1. El decapado es uno de los métodos más antiguos. El decapado de productos acuáticos con sal puede inhibir eficazmente el crecimiento bacteriano y prolongar la vida útil de los productos acuáticos.
2. La congelación es otro método de procesamiento común. Al colocar los productos acuáticos en un ambiente de baja temperatura para congelarlos en estado sólido, se detiene el crecimiento de microorganismos y la actividad enzimática para lograr el propósito de conservación.
3. Secar al aire significa colocar los productos acuáticos en un lugar ventilado y eliminar parte de la humedad mediante secado al aire natural para aumentar la vida útil.
4. El ahumado es un método para ahumar y secar productos acuáticos, que puede aumentar el sabor y la vida útil de los productos acuáticos.