Sushi
La cocina japonesa presta atención a la comida cruda. El sushi, también conocido como Arroz de las Cuatro Felicidades, es uno de los platos más representativos de la cocina japonesa.
Existen muchos tipos de sushi, entre ellos el sushi de atún (atún), el sushi de pargo, el sushi de pescado de bambú, el sushi de pargo, el sushi de camarones, el sushi de erizo de mar, el sushi de pulpo, el sushi de cangrejo, el sushi de huevas y el sushi de huevo. . etc.
El sushi utiliza como ingredientes arroz, vinagre de arroz, pescado crudo, gambas crudas, erizo de mar, caviar y otros mariscos. Agregue cantidades adecuadas de vinagre de arroz al arroz al vapor, revuelva uniformemente y luego amase hasta formar pequeñas bolas de arroz con las manos. Luego poner el marisco preparado sobre el arroz y poner un poco de mostaza cruda entre el arroz y el marisco.
La tempura, o tempura, es una de las formas más comunes de comer en la cocina japonesa y uno de los platos caseros favoritos de los japoneses.
La tempura suele estar hecha de camarones, congrio, pequeños pescados de mar, sepias y otros mariscos, así como de champiñones, pimientos morrones, raíces de loto, berenjenas, pimientos verdes, calabazas y batatas. con una capa de harina de trigo, huevos y un rebozado hecho con agua, luego se fríe en aceite hasta que se dore, luego se sazona con sal gorda o salsa de soja y se sirve. La particularidad es que aunque están fritos, los mariscos y las verduras no quedan grasosos ni grasosos.
La tempura es diferente al pescado frito y a las gambas chinas. La masa tiene la proporción adecuada de harina de trigo, huevos y agua. Al mismo tiempo, la temperatura del aceite no es alta y se hace hincapié en la combinación de carne y verduras. La tempura frita presta atención a la belleza visual y normalmente se sirve a los clientes en pequeñas cestas de bambú, lo cual es muy interesante.