Hace más de 2.000 años, Confucio nos advirtió “no comer durante la temporada”, es decir, no comer frutas y verduras a menos que sea de temporada. Los platos de temporada también son "platos de la suerte". La comida debe prestar atención al "qi" y al "sabor". Porque tanto los alimentos como las medicinas están compuestos de olores, y el olor de las medicinas y de los alimentos sólo puede obtener la esencia del cielo y de la tierra cuando están en su estación, es decir, cuando crecen y se ajustan a los términos solares.
¿Qué comer en primavera para mantenernos sanos? Las verduras de temporada de primavera incluyen puerros, brotes de soja, lechuga, cebollas verdes, brotes de soja, brotes de ajo, etc., que nutren el yang. Frutas de finales de primavera que nutren el hígado e hidratan los pulmones, como fresas, ciruelas, albaricoques, ciruelas, moras, cerezas, etc. Aquí tienes 14 alimentos de temporada que son saludables en primavera.
1. Brotes de bambú
A la hora de comer primavera, tenemos que mencionar los brotes de bambú. Los brotes de bambú primaverales son crujientes, tiernos y deliciosos, fragantes y dulces al masticarlos. Se les conoce como el "primer alimento vegetariano" y la gente los ama desde la antigüedad. Los eruditos y los gourmets están asombrados, y hay un dicho que dice que "los primeros en adoptarlo están surgiendo como hongos después de una lluvia primaveral". Si los carnívoros son despectivos, comer brotes de bambú es todo lo contrario. El sabor de los brotes de bambú es muy elegante y significativo. La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú primaverales tienen el efecto de "beneficiar los nueve orificios, desbloquear los vasos sanguíneos, resolver las flemas y favorecer la producción de líquidos, además de eliminar los alimentos y la distensión abdominal".
2. Toon
También hay un dicho popular que dice "come cogollos de toon el 8 de marzo". El mes de marzo del calendario lunar de cada año es una buena temporada para que los cogollos de toona estén en el mercado. Toon no sólo se puede utilizar en varios platos especiales, sino que también puede prevenir y curar enfermedades. Es un alimento saludable verde natural con la misma fuente de medicina y alimento. Según los análisis nutricionales modernos, el contenido de vitaminas de los brotes de toon es el doble que el de los tomates. Toon también contiene proteínas, vitamina E, calcio, fósforo, hierro y otros elementos, que es el contenido más alto entre las verduras. Los cogollos de Toona se pueden preparar en varios platos, y sus nuevas ramas y hojas son las mejores. Tiene un sabor delicioso y suave y también tiene los efectos de estimular el apetito, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo.
3. Cereza
Conocida como la “primera fruta de primavera”, se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce, ligeramente ácida y tiene el efecto de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido.
4. Fresa
Entre las frutas anticancerígenas, la fresa ocupa el primer lugar. Las fresas frescas contienen una maravillosa sustancia de ácido tánico que puede producir efectos antitóxicos en el cuerpo y prevenir la formación de células cancerosas. Además, las fresas contienen una sustancia amínica que también puede desempeñar un papel muy bueno en la prevención de enfermedades de la sangre como la leucemia y la anemia aplásica.
5. Miel
La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y penetra en el bazo y el estómago y puede reponer las quemaduras medias, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento. el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
6. Garbanzos
Los garbanzos, también conocidos como col china y verduras de Shanghai, son una de las verduras de temporada de primavera en el sur. Los garbanzos son tiernos brotes de col china, de textura tierna y sabor fragante. La col china es la verdura más rica en minerales y vitaminas. El contenido de calcio, vitamina C y caroteno de la col china es mayor que el de la col china, mientras que el contenido de azúcar y carbohidratos es ligeramente menor que el de la col china.
7. Zanahorias pequeñas
Creo que no hace falta decir más sobre el rábano. A todos les encanta. No importa qué tipo de rábano sea, tiene valor tanto medicinal como comestible. Por tanto, se pueden utilizar para solucionar problemas como grandes cambios de temperatura en primavera, molestias gastrointestinales y pérdida de apetito. Debido a que el rábano tiene un alto contenido de fibra, puede ayudar suavemente a la motilidad gastrointestinal del cuerpo y al metabolismo de los alimentos, regulando así gradualmente los intestinos y el estómago "lesionados".
8. Brotes de soja
El clima en primavera es seco y es probable que se produzcan síntomas de estomatitis angular como sequedad de boca y labios. Los brotes de soja son deliciosos y son una buena opción. para nutrir, hidratar, eliminar el calor y desintoxicar. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer brotes de soja a principios de la primavera ayuda a los cinco órganos internos a pasar del almacenamiento en invierno a la producción en primavera, lo que es beneficioso para dragar el qi del hígado y fortalecer el bazo y el estómago. Es mejor comer los brotes de soja lo más ligeros posible y es mejor cocinarlos una vez. Incluso si quieres sofreír, hazlo rápidamente para minimizar la pérdida de vitaminas. También puedes utilizar carne picada para marinar la sopa.
9. Bolsa de pastor
Bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y minerales diversos. En particular, su contenido en calcio es casi tres veces mayor que el de la leche de la misma calidad. La bolsa de pastor también tiene cierto valor medicinal. La medicina tradicional cree que puede usarse para tratar la disentería, la enteritis, la úlcera gástrica y otras enfermedades.
10. Apio
El apio es definitivamente un buen plato en primavera, porque es fresco y refrescante, y puede reducir la presión arterial, la grasa en la sangre y aliviar el fuego. Hay dos tipos de apio, uno es apio y el otro es apio. Si te gusta la comida con sabor fuerte, puedes optar por comer Tang Qin y usarlo para sofreír rodajas de carne o jugo. El sabor es más fuerte y el efecto curativo es más fuerte.
11. Lechuga
La lechuga, también llamada “verdura de primavera”, es una de las verduras más adecuadas para comer en primavera. La lechuga es rica en vitaminas, calcio, magnesio y fibra dietética. La lechuga es rica en potasio y baja en sodio. Es adecuada para pacientes con hipertensión arterial y enfermedades cardíacas y ayuda a reducir la presión arterial. La lechuga se puede utilizar para aderezar en frío, asar y sofreír, y también se puede utilizar para procesar encurtidos y kimchi.
12. Jengibre
La medicina moderna cree que el jengibre puede mejorar la circulación sanguínea, promover la sudoración y tener el efecto de refrescarse y reducir la fiebre. El jengibre también tiene ciertos efectos anti-envejecimiento. Una vez que el gingerol del jengibre se absorbe y digiere en el cuerpo, puede producir una enzima antioxidante con actividad antienvejecimiento: la superóxido dismutasa, que puede inhibir la producción de peróxidos lipídicos y lipofuscina en el cuerpo y retrasar la aparición del envejecimiento. Como dice el refrán: "Es mejor beber sopa de pollo con ginseng que tres rodajas de jengibre por la mañana". Hay una razón científica para ello. Además, el jengibre también tiene cierto efecto sobre los resfriados y los resfriados. Por eso, debes comer un poco cuando te crezca el cabello en primavera.
13. Puerros de primavera
Pruébalos a principios de primavera, puerros a principios de primavera. En primavera, cuando el clima alterna entre frío y calor, es necesario mantener el Yang Qi, y los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor especialmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Las verduras de primavera se pueden comer de diversas formas. Se pueden combinar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se pueden utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son particularmente fragantes y deliciosos.
14. Espinacas
Las espinacas son una verdura disponible todo el año, pero es mejor comerlas en primavera, en lugar de las "espinacas de otoño" como decían Zhao Benshan y Song Dandan. Las raíces de la "Piña de Primavera" son rojas y verdes, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en la primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, es necesario blanquearlas en agua hirviendo antes de freírlas.
El "Huangdi Neijing" registra el principio de "nutrir el yang en primavera y verano", lo que significa que es apropiado comer más cosas que calienten y nutran el yang en la dieta de primavera. El "Compendio de Materia Médica" también registra que "comer cebollas, ajos, puerros, puerros y otros platos frescos" es beneficioso como afrodisíaco. Muchas verduras de temporada en primavera pueden calentar el sol.
¿Qué alimentos comer en primavera son buenos para mantenernos en forma?
Alimento 1: Ñame
El ñame no sólo es un alimento común, sino que también tiene muchos valores útiles, como calentar el bazo y el estómago, nutrir los riñones, etc. La primavera es una buena temporada para comer ñame, que puede ajustar el estado del tracto gastrointestinal a su estado óptimo y reducir la posibilidad de enfermedades gastrointestinales.
Alimento 2: Semillas de sésamo
Tanto las semillas de sésamo negro como las semillas de sésamo blanco son ricas en aceites grasos, vitaminas, calcio, proteínas y otros nutrientes, que tienen un muy buen efecto nutritivo en nuestros órganos internos. Además, ¡comer más semillas de sésamo todos los días también puede cuidar tu cabello!
Alimento 3: Puerros
El clima cambia rápidamente en primavera. Para mantener el equilibrio dentro de nuestro cuerpo, es muy necesario reponer y mantener adecuadamente el Yang Qi. Los puerros contienen una variedad de vitaminas, carbohidratos y minerales. Puede cultivar el cuerpo y mantener el Yang Qi en un corto período de tiempo. Es un alimento afrodisíaco muy eficaz, ¡especialmente para los hombres!
Alimento 4: Despojos de animales
Hay un dicho en la medicina china que dice que “donde comas, complementarás”. Para acondicionar nuestros órganos internos, los despojos de animales son una muy buena opción sobre qué alimentos comer en primavera. Hay muchos despojos de animales comunes, como hígado de cerdo, hígado de oveja, etc. Estos alimentos pueden mantener nuestro hígado.
Además, el clima en primavera es cambiante y varias bacterias se reproducen muy rápidamente, por lo que la desintoxicación debería ser una agenda. Los antiguos practicantes de la medicina china nos dicen que comer más despojos de animales puede nutrir eficazmente el hígado y desintoxicar el cuerpo.
Alimento 5: Miel
La miel juega un papel muy importante en nuestro día a día. La medicina tradicional china cree que la miel tiene un efecto muy evidente sobre el bazo y el estómago, puede reponer el qi y también previene el estreñimiento.
Alimento 6: Dátiles rojos y otros dulces
Según los antiguos libros de medicina china, lo que es bueno comer en primavera es principalmente comer alimentos menos ácidos y más dulces, lo que Puede regular el bazo y el estómago.
Alimento 7: Cebolla, jengibre y ajo
En nuestra vida diaria utilizamos la cebolla, el jengibre y el ajo como condimentos alimentarios, pero de hecho, también tienen propiedades medicinales muy importantes. valor. En primavera, estos condimentos son los más nutritivos y crecen mejor durante el año. No sólo previenen enfermedades respiratorias sino que también esterilizan y desinfectan. Comer más cada día también puede estimular el apetito.
Alimento 8: Pimiento morrón
En primavera es necesario complementar una gran cantidad de vitaminas y minerales, que son muy necesarios para el metabolismo del organismo. Los pimientos morrones contienen mucha vitamina C, que es la mejor entre todas las verduras y frutas, y es muy adecuada para el consumo de primavera.
Alimento 9: Calabaza
La calabaza es rica en vitamina B6, que puede promover la producción de glucosa en el cuerpo, no solo ayuda al desarrollo del cerebro sino que también regula eficazmente las emociones de los consumidores. Las últimas investigaciones han descubierto que la calabaza contiene una variedad de carotenoides. Comer más calabaza todos los días puede ayudar a las mujeres a mantener su apariencia y prevenir enfermedades cardíacas.
Alimento 10: Pollo
Las últimas investigaciones han descubierto que el pollo contiene mucho selenio. Comer más selenio puede calmar las emociones de las personas y hacerlas menos propensas al estrés emocional. para el tratamiento de enfermedades específicas de la primavera "Spring Sleep" es muy eficaz.
Alimento 11: Leche baja en grasa
Los estudios han descubierto que si las mujeres suplementan el calcio antes de la menstruación, pueden regular eficazmente su ansiedad y tensión tres meses después. La leche baja en grasa contiene mucho calcio y no es probable que cause obesidad en las mujeres.
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1. Jugo de tomate: beber 1 taza de jugo de tomate al día o comer tomates con regularidad tiene un buen efecto en la prevención de las pecas. Debido a que los tomates son ricos en vitamina C, se les conoce como el "depósito de vitamina C". La vitamina C puede inhibir la actividad de la tirosinasa en la piel, reduciendo eficazmente la formación de melanina, aclarando así el color de la piel y las manchas oscuras.
2. Gachas de pepino: las investigaciones científicas modernas han demostrado que el pepino es rico en sales de potasio y una cierta cantidad de caroteno, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, azúcar, proteínas, mostaza, fósforo, hierro. etc. Nutrientes. El consumo regular de papilla de pepino puede eliminar las pecas y blanquear el rostro.
3. Brócoli - mejora la resistencia al daño de los paneles.
El brócoli es rico en vitamina A, vitamina C y caroteno, que pueden mejorar la resistencia al daño del panel y ayudar a mantener la elasticidad del panel.
4. Zanahorias: mantenga el panel húmedo y tierno.
Contiene una gran cantidad de caroteno, que ayuda a mantener la función normal del tejido celular del panel, reduce las arrugas del panel, promueve el metabolismo del panel y mantiene el panel húmedo y tierno.
5. Leche: aumenta la tensión del panel
La leche es la comida favorita del grupo de expertos por la noche. Puede mejorar la actividad celular del panel, retrasar el envejecimiento del panel, mejorar la tensión del panel y eliminar las arrugas finas.
6. Jugo de limón - Revuelve el jugo de limón, agrega azúcar de roca y bebe. Los limones son ricos en vitamina C. El contenido de vitamina C en 100 gramos de jugo de limón puede alcanzar hasta 50 mg. Además, también contiene calcio, fósforo, hierro y vitamina B. Beber jugo de limón con regularidad no solo puede prevenir el envejecimiento de los vasos sanguíneos faciales y eliminar las manchas de la edad, sino también prevenir la arteriosclerosis.
7. Soja - Previene la pigmentación en el panel
La soja es rica en vitamina E, que no solo puede destruir la actividad química de los radicales libres, inhibiendo así el envejecimiento del panel, pero también previene la pigmentación en el panel.
8. Sopa de hongos negros y dátiles rojos: tome 30 gramos de hongos negros y 20 dátiles rojos.
Lavar los hongos, quitarles las semillas a los dátiles rojos, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar durante media hora aproximadamente. Una vez al día después del desayuno y la cena. Si se toma con regularidad, puede usarse para eliminar pecas, fortalecer el cuerpo, enriquecer los músculos y tratar las manchas oscuras del rostro y la pérdida de peso. El hongo negro de esta fórmula está registrado en el "Compendio de Materia Médica" y puede eliminar las manchas negras de la superficie. El hongo negro puede hidratar la piel y prevenir el envejecimiento facial; los dátiles rojos reponen el qi, fortalecen el bazo y armonizan la piel y ayudan a eliminar las manchas oscuras.
Tres sopas primaverales son un plato estupendo.
1. Calmante y embellecedor - huevos guisados de longan
Ingredientes: 4 huevos, 3 tazones de sopa clara, 2 cucharadas de carne de longan sin cáscara.
Método 1. Lave la carne seca de longan con agua tibia.
2. Coge cuatro cuencos de arroz, llena cada cuenco con 6-7 partes de agua, 1 parte de huevos y 1/4 de carne seca de longan y luego ponlos en una vaporera. Cocine al vapor durante unos 5-8 minutos. Si te gustan los dulces, puedes agregar más azúcar de roca con anticipación.
Eficacia: Reponer el qi y la sangre, reponer el qi del corazón, calmar la mente y embellecer.
2. Belleza y cuidado de la piel - Sopa de carne magra de hongos negros y dátiles rojos
Ingredientes: 30 gramos de hongos negros, 20 dátiles rojos grandes y 300 gramos de carne magra de cerdo.
Preparación: Remojar el hongo negro y los dátiles rojos (sin hueso), lavar, cocinar a fuego lento y añadir la carne magra. Cocine hasta que la carne esté cocida.
Eficacia
¿Qué alimentos son mejores para la salud en primavera?
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La dieta primaveral y la salud deben evitarse. Cuidado con los alimentos que comes en primavera puede ser más de 1. Las mujeres embarazadas deben prestar atención a reponer agua. Las mujeres embarazadas pueden beber un vaso de agua hervida por la mañana para ayudar a limpiar los intestinos. Beber más agua también puede promover el metabolismo en el cuerpo. 2. Consuma más alimentos que nutran el yin e hidraten la sequedad, como plátanos, peras, azucenas, miel, azúcar de roca, etc. Estos alimentos pueden aliviar el fenómeno del "calor". 3. Coma más verduras frescas. El alimento más indicado en primavera son los puerros. Debido a que los puerros son cálidos por naturaleza y el clima en primavera es cálido y frío, son adecuados para el mantenimiento. El jugo de puerro y el jugo de jengibre mezclados con azúcar pueden tratar las náuseas y los vómitos en mujeres embarazadas. 4. No comas comida picante. La comida picante no solo causará molestias gastrointestinales, sino que también provocará fácilmente calor interno. 5. Complemente adecuadamente las proteínas y el calcio. El pescado, el pollo, la leche y los productos de soja contienen buenas proteínas y calcio. Si las mujeres embarazadas ya han suplementado estos nutrientes a través de la dieta en su vida diaria, no es necesario añadir suplementos como comprimidos de calcio.
¿Qué comer en primavera? Presta atención a los 8 tipos de alimentos que son propensos a intoxicarse. Pidiendo adopción. Pidiendo adopción. Di cosas importantes tres veces. Gracias. Gracias.
Qué comer en primavera: ajo, verduras silvestres, espinacas, puerros, brotes de soja, dátiles rojos, goji, tofu, apio, papaya, limón.
Ocho tipos de alimentos se envenenan fácilmente:
1. Verduras silvestres venenosas
En primavera, debido al aumento de las temperaturas, muchas verduras silvestres crecen lentamente. A la gente le gusta salir a buscar vegetales silvestres para comer, pero si comen vegetales silvestres venenosos o vegetales silvestres procesados incorrectamente, fácilmente pueden causar envenenamiento y poner en grave peligro la vida. No coma vegetales silvestres desconocidos. Si no se siente bien por comer vegetales silvestres, debe acudir al hospital a tiempo.
2. Judías verdes; judías verdes; judías verdes
Las judías verdes poco cocidas contienen capsaicina, que afectará fuertemente el tracto digestivo y la trombina que contienen tiene un efecto de coagulación. Además, las judías verdes también contienen nitrito y tripsina, que pueden provocar intoxicación alimentaria.
3. Chucrut y kimchi encurtidos el año pasado
A medida que aumenta la temperatura en primavera, si las materias primas del encurtido no son lo suficientemente frescas, el contenido de sal no es suficiente y el encurtido es insuficiente. Si no lo hace a fondo, el chucrut y el kimchi contendrán. El contenido de nitrito aumentará significativamente. Si come chucrut o encurtidos que son demasiado oscuros y pegajosos, o come demasiado de una vez, puede provocar fácilmente una intoxicación por nitritos.
4. Mariscos congelados
La primavera es la temporada en la que se encuentran en el mercado todo tipo de frutas y verduras, pero es la temporada baja para todo tipo de mariscos. Por lo tanto, algunos productos del mar congelados se almacenarán durante demasiado tiempo (más de medio año) o de forma inadecuada, y se deteriorarán fácilmente y producirán sustancias tóxicas. En cuanto a estas sustancias tóxicas, el calentamiento no puede destruir completamente su toxicidad.
5. Col china podrida
Las hojas de col china contienen más nitratos, y el contenido aumentará significativamente después de pudrirse. Una vez consumido en grandes cantidades, las bacterias intestinales lo reducirán a nitrito y provocarán intoxicación.
6. Patatas germinadas
Cuando las patatas brotan o están inmaduras, contienen sustancias tóxicas como la solanácea, que pueden provocar fácilmente intoxicaciones si se ingieren. Preste atención a almacenar las patatas a bajas temperaturas y lejos de la luz solar directa, y no utilice patatas germinadas o de piel verde para cocinar.
7. Azucena fresca
La azucena fresca contiene colchicina. La colchicina en sí no es tóxica, pero después de ingresar al cuerpo humano, se oxida hasta convertirse en óxido de colchicina. Pueden aparecer síntomas como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y sed. En casos graves, puede aparecer sangre en las heces, hematuria o anuria.
La colchicina contenida en las azucenas es soluble en agua. Al comer, puede blanquear los lirios frescos en agua hirviendo, luego remojarlos completamente en agua limpia y enjuagarlos bien. Esto maximizará la disolución de la colchicina en agua y cocinarlos nuevamente para garantizar un consumo seguro.
Cuando comas patatas verdes en casa, pela al menos 0,2 cm de pulpa y cocínalas bien. Puedes agregar un poco de vinagre al cocinar para destruir toxinas.
8. Hongos silvestres
Cada primavera, los hongos venenosos crecen vigorosamente, que es la temporada alta de intoxicación por hongos venenosos. No existe una diferencia obvia entre los hongos venenosos y los hongos comestibles. Es difícil distinguirlo a simple vista y comer accidentalmente hongos venenosos puede causar fácilmente una intoxicación alimentaria grave. Los síntomas del envenenamiento causado por la ingestión accidental de hongos venenosos son graves y la tasa de mortalidad es extremadamente alta. Estos nueve alimentos siguen siendo muy habituales en nuestra vida diaria, así que presta más atención a la hora de comprarlos y cocinarlos. Una vez que aparezcan los síntomas de intoxicación, acuda inmediatamente al hospital para no perder la mejor oportunidad.
¿A qué debemos prestar atención en la dieta primaveral y en el cuidado de la salud? Hay tres principios a los que prestar atención en la dieta y el cuidado de la salud de primavera.
1. Elige alimentos ricos en calorías como alimento básico. Se refiere a añadir al alimento básico alimentos ricos en calorías, como frijoles y maní, además del arroz y los cereales.
2. Asegurar suficiente proteína de alta calidad. Se refiere a leche, huevos, pescado, aves, cerdos, vacunos, ovinos y carnes magras.
3. Asegurar las vitaminas adecuadas. Las verduras y frutas tienen un alto contenido vitamínico, como los tomates y los pimientos verdes, que contienen más vitamina C, que es una sustancia importante para fortalecer el organismo y resistir enfermedades.
2. Precauciones dietéticas en primavera
1. Es mejor comer menos alimentos ácidos
Además de las tres comidas al día, come más frutas, porque Las frutas contienen vitaminas y minerales que son útiles para mejorar la condición física. En primavera se deben evitar los alimentos fríos y grasosos. La medicina tradicional también cree que comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi en el hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo que debe comer menos alimentos ácidos.
2. Comer más carne cruda y menos cocida para reducir los carcinógenos.
Los productos cárnicos cocidos son cómodos de comer y saben bien. Quizás prefieras las carnes frías. Sin embargo, puedes cometer el error de consumir nitritos. Porque en el proceso de elaboración de productos cárnicos cocidos se añade nitrito para evitar la corrosión. Sin embargo, una vez que el nitrito ingresa al cuerpo humano, puede descomponerse en nitrosaminas, lo que tiene un fuerte efecto cancerígeno y amenaza la salud.
3. Más reducción y menos oxidación activan el cerebro
Los llamados alimentos oxidados se refieren a aquellos alimentos ricos en compuestos de peróxido lipídico, como frituras, fideos instantáneos, hamburguesas, etc. Estos alimentos pueden provocar reacciones de oxidación en el cuerpo humano, dañar las paredes de los vasos sanguíneos cerebrales, estrechar los vasos sanguíneos cerebrales y tener efectos adversos sobre las actividades fisiológicas del cerebro.
Los alimentos reductores contienen caroteno, superóxido dismutasa y otros ingredientes, que pueden prevenir la reacción de oxidación de la pared de los vasos sanguíneos cerebrales, o "restaurar" la reacción de oxidación que ya se ha producido, asegurando la tersura y salud del vasos sanguíneos cerebrales.
4. Más espesa y menos refinada para proteger los vasos sanguíneos
Los expertos han descubierto que una sustancia llamada homocisteína, si su concentración en sangre es demasiado alta, puede provocar arteriosclerosis, provocando en última instancia. hasta infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y enfermedad de Alzheimer. Una de las razones por las que la homocisteína en sangre está elevada es que cada vez se consumen más alimentos altamente procesados.
5. Más verde y menos blanco prolongarán la vida
El valor nutricional de las verduras está relacionado con la profundidad de su color. Cuanto más oscuro es el color de una verdura, más vitaminas y caroteno contiene, y viceversa. Según esta regla, el orden es: verduras verdes, verduras rojas y amarillas y repollo. Los vegetales verdes son ricos en calcio, ácido fólico y vitamina C.
¿Qué comer en primavera? La primavera es la primera de las cuatro estaciones. En este momento, los sauces se vuelven verdes, las flores primaverales brotan y la energía yang en la naturaleza comienza a elevarse.
Los hechos han demostrado que en primavera, las personas con un exceso de yang hepático son particularmente propensas a sufrir dolores de cabeza y mareos. Es por eso que la medicina china ha señalado durante mucho tiempo que "el qi primaveral causa todas las enfermedades de la cabeza". La medicina moderna también ha descubierto que los cambios climáticos en primavera pueden aumentar fácilmente la presión arterial de las personas, provocando dolores de cabeza, mareos, insomnio y otros síntomas. El método de prevención y tratamiento dietético es comer entre 250 y 500 gramos de plátanos o naranjas todos los días, porque los plátanos contienen iones de potasio, que pueden reducir la presión arterial. Además, el consumo regular de limones, peras y frijoles mungo que contienen más potasio también es útil para prevenir y tratar la presión arterial alta. Las úlceras gástricas y duodenales también son propensas a aparecer en primavera. Se deben evitar la sopa de cerdo, la sopa de pollo, la sopa de pescado, la sopa de ternera, las espinacas, los frijoles, los despojos de animales y * * * los condimentos ricos en bases de creatina y purina porque estos alimentos tienen una fuerte * * * función de secreción de jugo gástrico o formación de gases. Provoca distensión abdominal y aumenta la carga sobre el tracto gastrointestinal. Para la prevención y el tratamiento dietético, se puede utilizar la terapia con miel. Después de cocinar la miel al vapor, tómela en ayunas antes de las comidas, 100 ml al día, tres veces. O use 250 ml de leche, hiérvala, agregue 50 gramos de miel y 6 gramos de Bletilla striata, revuelva uniformemente y beba. Estos tienen el efecto de nutrir el yin y beneficiar al estómago.
Come alimentos saludables en primavera. ¿Qué es lo mejor para comer en primavera?
1. Cogollos primaverales
Comer cogollos primaverales en primavera. Todos sabemos que comer verduras y frutas de temporada es mejor para la salud. Confucio dijo "de vez en cuando, no comas", lo que significa no comer (cosas) durante esta temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
2. Miel
El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por eso, en primavera, si puedes beber de 1 a 2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
3. Dátiles rojos y otros alimentos dulces que fortalecen el bazo
Come alimentos menos ácidos y más dulces en primavera. La primavera es la época en la que el qi del hígado es fuerte. Comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi en el hígado y dañará el bazo y el estómago, así que coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. En este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
¿Qué frutas son buenas para comer en primavera?
1. Fresa
La fresa es la fruta más popular en primavera. Contiene vitaminas B1, B2, calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro y otros minerales. en vitaminas c. Las fresas también tienen un alto valor terapéutico. Pueden descomponer la grasa de los alimentos y promover la digestión. Pero cuando coma fresas, preste atención a la limpieza, primero retire las hojas, enjuáguelas con agua corriente, luego sumérjalas en agua salada durante 5 a 10 minutos y finalmente sumérjalas en agua hervida fría durante 1 a 2 minutos.
2. Plátanos
Comer plátanos puede ayudar a las personas débiles y sentimentales a disipar el pesimismo y la irritabilidad y a mantener un estado de ánimo tranquilo y feliz. Esto se debe principalmente a que aumenta la cantidad de serotonina en el cerebro. Las investigaciones han descubierto que las personas con depresión tienen menos serotonina en el cerebro que la persona promedio.
3. Uvas
Las uvas están especialmente indicadas para personas "perezosas", porque la forma más saludable de comerlas es "sin pelarlas ni escupir las semillas". La piel y las semillas de las uvas son más nutritivas que la pulpa de las uvas. La razón por la que el vino tinto tiene mejores efectos sobre la salud que el vino blanco es porque se elabora con la piel. Las semillas de uva son ricas en OPC, que puede mejorar la inmunidad y retrasar el envejecimiento. Una vez que ingresa al cuerpo humano, el 85% se absorbe y utiliza.
4. Cítricos
La agitación emocional sostenida aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares. Los expertos de la Facultad de Medicina de Harvard recomiendan comer naranjas con regularidad para reducir la probabilidad de padecer estas enfermedades. Pero tenga cuidado de no tomar más de cuatro pastillas al día, de lo contrario podría desarrollar lo que la medicina china llama "calor", como las úlceras aftosas.
5. Cereza
La cereza es una fruta con alto contenido en hierro, especialmente indicada para el consumo de mujeres y tiene el efecto de nutrir las deficiencias y nutrir la sangre. Los investigadores estadounidenses también descubrieron que comer cerezas puede reducir significativamente el dolor. Es fácil tener mal sabor de boca.
Exprimir el jugo de cereza y diluirlo con agua puede ayudarte a eliminar este problema.
¿Qué comer en primavera?
1. Lechuga
La lechuga es beneficiosa para los cinco órganos internos, limpia los meridianos, abre el pecho y el diafragma, repone el qi, fortalece los músculos y los huesos, blanquea los dientes, limpia los oídos y ojos, suelta la leche y facilita la micción. La emulsión blanca de los tallos tiernos de la lechuga tiene un efecto soporífero. Las mujeres en período de lactancia posparto o las mujeres que no pueden amamantar deben comer más lechuga, porque la lechuga puede promover y reducir la lactancia. Si tiene dificultad para orinar o hay sangre en la orina, puede triturar hojas de lechuga frescas hasta formar una pasta y aplicarlas en el ombligo. El efecto terapéutico es muy obvio.
2. Puerros
En la medicina tradicional china, los puerros tienen un nombre muy famoso llamado “Hierba Afrodisíaca”, y algunas personas también la llaman “Hierba Limpiadora Intestinal”. No sólo eso, los puerros también tienen muchos nombres. El profesor Chang de la Universidad de Medicina China de Beijing dijo que los puerros también se llaman estalactitas de pasto, pasto elevado, pasto largo y vegetales planos.
3. Kale
Kai Lan contiene álcali orgánico, por lo que es relativamente amargo. Puede estimular el sentido del gusto de las personas, estimular el apetito, acelerar la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión. Otro ingrediente amargo único de la col rizada es la quina, que puede inhibir el centro de temperatura corporal sobreexcitado y desempeñar un papel en el alivio del calor. La col rizada contiene mucha fibra dietética, que puede prevenir el estreñimiento. La medicina tradicional cree que la col rizada tiene los efectos de disipar el calor patógeno, eliminar la fatiga, aclarar la mente y mejorar la vista.
¿Qué no se puede comer en primavera?
1. Cordero
Para las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, así como para aquellas con fiebre y enfermedades infecciosas, comer cordero en primavera es fácil de enojar. Por eso, a la hora de comer cordero, debes acompañarlo con algunos alimentos frescos, como melón de invierno, lufa, etc.
2. Carne de cabeza de cerdo
Comer carne de cabeza de cerdo en primavera puede provocar enfermedades antiguas como tos, asma, bronquitis crónica, migraña, así como mareos, opresión en el pecho y edema. extremidades y cara, etc.
3. Caña de azúcar
La mayor parte de la caña de azúcar que se vende en primavera se almacena en otoño, y muchas de las secciones de caña de azúcar tienen hilos rojos y un sabor amargo. La caña de azúcar mohosa contiene neurotoxinas que dañan el sistema nervioso central humano. Los síntomas aparecerán entre 2 y 8 horas después del consumo. En casos graves, puede producirse coma, insuficiencia respiratoria y muerte. La probabilidad de mortalidad y secuelas alcanza el 50%. Al comprar, elija caña de azúcar que haya estado bien almacenada, que luzca fresca y que tenga cortes ligeramente amarillos.