1. Los colores de apariencia son muy diferentes.
Las tortas de té crudo son principalmente de color verde y verde oscuro, algunas se vuelven amarillas y rojas, y las blancas son las cabezas de los cogollos. El color de las tortas de té maduras es negro o marrón rojizo, mientras que algunos tés de cogollos son de color amarillo dorado oscuro y tienen un fuerte olor a fermentación, similar al olor a humedad. Los ligeramente fermentados tienen un sabor similar al longan, mientras que los muy fermentados tienen un olor a estera de paja sofocante.
La imagen de arriba muestra el té crudo Pu’er.
2. El sabor es muy diferente.
El té crudo tiene un sabor fuerte, un sabor pleno a té, un rico aroma a té y la sopa de té es fragante y amarga. Sin embargo, el buen té es amargo pero dulce y astringente pero puede producir líquido. Si el sabor amargo persiste en la boca, el té definitivamente no es de buena calidad o no es té Pu'er en absoluto. Las hojas de té son frescas y dulces, con un sabor suave y suave.
El té maduro es fuerte y dulce, casi no amargo (excepto el té a medio cocer), tiene mucha fragancia y es ligeramente acuoso. El té cocido de calidad inferior tiene un fuerte sabor cocido y un olor peculiar. A medida que pasa el tiempo, el sabor maduro se desvanecerá gradualmente, el sabor será seco y no habrá dulzura ni salivación obvias.
La imagen de arriba muestra té Pu'er maduro.
3. El color de las hojas de sopa varía mucho.
¡El té está crudo! ¡Después de prepararlas, las hojas de té crudas quedan suaves, frescas, elásticas y vibrantes! Incluso si las hojas de té antiguas se almacenan durante mucho tiempo, las personas aún pueden sentir su vitalidad, vitalidad y encanto natural. El color de la sopa de té crudo es claro, brillante, transparente y claro.
El té cocido es diferente. Después de la elaboración, la parte inferior de las hojas es delgada y negra, perdiendo la vitalidad juvenil del pasado. Si usa demasiada agua para preparar té viejo, la parte inferior de las hojas se enmohecerá como residuos de tela. La sopa de té cocida de mala calidad es oscura, turbia o incluso extremadamente oscura.