Ingredientes: 165g de harina de arroz glutinoso, 20g de fécula de maíz, 10g de azúcar, 10g de cacao en polvo, 210g de leche, 15g de mantequilla.
Sándwich de queso: 250g de queso, 40g de chocolate en grano, 10g de cacao en polvo, 20g de azúcar glass.
Práctica:
1. Agregue maicena, azúcar y leche a la harina de arroz glutinoso, revuelva uniformemente, agregue el cacao en polvo, revuelva uniformemente, tamice en un recipiente y cubra con plástico. envuelva, agregue agua y cocine al vapor durante 15 minutos.
2. Sácalo después de cocinarlo al vapor, agrega la mantequilla derretida, ponte guantes y amasa uniformemente hasta que esté tibio.
3. Añade azúcar glass al queso y revuelve uniformemente. Agregue el cacao en polvo y los granos de chocolate y mezcle bien. Ponlos en una bolsa de papel.
4. Enrollar el bizcocho de arroz glutinoso hasta darle una forma alargada y fina, exprimirlo en el queso, envolverlo, meterlo en el frigorífico media hora, sacarlo y cortarlo en trozos.