qiao Shi, también conocida como Piedra Linglong. Algunas personas la llaman Piedra Blanca Kunshan. Siempre se ha considerado un arte digno de apreciar, utilizado en diversas situaciones y considerado un tesoro.
Qionghua: El Qionghua en Kunshan Linting Park es conocido como uno de los "Tres Tesoros de Kunshan". Entre ellas, la flor más grande tiene ramas conectadas entre sí, una corona redonda y abundantes flores de jade. Se la puede llamar la "flor más hermosa" del mundo.
Loto de hierro helado: Hay un loto de hielo al pie de la montaña Ma'an, también conocido como Loto de las Mil Hojas y Mil Ruilian. Es uno de los "Tres Tesoros de Kunshan". Fue plantado originalmente por Gu Alian, un eminente erudito de finales de la dinastía Yuan, y se ha transmitido durante más de 600 años. Se llama "Gulian". La primera composición escrita por Zhou Shoujuan, un famoso erudito de Suzhou, decía que el loto de hielo tiene "excelente color y fragancia".
Tres series principales de comida
Wansandi, Wansanfang Meat, Wansanweiyuan, Wansanzhushou, Wanshan Big Stick, Wansanye Duck, Wansangong Liquor, Wansanban Wine y Wansanjia Wine se han convertido en representantes de la cocina de Zhouzhuang. En particular, Wansanti es único y ha ganado muchas veces medallas de oro en comida. A medida que crece la popularidad de Zhouzhuang, la gente se ha mudado de Zhouzhuang y acude en masa a las mesas de comedor chinas y extranjeras.
Wansandi: Utilizando como materia prima muslos de cerdo, complementados con condimentos, cocidos a fuego alto, al vapor, húmedos y crujientes, la sopa queda roja, grasa pero no grasosa, con sabor moderado salado y dulce, que puede Se llama así por el color, el sabor y la forma. Un plato excelente.
Cerdo Wansanfang: Costillas frescas cortadas en cubos y cocinadas utilizando la técnica "Wansanfang", este es un plato principal de banquete que hace eco a Wansanfang.
Wansanweiyuan: la harina fresca se convierte en gluten, se rellena con carne picada o gambas secas y pollo desmenuzado, y se convierte en albóndigas y se cocina, con el sabor de dumplings al vapor, wonton y dumplings de sopa.
Wansan Pork Knuckles: Manitas y pinzas de cerdo cocinadas con recetas tradicionales, húmedas y deliciosas.
Muslos de Pollo Wansan: Elaborados a partir de muslos de pollo nuevos, la piel queda crujiente y la carne tierna.
Pato Salvaje Wansan: Elaborado a partir de Pato Salvaje Taihu y cocinado mediante la técnica “Wansan Hoof”, la carne queda tierna y deliciosa, lo que lo convierte en un plato de primera calidad en la mesa.
Se dice que la familia Shen Wansan elabora cuidadosamente tres mil vinos tributo, tres mil vinos para banquetes y tres mil cervezas caseras utilizando arroz glutinoso, sorgo, maíz, trigo, arroz y agua Nanhu mediante métodos especiales. técnicas. Este vino tiene un sabor claro y suave.
Shizhou Taihe Aoya
Pato en Salsa Kunshan Aowei, conocido como Aoya. La tecnología de la fórmula se originó en la "Serie de Dietas Medicinales" de la Dinastía Qing. El pato Taihe Ao se caracteriza por su excelente color, aroma, sabor y nutrición. Tiene la reputación de "un chef de Ao, la fragancia llena las calles". Los productos Aowei de Taihe Guan de Zhou combinan las dos técnicas de cocción de "Ao" y "salsa" para crear el actual pato con salsa Aowei. Sus características son grasas pero no grasosas, tiernas pero no podridas, fragantes pero no grasosas.
Aozao Noodles
Ao Zaoge, un restaurante centenario, está ubicado al sur del puente Banshan en Linting Road. Los fideos Aozao son principalmente pescado rojo frito y fideos de pato guisados en sopa blanca.
Fideos de pescado rojo frito: todo el pescado frito está hecho de arenque, y los fideos están hechos de harina blanca refinada y procesados para obtener fideos de bigote de dragón, que son blancos, tiernos y rosados, fragantes y deliciosos.
Fideos de pato estofados en sopa blanca: el tarro de Kunshan se elabora con sopa vieja, por lo que es graso pero no grasoso. Un plato de fideos austriacos únicos agregará diversión infinita y te dejará con un regusto interminable.
Comida rápida
El sanweiyuan, también conocido como sopa de gluten, es un plato famoso y especialidad de la ciudad de Zhouzhuang, ciudad de Kunshan. La piel de Zhouzhuang Sanweiyuan está hecha de gluten y el relleno es pechuga de pollo, camarones frescos, pierna de cerdo con cebolla y vino de cúrcuma. Hervida en sopa de pollo, la piel es fina y tierna, cristalina y la sopa clara y deliciosa. Combina la belleza de los bocadillos, los platos y la sopa fresca. Dale un ligero mordisco y saldrá el jugo fresco. Es de primera calidad.
Cuando visita la montaña Yufeng en Kunshan, la gente siempre va al "Pabellón Aozao" para probar un plato de "Fideos Aozao". Los fideos de Aozao más famosos son los fideos de pescado rojo frito y los fideos de pato estofados en sopa blanca. Fideos de pescado rojo frito, los fideos son blancos y la salsa del color de la sopa es roja; sopa blanca, fideos de pato estofados, sopa blanca y fideos blancos, el color original.
Los fideos Aozao no solo prestan atención a la selección de ingredientes, sino que también tienen las características de "tres escaldados": los fideos se escaldan y los fideos no se remojan en agua tibia, sino en agua hervida; se blanquea la sopa, es decir, se hierven los fideos. Se pone la buena sopa de fideos en la olla de hierro y se cuece a fuego lento con calor residual para mantenerla caliente; Después de lavar el recipiente, póngalo en agua hirviendo para mantenerlo caliente y desinfectarlo. Por lo tanto, incluso en climas fríos, comer "fideos Ozao" te hará sudar.
Zhouzhuang se encuentra en el sureste de la ciudad de Suzhou y al suroeste de Kunshan. En la antigüedad se llamaba Zhenfengli. Es una típica "familia con pequeños puentes y agua corriente" de Jiangnan. Las atracciones más famosas de Zhouzhuang son el puente Fu'an, Shuangqiao y Shenting.
Hay muchos bocadillos especiales en Zhouzhuang, entre los cuales el codo de cerdo y las manitas de cerdo son los favoritos de Shen Wansan. Otras comidas especiales incluyen Wansancake, pepinos para niños, camarones, sanweiyuan y agua dulce local.
En la ciudad de Kunshan, provincia de Jiangsu, se encuentra "Aozaoting", una tienda centenaria de venta de fideos. Está lleno de gente todas las mañanas y entras y sales constantemente. Las personas que vienen aquí a comer fideos son tanto vecinos cercanos como invitados de lugares lejanos, como Shanghai, Zhejiang y otros lugares de Jiangsu. La gente dice: "Si no comes fideos en Kunshan, no vendrás a Kunshan".
¿A qué se debe esto? Porque el pueblo Kunshan ha llegado al extremo en la meticulosa preparación de este refrigerio tradicional especial. Aquí hay fideos Ozao, la sopa sabe a sopa, los fideos son delicados y los aderezos vienen con ellos. Sopa de fideos rojos con pescado ahumado, sopa de fideos blancos con muslos de pato salados, todos asintieron después de comer. La pequeña tienda de fideos puede vender 3.500 tazones en una mañana a 16 yuanes cada uno, por un total de 56.000 yuanes. Un plato de fideos atrae a tantos invitados a Kunshan, y debido a que un plato de fideos hace que la gente recuerde firmemente Kunshan, cocinar fideos se ha convertido en un punto culminante de la economía, la cultura y la sociedad de Kunshan, contribuyendo verdaderamente al desarrollo económico y cultural de Kunshan. El progreso ha añadido una mano.