Yizhou Zongzi es una comida tradicional china, especialmente durante el Festival del Bote del Dragón en mayo, es una comida indispensable para el festival. La gente de Yizhou lo llama zongzi en lugar de bolas de masa de arroz, y la técnica de elaboración se llama "zongba". Hacer bolas de arroz no es complicado. El pegajoso "arroz glutinoso grande" se selecciona, se lava, se remoja en arena alcalina, se filtra, se seca y luego el arroz glutinoso y los rellenos se envuelven con hojas de bambú frescas en "bolsas" de diferentes formas, es decir, zongzi. El relleno más simple es un pequeño trozo de lomo de cerdo envuelto en polvo de cinco especias; agrega maní, frijoles mungo, mijo, semillas de loto, ginkgo, dátiles rojos, pato curado y pollo desmenuzado. En las zonas rurales, a las familias Zhuang y Yao también les gusta agregar frijoles al arroz glutinoso. Lo mejor es utilizar hojas de bambú frescas para hacer bolas de masa, que son más espaciosas y tienen la fragancia del bambú. Además, son útiles las hojas de plátano y la paja amarilla. A la gente de Yizhou le gusta usar núcleos de pasto o pasto deslizado para atar cuerdas de bola de masa de arroz. Zongzi viene en varias formas. Los pequeños solo usan dos taels de samosas de arroz integral, albóndigas cuadradas, albóndigas triangulares de cola larga, albóndigas cilíndricas del largo de una palma y albóndigas piramidales...
En el municipio de Zhuang, cerdos, vacas; , ovejas y pollos La sangre de ganado como pollos, patos y gansos se considera un manjar y es el favorito de la gente. Desde la antigüedad, la gente de Yizhou no ha llamado a la sangre por su nombre, sino que la llama "roja", como roja de vaca, roja de cerdo, roja de pollo, roja de pato, etc. También hay una leyenda popular: "El rojo puede sacudir el polvo". Las personas que trabajan con polvo deben comerlo regularmente para ayudar a "escurrir" el polvo del estómago. "Esta 'dietoterapia' ancestral ha aumentado el interés de la gente por la sangre animal y ha duplicado su valor. La gente de Yizhou come sangre animal de varias maneras. La más común es el 'tofu rojo'. Cuando matan cerdos y ganado, ponen una pequeña cantidad de agua en ella. En un recipiente, agregue un poco de sal, ponga la sangre de cerdos y ovejas sacrificadas en el agua y mezcle bien. Como hay sal en el agua, la sangre se coagulará rápidamente. Utilice un cuchillo para dividirla en coágulos de sangre del tamaño de la palma de la mano. póngalos. Después de dejar el tracoma en agua por un tiempo, los coágulos de sangre se convertirán en grumos suaves y duros como el tofu.